CENTRUM.CZ > VařímeDobroty.cz > 26. 10. 2025, 05:42

Čokoládové brownies mám ráda, ale tohle citronové mě naprosto dostalo – 10minutový dezert, který musíte vyzkoušet

| 2 min

Sdílet

Citrónové brownies jsou osvěžující alternativou klasického dezertu. Jemná kombinace svěží chuti exotického ovoce a sladkých komponentů vytváří neodolatelný moučník.

Čokoládové brownies mám ráda, ale tohle citronové mě naprosto dostalo – 10minutový dezert, který musíte vyzkoušet

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Letos vám nadělíme víc než Ježíšek!

Hrajte s námi o předplatné HBO, knížky i další ceny každý týden, ale hlavně o velkou vánoční výhru 15. prosince - 300.000 Kč.

Vše o soutěži Pravidla soutěže

Citrónové brownies nejsou jen další variací na známý dezert. Jsou to kousky svěžesti, které dokážou osvěžit náladu stejně jako sklenice domácí limonády. Jemná chuť citronu, lehká sladkost a vanilkový podtón vytvářejí moučník, který se hodí ke kávě, k čaji, na víkendové posezení i jako drobná radost během týdne. Je to dezert, který nepůsobí těžce, ale přesto zasytí a potěší.

Původ citronových brownies, někdy označovaných jako „lemonies“, sahá do americké domácí kuchyně, kde se klasické čokoládové brownies začaly upravovat podle sezóny a dostupných surovin. Citronová verze si rychle získala oblibu díky své lehkosti a možnosti kombinovat ji s různými polevami, ořechy nebo ovocem. V Evropě se tento recept rozšířil jako letní alternativa k hutnějším moučníkům, a dnes už má své místo i v českých kuchyních.

Základem citronových brownies je jednoduché těsto, které se vyznačuje vláčností a jemnou strukturou. Citronová kůra dodává vůni, šťáva zase svěžest, a vanilkový extrakt vše krásně propojí. Poleva z citronové šťávy a moučkového cukru pak vytvoří lesklý povrch, který nejen dobře vypadá, ale i chuťově ladí s celým dezertem.

Tento moučník nabízí i prostor pro vlastní úpravy. Lze přidat bílé čokoládové kousky, pistácie, mleté mandle nebo třeba mák. Někdo do těsta vmíchá jogurt pro větší vláčnost, jiný zase použije špaldovou mouku pro zdravější variantu. Ať už se recept upraví jakkoliv, jedno zůstává jisté – citronové brownies jsou dezert, který nezklame.

Je to moučník, který se nepeče jen kvůli chuti, ale i kvůli atmosféře. Vůně citronu, jemnost vanilky a lehkost každého sousta připomínají, že i obyčejné pečení může být malým svátkem. A právě v tom je jejich kouzlo – v jednoduchosti, která přináší radost.

Cukr smíchejte s citrónovou kůrou a rozpuštěným máslem. Přidejte vejce, jedno po druhém a nakonec vanilkový extrakt s citrónovou šťávou.

Tip: Máslo rozpustíte v mikrovlnné troubě během 2 minut.

Do směsi vmíchejte mouku s kypřicím práškem do pečiva a solí. Z ingrediencí vytvořte těsto, které vlijte do formy na pečení vyložené pečicím papírem.

Tip: Mouku prosejte, aby ve směsi nevznikly hrudky.

Těsto následně pečte v předehřáté troubě na 175 °C po dobu 20–25 minut. Po upečení nechte těsto volně vychladnout a připravte polevu.

Tip: Zda je těsto upečené, otestujte špejlí, kterou byste z něj měli vytáhnout čistou.

Moučkový cukr smíchejte s citrónovou šťávou a vzniklou polevu naneste na povrch upečeného těsta. Po zaschnutí polevy citrónové brownies podávejte nakrájené na kousky.