Smetanové kuře na paprice: Tohle kuře v paprikové omáčce uvaříš jednou a pak ho bude chtít celá rodina pořád

| 4 min

Sdílet

Kuře na paprice je výborný pokrm. Ne vždy ale máme čas se s ním mazlit a vařit ho dlouhé hodiny. Proto si připravte tuhle rychlovku podle našeho receptu s postupem.

Obrázek k receptu na rychlé kuře na paprice

Zdroj: Foto: Se souhlasem Kouzlíme v kuchyni, recept na rychlé kuře na paprice

Tento recept je ztělesněním rychlého, a přesto vydatného českého oběda. Jednoduchá, krémová omáčka na bázi papriky a smetany je dokonalým doplňkem k jemným kuřecím prsům. Jde o typ jídla, které potěší celou rodinu a navodí pocit domácí pohody.

Klíčem k úspěchu je kvalitní sladká paprika, která omáčce dodá sytou barvu a typickou, mírně nasládlou chuť. Použití smetany ke šlehání namísto běžné smetany na vaření zajišťuje, že omáčka bude bohatá, sametově jemná a stabilní. A protože se jedná o českou klasiku, samozřejmě se k ní nejlépe hodí domácí kynutý houskový knedlík, který skvěle nasaje veškerou lahodnou smetanovou omáčku. Můj tip: Pokud chcete omáčku povýšit, přidejte k cibuli na začátku lžičku rajčatového protlaku. Zvýrazní to barvu a dodá omáčce hlubší, mírně nakyslou chuť, která se k paprice skvěle hodí.

Recept na smetanové kuře na paprice

Recept je určen na 5 porcí. Příprava kuřete a omáčky je velmi rychlá, hlavní čas zabírá dušení. Přílohou je kynutý houskový knedlík.

Aktivní příprava (kořenění, opékání, krájení cibule): cca 15 minut
Dušení: 20 minut
Celková doba přípravy: cca 35 minut

Ingredience k přípravě rychlého kuřete na paprice

5 ks kuřecích prsou (případně kuřecích stehen bez kosti)
sůl, pepř (dle chuti)
olej (na smažení)
1 ks cibule (střední, najemno nakrájená)
3 lžičky sladké papriky (mleté)
0,5 l (500 ml) kuřecího vývaru
300 ml smetany ke šlehání (30–33% tuku)
2 lžíce hladké mouky (na zahuštění)
kynutý houskový knedlík (čerstvý nebo hotový)

Postup přípravy na kuře na paprice z pánve

Příprava kuřete a základu

1. Kuřecí prsa očistěte a osušte. Z obou stran je důkladně osolte a opepřete.

2. Na pánvi rozehřejte olej a kuřecí prsa na něm z obou stran osmahněte dozlatova.

3. Maso by mělo být zatažené, ale ne nutně zcela hotové. Maso vyjměte z pánve a odložte stranou.

4. Do výpeku po kuřecím mase přidejte najemno nakrájenou cibuli a krátce ji osmažte, dokud nezesklovatí.

5. Dbejte na to, aby se cibule nespálila, protože by omáčka zhořkla.

6. K cibuli přidejte 3 lžičky sladké mleté papriky a rychle ji promíchejte.

7. Míchejte jen krátce, aby se paprika nespálila, což by opět způsobilo hořkou chuť.

Dušení a zahušťování

8. Základ ihned zalijte 0,5 litrem kuřecího vývaru a promíchejte. Do omáčky vložte zpět osmahnutá kuřecí prsa.

9. Dusíme dalších 20 minut, dokud maso nezměkne a není propečené.

10. Mezitím si připravte zahušťovací směs: v misce si smíchejte 300 ml smetany ke šlehání se 2 lžícemi hladké mouky.

11. Míchejte metličkou, dokud nevznikne hladké, tekuté těstíčko bez hrudek.

12. Omáčku v hrnci zahustíme připravenou smetanovo-moučnou směsí. Směs pomalu za stálého míchání vlijte do omáčky a přiveďte k varu.

13. Omáčku krátce povařte, dokud nezhoustne do požadované konzistence.

Finální úpravy

14. Omáčku dochutíme solí a pepřem a případně další špetkou papriky, pokud je potřeba.

15. Kuřecí prsa vyjměte a omáčku můžete buď ponechat v hladké textuře s kousky cibule, nebo ji pro sametovější dojem rozmixovat tyčovým mixérem.

