Slané trojhránky z kynutého těsta plněné šunkou, slaninou a sýrem: Zlatavé, měkké, voňavé a trochu hříšné polštářky k vínu

| 2 min

Sdílet

Kynuté trojhránky podle receptu s postupem. Nadýchané, voňavé a zapečené se sýrem a slaninou – klasika českého pečení, která nikdy nezklame.

Obrázek receptu na Slané trojhránky z kynutého těsta plněné šunkou, slaninou a sýrem - zlatavé, měkké, voňavé, trochu hříšné...prostě excelentní

Zdroj: Foto: cooky.cz, Recept na Slané trojhránky z kynutého těsta plněné šunkou, slaninou a sýrem - zlatavé, měkké, voňavé, trochu hříšné...prostě excelentní

Toto není jen pečení, je to malý obřad radosti, když těsto kyne na plotně pod utěrkou, dům voní teplem a očekáváním. A když se z trouby line vůně slaniny a sýra, všem se sbíhají sliny a čekají u kuchyně, kdy už ta dobrota bude hotová. Tyto mlsky z kynutého těsta se pekly u nás doma už kdysi, protože kynuté těsto bylo a je prostě českou tradicí.

Trojhránky, ty malé zlaté polštářky, jsou symbolem domácí pohostinnosti a poctivosti. U nás se pekly pro návštěvy, na oslavy, posvícení, svatby i jen tak – k polévce, nebo k pivu a vínu na večer. Je to ruční práce z lásky, jejímž výsledkem je voňavé domácí pečivo, které je nadýchané, měkké, se zapečeným sýrem a vůní másla. A když je vyndáte z trouby, víte, že všechna vaše práce stála za to.

Recept na Slané trojhránky z kynutého těsta

Ingredience potřebné na přípravu kynutých trojhránků plněných šunkou, slaninou a sýrem

150 g vlažné vody
1/2 lžičky cukru
12 g kvasnic
330 g hladké mouky
40 g oleje
1 lžička soli
slanina, šunka a sýr na plnění
vejce na potření a libovolné sypání

Postup přípravy trojhránků

1. Připravíme si kvásek, ve vlažném léku rozdrobíme droždí a přidáme lžičku cukru. Necháme asi 15 minut vzejít.

2. V misce smícháme mouku, sůl, olej, hotový kvásek a vypracujeme hladké těsto.

3. Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout cca 1 hodinu, než zdvojnásobí těsto svůj objem.

4. Vykynuté těsto přeneseme na pomoučený vál a rozdělíme na 2 poloviny. Z každé poloviny vyválíme kruh, který rozkrájíme. na trojúhelníky (jako pizzu), anebo na plat a krájíme trojhránky, každý jak se mu líbí.

Slané trojhránky z kynutého těsta plněné šunkou, slaninou a sýrem: Zlatavé, měkké, voňavé a trochu hříšné polštářky k vínu

"Ruských dronů bylo víc než ptáků na nebi." 70letá žena prchala tři dny před Rusy

Státní dráhy za socialismu: Kšefty s šilinky a Brežněv se slabostí pro uniformy

Facka, která otřásla životem Evy Pilarové: Pavel Sedláček odhalil šokující vzpomínku

Bydžovská, Cibulková, Etzler. Podivný starý milostný trojúhelník, který má zajímavou dohru i dnes

Jak se proměnili Češi. Nevěří politikům, bojí se drahoty. Ale chválí si lékaře