CENTRUM.CZ > VařímeDobroty.cz > 26. 10. 2025, 05:27

Extra snadná banánová bábovka s jemným krémem – celé tajemství její dokonalé chuti je v této 1 vrstvě navíc

| 2 min

Sdílet

Banánová roláda s meruňkovým džemem, podle receptu z Youtube kanálu Vaření s Jančou, vypadá luxusně a hodí se i na oslavy. Je nadýchaná a má osvěžující chuť.

Extra snadná banánová bábovka s jemným krémem – celé tajemství její dokonalé chuti je v této 1 vrstvě navíc

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Letos vám nadělíme víc než Ježíšek!

Hrajte s námi o předplatné HBO, knížky i další ceny každý týden, ale hlavně o velkou vánoční výhru 15. prosince - 300.000 Kč.

Vše o soutěži Pravidla soutěže

Banánová roláda s meruňkovým džemem je přesně ten dezert, který se nepeče proto, aby ohromil, ale aby potěšil. Je to taková ta klasika, co se na stole nikdy dlouho neohřeje. Vypadá hezky, voní po ovoci a vanilce, a když se rozkrojí, ukáže se jemný krém, banány a vláčný piškot. Není to žádná věda, ale výsledek má v sobě něco, co připomíná dětství, nedělní odpoledne a chvíle, kdy se doma peklo jen tak – pro radost.

Rolády se u nás dělají odjakživa. Každá rodina má tu svou – někdo dává jen marmeládu, jiný šlehačku, další máslový krém. Tahle varianta je trochu jiná. Lehčí, svěžejší. Meruňkový džem dodá příjemnou kyselost, banány zase sladkost a krém z ricotty a tvarohu všechno krásně spojí. Navrch trocha čokolády a je hotovo. Není potřeba nic víc.

Zajímavé je, že podobné rolády se pečou po celém světě. V Británii jí říkají Swiss roll, ve Francii roulade, v Americe jelly roll. Ale ať už se jmenuje jakkoliv, princip je stejný – tenké těsto, dobrá náplň, zarolovat a nechat vychladnout. A pak už jen nakrájet a podávat. Každý kousek je jako malý dárek.

Tento recept se dá snadno upravit podle toho, co je zrovna doma. Místo meruňkového džemu se hodí i malinový nebo jahodový, krém může být s mascarpone nebo zakysanou smetanou, a kdo má rád, může přidat i oříšky nebo kokos. Není to o přesném postupu, ale o chuti a náladě.

Banánová roláda s meruňkovým džemem není jen zákusek. Je to malá radost, kterou si člověk může dopřát kdykoliv. Ať už je to odměna po dlouhém dni, nebo sladká tečka za nedělním obědem. Je to ten typ dezertu, který se neptá, jestli je příležitost – on ji sám vytvoří.

Vaječné žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé pěny, do které vešlehejte olej a vmíchejte mouku. Z bílků vyšlehejte sníh a do žloutkové směsi ho opatrně vmíchejte.

Tip: Mouku předem prosejte, aby v těstu nevznikly hrudky.

Hotové těsto vylijte na plech pokrytý pečicím papírem a pečte ho v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 8–12 minut. Po upečení ho nechte volně vychladnout.

Během pečení těsta připravte krém. Smetanu vyšlehejte se ztužovačem šlehačky a v samostatné míse smíchejte ricottu s tvarohem a cukrem.

Poznámka: Množství cukru určete na základě vlastní chuti.

Do směsi vmíchejte šlehačku, vzniklý krém zakryjte potravinovou fólií a vložte ho na 30–60 minut do lednice, kde ho nechte ztuhnout.

Meruňkovým džemem potřete upečený korpus a další vrstvu vytvořte ze ⅔ krému. Na okraj těsta položte oloupané banány a těsto zarolujte.

Poznámka: Třetinu krému si odložte bokem na závěrečné zdobení rolády.

Okraje rolády zarovnejte nožem, dezert potřete zbytkem krému a pomocí vidličky na něm vytvořte ozdobné rýhy. Banánovou roládu posypte nastrouhanou čokoládou a vložte ji na 1 hodinu do lednice.

Extra snadná banánová bábovka s jemným krémem – celé tajemství její dokonalé chuti je v této 1 vrstvě navíc

"Promluvím s Juchelkou." Prezident naznačil, co udělá s prosbou neměnit důchody

Za pět minut dvanáct. Policisté zadrželi pachatele z Louvru jen krátce před útěkem

V Anglii dávají "masivní kredit" Krejčímu. Postavil se rozzuřeným fanouškům

Otík z Vesničko má středisková si zahrál i s Arnoldem Schwarzeneggerem

Šumavu zasype až 20 centimetrů sněhu, děti už vzaly sjezdovky útokem