116. Podáváme s kynutým houskovým knedlíkem a čerstvou petrželkou.

Tipy redakce:

Zahuštění bez mouky: Pokud se chcete vyhnout mouce, můžete omáčku zahustit tak, že část uvařené omáčky odeberete, rozmixujete ji s trochou rýže nebo brambor (pouze pokud ji vaříte s knedlíky) a vlejete zpět. Alternativně lze použít škrob (solamyl) smíchaný s trochou studené vody.
Pro maso navíc: Pro silnější chuť můžete kuřecí prsa před osolením posypat sušeným česnekem nebo mletým kmínem.
Krémová úprava: Pro ještě vyšší krémovost omáčky můžete do smetany ke šlehání přidat 1 až 2 lžíce tvarohu. Tvaroh se skvěle rozpustí a dodá omáčce lehkou nakyslost.
Příloha: Kromě houskového knedlíku se ke kuřeti na paprice hodí také těstoviny (široké nudle) nebo rýže.

pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Kouzlíme v kuchyni

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Smetanové kuře na paprice: Tohle kuře v paprikové omáčce uvaříš jednou a pak ho bude chtít celá rodina pořád se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

DALŠÍ ČLÁNKY z Cooky.cz

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Tato třísložková vitamínová bomba srší zdravotními benefity, o kterých většina lidí nemá tušení

Pokud se o vás pokouší chřipka nebo nachlazení či se jen snažíte o prevenci, rozhodně byste měli zvážit...

Zdravestravovani.eu|

dnes, 09:38

| 2 min

Českého lva bude moderovat komička Bianca Cristovao. O cenu se uchází 94 snímků

Slavnostní udílení 33. ročníku výročních filmových cen ČFTA se uskuteční 14. března příštího roku,...

Magazín - Aktuálně.cz|

dnes, 09:32

Platy českých herců: Seriálové hvězdy si přijdou klidně na trojnásobek průměrného měsíčního platu

Platy českých herců jsou velice rozdílné. Někteří si přijdou na pořádný balík, jiní mají o dost méně.

VIPživot.cz|

dnes, 09:31

| 3 min

Vyšehrad chystá novou expozici i prohlídkovou trasu

Nové podoby se dočká i venkovní prostor s vyhlídkou na Pražský hrad, kde se dochovaly fragmenty...

Náš REGION|

dnes, 09:30

| 1 min

Ztracená nekropole pod pařížským nádražím čekala na své objevení 2000 let

Téměř cirkusový kousek se nedávno podařil archeologům v samém centru Paříže. V roce 2014 byly pod místním...

NESPECHEJ.cz|

dnes, 09:30

| 2 min

Blahodárná česnečka je mnohem silnější než jakákoliv jiná přírodní antibiotika. Už naše babičky to věděly

Česneková polévka není jen lahodnou pochoutkou, ale také může nabídnout širokou škálu zdravotních výhod....

Zdravestravovani.eu|

dnes, 09:26

| 2 min

Trik s alobalem vám pomůže zmírnit bolesti nohou a kloubů

Bolesti nohou a kloubů jsou běžným problémem. Existuje mnoho způsobů, jak s těmito bolestmi bojovat a jeden...

Zdravestravovani.eu|

dnes, 09:22

| 2 min

Nejstarší hudební nástroj světa: zvuk, který mohl změnit vývoj člověka

Hudba je starší, než si většina lidí uvědomuje. Nejde o kulturní luxus ani výsadu civilizace — je to...

Kód Enigma|

dnes, 09:22

| 3 min

Cynický faul za stavu 73:0. Světové hvězdě hrozí za šílený zkrat dlouhý distanc

Dvojnásobný kandidát na ocenění pro nejlepšího hráče světa má po nepochopitelném jednání velký problém.

Sport - Aktuálně.cz|

dnes, 09:21

Zrádci: Místo dělení pohádkové výhry přišel podraz, reakce poražených mluví samy za sebe

Kdo si odnesl pohádkovou výhru z Křivoklátu? Dramatické finále druhé řady reality show Zrádci ukázalo, že...

