CENTRUM.CZ > VařímeDobroty.cz > 26. 10. 2025, 05:50

Když nestíhám vařit, dělám na večeři tyto líné placky se sýrovou náplní – ani langoše nebo pizza nechutnají tak dobře

| 2 min

Sdílet

Rychlé sýrové placky jsou skvělou volbou, až budete chtít připravit něco rychlého ke svačině nebo pohoštění pro nečekanou návštěvu. Poslouží i jako příloha k masu.

Když nestíhám vařit, dělám na večeři tyto líné placky se sýrovou náplní – ani langoše nebo pizza nechutnají tak dobře

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Letos vám nadělíme víc než Ježíšek!

Hrajte s námi o předplatné HBO, knížky i další ceny každý týden, ale hlavně o velkou vánoční výhru 15. prosince - 300.000 Kč.

Vše o soutěži Pravidla soutěže

Jsou chvíle, kdy je potřeba uvařit něco hned. Nečekaná návštěva, hlad po práci, prázdná lednice a chuť na něco teplého. Právě tehdy přijdou vhod rychlé sýrové placky se smetanou. Nepotřebují žádné složité suroviny, žádné dlouhé postupy. Stačí pár základních ingrediencí, jedna pánev a pár minut času. Výsledek? Vláčné, voňavé placky, které chutnají teplé i studené, samotné i jako příloha.

Placky se v české kuchyni objevují odjakživa. Dřív se pekly z brambor, mouky, kvásku, někdy i z tvarohu. Dnes se s nimi pracuje volněji – přidává se sýr, zakysaná smetana, bylinky, občas i zelenina. Každá domácnost má svou verzi. Tyto sýrové placky jsou jednoduché, ale přesto působí jako něco víc než jen rychlovka. Mají křupavý okraj, jemný střed a chuť, která připomíná domácí pohodu.

Zajímavé je, že se dají připravit na mnoho způsobů. Někdo do těsta přidává česnek, jiný nasekanou pažitku, další třeba kousek šunky nebo uzeného sýra. Lze je udělat tenké jako lívance, nebo silnější, skoro jako placaté karbanátky. Hodí se k masu, k salátu, nebo jen tak – s jogurtem, s máslem, s čerstvou zeleninou.

Rychlé sýrové placky nejsou žádná velká gastronomie. Ale jsou to jídlo, které má smysl. Když je potřeba něco dobrého hned, když se chce potěšit bez velkého úsilí, když se má doma jen pár věcí – právě tehdy se ukáže jejich síla. Jsou to obyčejné placky, které mají neobyčejnou schopnost potěšit.

Vejce vyšlehejte se zakysanou smetanou a špetkou soli. Přidejte kypřicí prášek do pečiva s moukou a ingredience důkladně zamíchejte.

Tip: Mouku prosejte, aby v těstu nevznikly hrudky.

Ze vzniklého těsta odebírejte množství 1 naběračky, které vlijte na pánev s rozpáleným olejem. Pánev zakryjte pokličkou a placku smažte 1 minutu.

Placku obraťte a posypte ji trochou sýra, který zalijte dalším těstem. Pánev opět zakryjte pokličkou a pokračujte ve smažení 3–4 minuty.

Když nestíhám vařit, dělám na večeři tyto líné placky se sýrovou náplní – ani langoše nebo pizza nechutnají tak dobře

"Promluvím s Juchelkou." Prezident naznačil, co udělá s prosbou neměnit důchody

Za pět minut dvanáct. Policisté zadrželi pachatele z Louvru jen krátce před útěkem

V Anglii dávají "masivní kredit" Krejčímu. Postavil se rozzuřeným fanouškům

Otík z Vesničko má středisková si zahrál i s Arnoldem Schwarzeneggerem

Šumavu zasype až 20 centimetrů sněhu, děti už vzaly sjezdovky útokem