CENTRUM.CZ > Cooky.cz > 22. 1. 2026, 14:58

Hermelínová pomazánka se šunkou pro všechny milovníky sýrů

| 2 min

Sdílet

Přihlaste se

sbírejteodměny

každý den

Manžel hermelínovou pomazánku miluje, děti už méně, ale až budou větší, tak jí určitě přijdou na chuť. Někdo by tuto nazval i salátem, každopádně s čerstvou vekou se dá sníst na posezení. Vyzkoušejte ji i vy, je jednoduchá a hodí se na chlebíčky i k večeři na chleba.

Hermelínová pomazánka se šunkou, kterou sníte na posezení

Zdroj: Foto: Cooky.cz, recept na hermelínovou pomazánku

Tato chutná pomazánka z hermelínu a šunky se hodí na chlebíčky, jednohubky nebo jen tak k večeři s čerstvým pečivem. Hermelín jí dodává plnou, výraznou chuť a krémovou texturu, zatímco dušená šunka a natvrdo uvařené vejce ji dělají sytou. Pomazánkové máslo a majonéza se postarají o dokonalou vláčnost a svěží petrželka zajistí, že je pomazánka lehká a voňavá. Její příprava je snadná a výsledek vždy slaví úspěch.

Kolikrát jsem narazila na to, že při dlouhém míchání všechny ingredience až moc zkašovatěly. Můj tip zní: Hermelín i šunku krájejte na malé, ale zřetelné kostičky. Všechny ingredience promíchejte jen tak dlouho, dokud se nepropojí, a teprve na závěr přidejte sůl a pepř. Nikdy ne naopak. Díky tomu se chutě sýra, šunky a čerstvého koření opravdu rozvinou, a pomazánka si zachová ten správný říz.

Recept na hermelínovou pomazánku se šunkou

Celková délka přípravy: 20 minut
Doba přípravy: 15 minut
Délka chlazení: 5 minut
Počet porcí: spoustu

Ingredience k přípravě hermelínové pomazánky

1 ks hermelín (plus plátky na ozdobu)
1 ks šalotka (nebo menší cibule)
100 g dušené šunky (v celku)
1 ks vejce (natvrdo uvařené)
70 g pomazánkového másla
2 lžíce majonézy
hladkolistá petržel (nasekaná)
sůl (dle chuti)
čerstvě namletý pepř (dle chuti)
pečivo (k podávání)

Postup přípravy hermelínovky se šunkou

Obrázek k receptu na hermelínovou pomazánku — Foto: Cooky.cz, recept na hermelínovou pomazánku

1. Nejprve si připravte suroviny. Šalotku oloupejte a nasekejte ji velmi nadrobno. Hermelín a dušenou šunku nakrájejte na malé kostičky. Vejce uvařte natvrdo, nechte zchladnout a rovněž nakrájejte na malé kousky. Hladkolistou petrželku nasekejte najemno.

2. Ve větší míse smíchejte nadrobno nasekanou šalotku s nakrájeným hermelínem, šunkou a natvrdo uvařeným vejcem.

3. Vmíchejte pomazánkové máslo a majonézu. Vše důkladně a opatrně promíchejte, dokud nevznikne krémová, ale stále hrubší směs.

4. Teprve potom pomazánku dochutíme. Přidejte sůl, čerstvě namletý pepř a nasekanou petrželku. Vše ještě jednou lehce promíchejte.

5. Pomazánku podávejte ihned nebo ji nechte krátce proležet v lednici. Pomazánku natírejte na pečivo a můžete ji ozdobit plátky hermelínu, kousky šunky nebo lístky petrželky.

Hermelínová pomazánka se šunkou pro všechny milovníky sýrů

Katastrofa byla nevyhnutelná: Sesuv ničil Niscemi s devastující silou

"Je to jak svetr po mámě." Adamczyková se vyjádřila k oblečení pro olympiádu

Co se to děje v Antarktidě? „Krvavé vodopády“ vyděsily veřejnost

Zlatý nález na Zvičině u Dvora Králové: Turisté objevili poklad historické hodnoty

Petr Novotný čelí těžkému období. Kvůli své nemoci skončil v ústavní péči