Glykemický index: Proč ho úspěšní hubnoucí řeší a vy pořád ne

| 2 min

Sdílet

Pokud máte pocit, že spousta lidí dnes mluví o glykemickém indexu, všímáte si dobře. Je to totiž jeden z nejdiskutovanějších pojmů v oblasti moderní výživy. Mnozí jej označují za cestu k hubnutí, jiní ho ignorují, neboť netuší, co vlastně znamená. Co tedy vlastně glykemický index představuje a jak vám může pomoci?

Glykemický index je důležitější víc, než si myslíte.

Zdroj: iStockphoto

Co je glykemický index a jak vznikl

Glykemický index je vědecky měřená hodnota, která hodnotí potraviny dle toho, jak rychle zvýší hladinu cukru v krvi. Zahrnuje číselnou stupnici od 0 do 100. Nejvyšší hodnota představuje čistou glukózu, což znamená, že čím vyšší číslo, tím rychle dané jídlo zvýší cukr v krvi. Tato hodnota vám může dobře ukázat, jak funguje vaše tělo po příjmu cukrů. Tedy proč se po některých potravinách cítíte sytí po většinu dne, zatímco jiné vás rychle nastartují, ale pouze krátkodobě a hned cítíte potřebu znovu jíst. Díky glykemickému indexu tak lze nalézt klíč k tomu, jak lidé úspěšně hubnou, neboť pomáhá kontrolovat hlad.

Hlad, chutě a energetické výkyvy

Problém při hubnutí nastává, když má glykemie výrazné výkyvy. Jestliže hladina cukru velmi rychle stoupne, stejně rychle i klesne. Tělo tak přijme signál, že vyžaduje příjem další energie. Proto je nezbytné udržovat stabilní hladina, které zabraňuje náhlým chutím. Při dlouhodobější konzumaci jídel s nízkým glykemickým indexem budete méně myslet na jídlo.

Pokud chcete hubnout, je důležité konzumovat potraviny s nízkým glykemickým indexem.

━━ Pokud chcete hubnout, je důležité konzumovat potraviny s nízkým glykemickým indexem. (Zdroj: yulka3ice / iStockphoto)

Inzulin, hormon, který rozhoduje o ukládání tuku

Jestliže chcete efektivně hubnout, musí se hladina inzulinu pohybovat na nízkých hodnotách. Inzulin je totiž hormon, který zodpovídá za příjem glukózy pomocí buněk. V případě, že je jeho hodnota vysoká, brání spalování tuků. Tělo totiž čerpá energii z cukrů, namísto toho, aby využívalo tukové zásoby.

Potraviny s nízkým GI

Pro správné hubnutí je tak třeba konzumovat potraviny s nižší hladinou inzulinu. Obsahují více vlákniny, čímž dochází ke zpomalení vstřebávání sacharidů. Díky tomu se u vás déle drží pocit sytosti. Patří sem zejména ovesné vločky, luštěniny, quinoa, některé druhy ovoce jako jablka, hrušky a bobule, dále většina zeleniny a celozrnné pečivo. Měly by být základem vašeho jídelníčku.

Potraviny s vysokým GI

Neznamená to však, že byste měli naprosto vyloučit potraviny, které mají vyšší glykemický index. Důležité je konzumovat je s mírou a vědět, jakým způsobem na vás působí. Řadí se sem rohlíky, těstoviny, brambory, sušenky, sladké pečivo a další. Tělo je velmi rychle stráví, postrádá tak pocit zasycení, což vede k přejídání. Pokud se jich nechcete vzdát, jednoduše je kombinujte s vlákninou, bílkovinami nebo zdravými tuky.

Proč GI neřešíte, ale ti úspěšní ano

Lidé se běžně spoléhají při hubnutí na počítání kalorií a glykemický index ignorují nebo jej neznají. Nicméně ti, kdo úspěšně zhubli, vědí, že cesta vede tímto směrem. Budete se cítit sytí a plní energie, což omezí neustálé chutě vedoucí k přejídání.

Glykemický index: Proč ho úspěšní hubnoucí řeší a vy pořád ne

Za den oživovali čtyři novorozence. Lékařka je mimo službu, případ šetří policie

Kde se víra potkává s pohanstvím? Čerti z Lidečka znovu vylézají na svět

Trpišovský, nebo utajený cizinec. Zjistili jsme druhé jméno z výběru kouče nároďáku

Strach o Jitku Molavcovou zesiluje. Alfred Strejček popsal potíže, které ji v posledních měsících trápí

Kritický stav Patrika Hezuckého: Jeho žena prolomila mlčení a popsala dramatické chvíle u lůžka