CENTRUM.CZ > VařímeDobroty.cz > 7. 12. 2025, 05:55

Měkoučké kokosky podle rodinného receptu – jednoduché, vláčné a tato náplň jim dodá chuť, které se nedá odolat

| 3 min

Sdílet

Připravte si vánoční kokosky s nutellovým krémem, podle receptu z Youtube kanálu Dnes vaří děda. Jejich náplň tvoří osvěžující džem a zdobí je lahodná čokoláda.

Měkoučké kokosky podle rodinného receptu – jednoduché, vláčné a tato náplň jim dodá chuť, které se nedá odolat

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Kokosky jsou takové to cukroví, které většinu z nás vrátí zpátky do dětství. Malé, voňavé hromádky, co jsou nahoře křupavé a uvnitř jemné jako sníh. A hlavně – ta jejich jednoduchá vůně dokáže během vteřiny navodit tu pravou vánoční pohodu. Tahle jejich modernější verze ale není jen obyčejná klasika. Spojuje kokosky s lineckými kolečky, jemným nutellovým krémem a k tomu rybízový džem… a dohromady je z toho hravý, krásně sladkokyselý dezert, který je povědomý a nový zároveň.

Kokos se k nám do kuchyně dostal až ve 20. století, ale rychle se stal hvězdou jednoduchého cukroví. A není divu – v kombinaci s čokoládou nebo ovocem chutná skvěle. Tady je krásně vidět, jak se tradice posouvají: základ zůstává stejný, jen se k němu přidá něco navíc, co rozzáří chuť i vzhled. Tak vzniknou kokosky, které potěší milovníky klasiky i všechny, kdo rádi zkusí něco nového.

Podobné sladkosti najdeš i jinde ve světě – Italové mají kokosové sušenky s čokoládou, Francouzi jemné kokosové makronky, Němci hromádky s polevou. Ta naše česká „verze“ je ale unikátní. Spojení lineckého, krému a kokosek vypadá na stole jako malý sváteční dortík, který je skoro škoda sníst.

A přitom se dá s receptem krásně hrát. Můžeš vyměnit džem – malinový, meruňkový, cokoliv. Do krému přidat vanilku, rum nebo sáhnout po bílé čokoládě. A když cukroví nakonec ještě lehce posypeš kokosem navíc, vypadá opravdu slavnostně.

Kokosky s nutellovým krémem a džemem tak nejsou jen další kousek do krabičky. Jsou to moderní Vánoce na jeden sousto – kousek tradice, kousek nových chutí a spousta radosti, která potěší rodinu i přátele.

Ve větší míse smíchejte vaječné bílky s cukrem. Ve vodní lázni směs zahřejte na 60 °C za stálého míchání. Mísu odstavte z tepla a do směsi vmíchejte strouhaný kokos s marmeládou.

Vše míchejte 15 minut, aby se suroviny dokonale propojily. Vzniklou hmotou naplňte cukrářský sáček s ozdobnou hlavicí a na plechu pokrytém pečicím papírem vytvořte malé kokosové hromádky.

Kokosky pečte v předehřáté troubě na 200–210 °C po dobu 2–5 minut.

Poznámka: Vzhledem k vysoké teplotě pečení je třeba cukroví neustále sledovat, aby se nepřipálilo. Kokosky by měly mít zlatavou barvu.

Zatímco kokosky chladnou, připravte linecká kolečka. Prosetou mouku smíchejte s moučkovým i vanilkovým cukrem, citronovou kůrou a máslem. Do směsi zapracujte také vejce a vytvořte těsto.

Linecké těsto zabalte do potravinové fólie a vložte ho na 1 hodinu do lednice. Poté ho rozdělte na tři části. Z každého kusu těsta vyválejte plát o tloušťce 0,3 cm, z kterého vykrojte kolečka.

Kolečka vyskládejte na plech pokrytý pečicím papírem a pečte je při 200 °C asi 8–10 minut. Nakonec připravte krém. Změklé máslo šlehejte 1–2 minuty a poté do něj vešlehejte Nutellu.

Krém naneste po obvodu lineckých koleček a do jejich středu aplikujte trochu rybízového džemu. Náplň poté zakryjte kokoskami.

Tip: Aplikaci náplně vám usnadní použití cukrářského sáčku.

Cukroví nechte tuhnout v chladné místnosti a mezitím připravte polevu. Čokoládu smíchejte s rostlinným tukem a směs rozpusťte ve vodní lázni.

Spodní část kokosek s nutellovým krémem do polevy ponořte a cukroví nechte zaschnout na chladicí mřížce. Pochoutku poté skladujte na chladném místě ve vzduchotěsné nádobě.

Měkoučké kokosky podle rodinného receptu – jednoduché, vláčné a tato náplň jim dodá chuť, které se nedá odolat

Turek žádá prezidenta o shovívavost. Sám "schvaloval vpád vojsk v roce 1968," rýpl si

Stan rozříznutý zevnitř a zohavená těla ve spodním prádle. Před 67 lety vyrazila Ďatlovova výprava na smrt

Výstřel, který změnil podsvětí. Policie zná jméno Mrázkova údajného vraha, teorií bylo více

"Čo robia ostatné baletky? Stoja!" Karol Polák poslal do předklonu Gotta i Bohdalovou

Kvíz: Města a kraje Česka. Měla by to být brnkačka, ale výsledky jsou slabé