CENTRUM.CZ > Bruneta v kuchyni > dnes, 04:07

Tohle jídlo jí v Česku každý, ale málokdo tuší, že je největším nepřítelem pro kosti po padesátce

| 2 min

Sdílet

Zdroj: Bruneta v kuchyni

Po padesátce začne tělo měnit pravidla hry. To, co dřív bez problémů fungovalo, najednou skřípe. Klouby se ozývají, záda bolí po kratší procházce a kosti už nejsou tak spolehlivé jako dřív. Většina lidí to svádí na věk, hormony nebo genetiku. Jenže jeden nenápadný viník leží téměř v každé české kuchyni a málokdo ho podezřívá.

Kosti slábnou tiše a bez varování

Úbytek kostní hmoty je zrádný v tom, že dlouho nebolí. Kost se ztenčuje pomalu, nenápadně a často se ozve až ve chvíli, kdy přijde zlomenina po banálním pádu. Po padesátce se tento proces zrychluje. U žen kvůli hormonálním změnám, u mužů kvůli postupnému úbytku ochranných hormonů a celkovému zpomalení metabolismu.

Tělo navíc hůř hospodaří s vápníkem. I když má člověk pocit, že jí rozumně, minerály se vstřebávají pomaleji a část z nich doslova odteče pryč.

Přečtěte si také: Klasické žaluzie jsou už v Česku minulostí. Lidé je nahrazují tímto trendem, který je levnější a mnohem lépe se udržuje

Největší nepřítel kostí není sladké ani tučné

Překvapení přichází ve chvíli, kdy se podíváme na sůl. Ne tu symbolickou špetku do polévky, ale její celkové množství během dne. Sůl totiž nutí tělo zbavovat se vápníku močí. Čím víc soli, tím víc vápníku odchází. A odkud si ho tělo vezme, když ho má málo v krvi. Ano, z kostí.

Problém je, že sůl nejíme jen ze slánky. Je schovaná v pečivu, sýrech, uzeninách, hotových jídlech, pomazánkách i zdánlivě nevinných polotovarech. Člověk má pocit, že nesolí, a přesto jí sodíku víc než dost.

Česká klasika, která kostem neprospívá

Rohlík se salámem, chleba se sýrem, polévka z kostky. Nic výjimečného, spíš každodenní realita. Právě tahle kombinace je pro kosti po padesátce nebezpečně pohodlná. Vápník mizí, aniž by si toho někdo všiml. A pokud se k tomu přidá málo pohybu a nedostatek vitaminu D, kosti tahají za kratší konec provazu.

Přečtěte si také: Recenze kávy: Mohaji Káva Limitka – whisky

Nejde o zákaz, ale o rovnováhu

Nikdo netvrdí, že se má sůl úplně vymazat ze života. Jde spíš o uvědomění. Když se sůl trochu zkrotí, tělo si s vápníkem poradí lépe. Pomáhá i pestřejší strava, víc čerstvých potravin a méně těch průmyslově zpracovaných. Kosti nejsou rozmazlené, ale dlouhodobě si pamatují, jak se k nim chováme.

Kosti si pamatují všechno

Po padesátce už nejde o rychlé zázraky. Jde o drobné každodenní volby, které se sčítají. Méně soli, víc pohybu, trochu slunce a rozumný jídelníček. Kosti to neocení hned, ale jednou se odvděčí tím, že vydrží.

Zdroje:
Nikol Kolomazníková – autorský text
https://www.akcniceny.cz/magazin/nejvetsi-nepritel-kosti-po-padesatce-je-to-jidlo-ktere-ma-doma-kazdy/
https://www.webmd.com/osteoporosis/features/salt-and-your-bones
https://www.bbc.com/future/article/20181001-the-dietary-mistake-that-could-be-harming-your-bones
https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/too-much-salt-can-weaken-your-bones