CENTRUM.CZ > BydlímeÚtulně.cz > dnes, 10:12

Tohle se stane, když budete skladovat brambory v nevhodných podmínkách. Naše babičky to věděly

2 min

Sdílet

Ke skladování brambor je třeba studený sklep či jiné prostory s nízkou teplotou, které ale nepromrznou. Jinak nemá cenu brambory uchovávat ve velkém.

Bez popisku

Zdroj: Fotografie: Depositphotos

Ke skladování brambor je třeba studený sklep či jiné prostory s nízkou teplotou, které ale nepromrznou. Jinak nemá cenu brambory uchovávat ve velkém.

Někteří z vás si brambory na uskladnění vypěstují sami, jiní je za stejným účelem kupují. Pokud chcete uskladnit kupované brambory, měli byste je nakupovat u farmářů, nikoliv v supermarketech. Tam bývají brambory často prané a ty se rychleji kazí. Nedejte se tedy zlákat ani nízkou cenou. Brambory, které by vám měly vydržet až do jara, musí být opravdu kvalitní, bez hniloby a nepoškozené.

V jakých podmínkách skladovat

Ke skladování brambor se nejlépe hodí čistý sklep s optimální vlhkostí 60–70 %. Bude-li místnost příliš suchá, brambory se budou scvrkávat, při vyšší vlhkosti vzduchu brambory shnijí a zplesniví. Prostory k uskladnění brambor musíte často větrat, doporučuje web Food52. Jinak se totiž vlhkost, která se pomalu, ale jistě z hlíz odpařuje, bude také srážet na stěnách a přivodíte si do prostoru plíseň. Sklep byste, před tím, než brambory přivezete, měli nechat vysířit.

Optimální teplota v místnosti, kde budete mít brambory přes zimu, by se měla pohybovat mezi 5 až 10 °C. Klesne-li pod čtyři stupně, brambory namrznou a zesládnou. Při vyšší teplotě začnou rychle klíčit a scvrknou se. Další podmínkou pro správné uskladnění brambor je tma. Na světle brambory zelenají, a to je známka, že se v hlízách vytváří víc solaninu. Ten by mohl být od určitého množství jedovatý, píše se na webu RealSimple. Proto zelené brambory nejezte ani po okrájení.

Cibuli je třeba během zimy vhodně skladovat. Ocení i chlad a suchý písek

Někteří zkušení pěstitelé doporučují s bramborami uskladnit malou hrst kaštanů a žaludů. Právě ty údajně dokáží zabránit přebytečné vlhkosti a rychlému klíčení bramborových hlíz. Brambory skladujte pouze v jedné vrstvě, nejlépe na nějakých rámech z pletiva, aby větraly i zespod. A před uskladněním je hlavně nikdy neomývejte. Také je nesypte volně na podlahu, do beden nebo regálů; pokud byste ale neměli jinou možnost, podložte je třeba slámou.

Bez správného skladování brambory přes zimu nevydrží

Stejně tak zapomeňte na igelitové tašky a pytle či uzavřené nádoby. Kromě toho by se neměly míchat ani různé odrůdy brambor. Každý typ potřebuje trochu odlišné podmínky skladování a kvůli jednomu druhu by se vám mohly zkazit všechny. Při vhodném skladování vydrží brambory čerstvé čtyři až šest měsíců. Ten, kdo nemá možnost brambory skladovat ve vhodných podmínkách, by měl raději volit jejich průběžný nákup, píše web AllRecipes.

Dobře uskladněné brambory vydrží čerstvé až do konce zimy — Fotografie: Pixabay

Brambory neukládejte ani do ledničky – teplota pod 5 °C způsobí, že se škrob začne měnit na cukr, jak uvádí web TheSpruceEats. Na BydlímeÚtulně jsme pro vás také sepsali, jak by se měly brambory správně vařit.

The post Brambory ke skladování vyžadují optimální podmínky. Je třeba zajistit i vhodnou teplotu a vlhkost appeared first on BydlímeÚtulně.cz.

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z BydlímeÚtulně.cz

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Horažďovická nemocnice otevře geriatrickou ambulanci, fungovat bude tři dny v týdnu

Plzeňská Drbna|

dnes, 12:30

2 min

Horažďovická nemocnice otevře geriatrickou ambulanci, fungovat bude tři dny v týdnu

Horažďovická nemocnice rozšiřuje ambulantní péči. Od října otevře geriatrickou ambulanci, která se zaměřuje...