ReadZone|

dnes, 09:21

| 3 min

Zimní elegance, která velí tichým hlasem: outfit, ve kterém nepůsobíš tvrdě, ale nikdo si na tebe netroufne

Některé outfity mají zvláštní moc. Neřvou, nevykřikují módní pravidla, ani se nesnaží ohromit za každou...

Poudree.cz|

dnes, 09:20

| 2 min

Virtuální rádce Šiškulka pomáhá na webu Městských lesů Hradec Králové

Městské lesy Hradec Králové mají od tohoto týdne nového pomocníka na svých webových stránkách – virtuálního...

Hradecká Drbna|

dnes, 09:15

| 1 min

Už i naše prababičky skladovaly česnek pomocí této geniální finty. Čerstvý vydrží mnohem déle

Zamrazený česnek je alternativou k běžnému skladování. Nemáte-li suché a chladné prostory pro jeho...

BydlímeÚtulně.cz|

dnes, 09:14

| 2 min

"Životní úspory mého otce." Šéf Správy železnic končí, nález 80 milionů mu zlomil vaz

Generální ředitel Správy železnic Jiří Svoboda byl správní radou dovolán z funkce.

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 09:10

Foto: Drtivá srážka dodávky a kamionu na dálnici D48. Na místě vážně zranění

Dnes brzy ráno se stala vážná nehoda na dálnici D48 u Rychaltic na Frýdecko-Místecku. Srazila se tam...

CR Zprávy|

dnes, 09:10

| 2 min

Vaše prádlo uschne 2x rychleji díky této japonské metodě uspořádání

Sušení prádla bez použití elektrické sušičky může být také poměrně rychlé. Postačí, když se naučíte prádlo...

BydlímeÚtulně.cz|

dnes, 09:09

| 3 min

Dcera Marty Jandové oslavila 12. narozeniny a pomalu se začíná rýsovat její budoucnost. Chce být prý hlavně chytrá

Marta Jandová se může pyšnit nejen úspěšnou kariérou, ale i v osobním životě měla velké štěstí.

VIPživot.cz|

dnes, 09:07

| 2 min

Na veřejnost se dostaly dechberoucí záběry z luxusního sídla zesnulého Petra Kellnera

Petr Kellner byl jako nejbohatší Čech známou osobností. Podívejte se však, jaký dům si vybudoval nedaleko...

BydlímeÚtulně.cz|

dnes, 09:06

| 2 min

Pondělní díl Ulice: Jak se zbavit Martiny, Michalovo velké gesto a Adrianino nečekané přiznání

Jaká bude první prosincová Ulice? Michal překvapí Žofii, Adrianu rozpláče vánoční přání a Martina chce...

V Telce|

dnes, 09:05

| 3 min

Měli byste se bát ojetých plug-in hybridů? Proč jsou na tom dobíjecí "lemplové" líp

Studie hodnotila stav baterie u 28 500 plug-in hybridů šesti různých výrobců. Jak dlouho těmto technicky...

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 09:03

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

"Trump je blázen." Otevřený rozhovor s bývalým agentem Mosadu Gadem Šimronem

Zbohatnutí mě málem zabilo. Úspěch je jako droga, musel jsem se vrátit k práci, říká marketér, který Pavlovi pomohl na Hrad

Čech, který navrhuje auta pro LEGO: Nová stavebnice bere dech celé zemi. Automobilka mu dala volnou ruku

Zobrazit více

Smetanové kuře na paprice: Tohle kuře v paprikové omáčce uvaříš jednou a pak ho bude chtít celá rodina pořád

"Trump je blázen." Otevřený rozhovor s bývalým agentem Mosadu Gadem Šimronem

Himálajské jezero Rúp Kund vyvrhuje stovky lidských kostí. Kde se vzaly, nikdo neví

Češi netuší, k čemu slouží boční police v lednici. Dávají do nich nápoje a mléko, i když jsou na něco úplně jiného

Zbohatnutí mě málem zabilo. Úspěch je jako droga, musel jsem se vrátit k práci, říká marketér, který Pavlovi pomohl na Hrad

Čech, který navrhuje auta pro LEGO: Nová stavebnice bere dech celé zemi. Automobilka mu dala volnou ruku