MMA rozhodčí zaváhal a přišla tragédie. Joao Carvalho po zápase zemřel

MMAMAG.cz|

dnes, 12:24

2 min

MMA rozhodčí zaváhal a přišla tragédie. Joao Carvalho po zápase zemřel

Tragédie, která se stala před devíti lety, dodnes rezonuje v komunitě bojových sportů. Portugalský zápasník...

Seriáloví fanoušci drží minutu ticha: Zemřela legendární herečka, jejíž role budou obdivovány ještě dekády

In-lifestyle.cz|

dnes, 12:22

2 min

Seriáloví fanoušci drží minutu ticha: Zemřela legendární herečka, jejíž role budou obdivovány ještě dekády

Hollywoodská hvězda 60. let zemřela ve svém domě v Los Angeles ve věku 91 let. Pouhé 2 dny před svými 92....

Podlahy z mramoru a hrobové ticho. Jak se snové město proměnilo v kulisu z hororu?

Magazín - Aktuálně.cz|

dnes, 12:12

Podlahy z mramoru a hrobové ticho. Jak se snové město proměnilo v kulisu z hororu?

Stovky miniaturních zámečků, které jako by vypadly z pohádkového filmu. Jeden z nejambicióznějších projektů...

Rapper Fedez urazil Jannika Sinnera, přirovnal jeho přízvuk k Hitlerovi

SportWin|

dnes, 12:12

1 min

Rapper Fedez urazil Jannika Sinnera, přirovnal jeho přízvuk k Hitlerovi

„Čistokrevný Ital s přízvukem Adolfa Hitlera.“ Tímto vskutku nevkusným veršem se populární italský rapper...

Reklama

Náchod čeká rekonstrukce Volovnice. Jednosměrka se kompletně uzavře

Hradecká Drbna|

dnes, 12:10

1 min

Náchod čeká rekonstrukce Volovnice. Jednosměrka se kompletně uzavře

Od pondělí 22. září 2025 začne oprava asfaltového povrchu na konci ulice Volovnice, v úseku zatáčky od...

Rozhodčí Pavel Touš přiznal chybu, možný konec kariéry na obzoru

Top-Fight.cz|

dnes, 12:10

2 min

Rozhodčí Pavel Touš přiznal chybu, možný konec kariéry na obzoru

Rozhodčí Pavel Touš otevřeně promluvil o svém výkonu při duelu Khalida Tahy a Edgara Jimeneze v Hannoveru....

FOTO: Ochutnávka vytoužené D1. Nová dálnice u Přerova přilákala tisíce lidí

Hanácká Drbna|

dnes, 12:09

3 min

FOTO: Ochutnávka vytoužené D1. Nová dálnice u Přerova přilákala tisíce lidí

Obrovským množstvím lidí se během úvodních desítek minut speciální akce zaplnil takřka dokončený klíčový...

"Tohle nefunguje, je to katastrofa." Americká srážka s Českem v Davis Cupu má dozvuky

Sport - Aktuálně.cz|

dnes, 12:08

"Tohle nefunguje, je to katastrofa." Americká srážka s Českem v Davis Cupu má dozvuky

Na Davis Cup se od Američanů po porážce od českých tenistů snáší velká vlna kritiky.

Peníze, zrada a zákulisní dohody. Jakub Jíra odhalil skutečné důvody konce v Clashi

Top-Fight.cz|

dnes, 12:03

2 min

Peníze, zrada a zákulisní dohody. Jakub Jíra odhalil skutečné důvody konce v Clashi

Ještě nedávno tvrdil, že z rozjetého vlaku jménem Clash MMA musel vyskočit, protože se s vedením neshodl na...

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Tohle se stane, když budete skladovat brambory v nevhodných podmínkách. Naše babičky to věděly

"Tohle nefunguje, je to katastrofa." Americká srážka s Českem v Davis Cupu má dozvuky

V modelu STEM vede ANO před Spolu, Starostové posílili a dostali se před SPD

Podlahy z mramoru a hrobové ticho. Jak se snové město proměnilo v kulisu z hororu?

Toxická rodina olympijské šampionky Petry Vlhové. Její bratr vyjádřil své pocity po útěku

Málo hořčíku znamená únavu i křeče. Tyto potraviny jsou nejspolehlivější zdroj