Staňte se vědcem ve vlastním obýváku. S pár cukrovinkami objevíte zákony, které řídí svět kolem nás

| 5 min

Sdílet

Sladkosti, například bonbóny, nejsou jen sladký požitek. Během několika experimentů se na nich můžete naučit mnoho zajímavých věcí.

Staňte se vědcem ve vlastním obýváku. S pár cukrovinkami objevíte zákony, které řídí svět kolem nás

Zdroj: Zdroj fotografie: iStock

Cukrovinkou je obecně označována potravina sladké chuti s obsahem cukru či umělého sladidla. Klasickým příkladem jsou žvýkačky, bonbóny nebo čokoláda. Jedná se o pochutiny, tedy potraviny s malou výživnou hodnotou, které však stimulují chuťové buňky. Jde o oblíbenou skupinu potravin jak mezi dětmi, tak i dospělými. Je třeba upozornit, že cukr způsobuje druh závislosti a nadměrná konzumace cukrovinek v mnoha ohledech škodí.

Jak se bonbóny potápí

Můžete je donutit potopit se a pak zase plavat? Potřebujete zabalené bonbóny, které jsou opravdu zatavené, nejen zabalené. Dále plastovou láhev s pevným víčkem a vodou. Též se hodí miska, špendlík a jehlové kleště. Zabalený bonbón hoďte do vody v láhvi a sledujte, zda plave. Pokud ano, pečlivě ji uzavřete a zmáčkněte. Pořád plave? Můžete zkusit položit láhev na ležato a stoupnout si na ni, případně vyzkoušet některý z následujících postupů.

Pomocí kleští vylovte bonbón z vody a lehce propíchněte obal. Dejte cukrovinku zpátky, obal by se měl pomalu začít plnit vodou, čímž uvězní vzduchové bubliny. Případně zkuste jiný bonbón nebo jinou láhev, kterou snadněji zmáčknete. Většina bonbónů je hustší než voda, takže se potopí. Pokud jsou ale v obalu vzduchové bublinky, budou ho celý držet nad vodou. Když láhev zmáčkněte, voda sevře také bonbón.

Otázka bublin a obalu

Vlivem tlaku se zmenší i bublinky v obalu. Bonbón tak tlačí na vodu méně a ona ho méně podporuje, proto se potopí. Když tento tlak ustane, bubliny se opět zvednou a vše se vrátí do původního stavu. Některé ryby mají měchýř, který funguje úplně stejně. Jakmile ho zmáčknou, tak se mohou potopit, když ho uvolní, vynoří se. Každý bonbón může být zabalen trochu jinak, takže se některé prostě nepotopí a některé zase nebudou nikdy plavat.

Můžete cítit pH?

Čím se dá otestovat kyselost nebo zásaditost? Například lakmusový papírek na jazyku? Budete potřebovat sadu kyselých bonbónů, lakmusový papírek s rozsahem pH 1–7, teplou vodu a několik malých misek. Do každé z nich dejte několik bonbónů – pro každý druh vezměte jednu. Zalijte je teplou vodou, dokud nebudou potopené. Kyselou část bonbónů nechte rozpustit, některé mají například skořápku, jiné se potřebují rozpustit kompletně.

Ochutnejte lžičku vody z každé misky. Jak moc je kyselá? Srovnejte misky podle intenzity chuti. Každou z nich otestujte papírkem. Odpovídají výsledky původnímu pořadí? Co se zde děje? Kyselou chuť způsobují kyseliny, takže čím silnější chuť, tím více kyseliny v bonbónu je. Pokud vaše chuť neodpovídá výsledkům, existuje několik vysvětlení, hlavně v případě obarvených bonbónů. Stejně tak některé příchutě mohou zakrýt kyselou chuť.

Slaná lázeň pro gumové červíky

Středné náročný experiment s dobou provedení 2 dny. Potřebujete 4 gumové červíky nebo medvídky, 3 menší čisté misky na cca 1 šálek vody, cukr a sůl. Do jedné misky dejte lžičku cukru, do druhé lžičku soli a obě zalijte vodou. Do každé misky dejte jednu gumovou sladkost a jednu nechte bokem pro srovnání. Po několika hodinách zkontrolujte velikost jednotlivých medvídků. Který z nich se za tuto dobu nejvíce změnil?

Šálek čisté vody je jako zředěný roztok. Přidáním soli vytvoříte koncentrát. Čím více soli, tím koncentrovanější. Pokud se může voda stát koncentrovanějším činidlem, tak to udělá, protože příroda se snaží o rovnováhu. Tento proces se jmenuje osmóza. Tu můžete vidět v praxi u medvídka v čisté vodě. Voda rozpustí cukrovou želatinu a medvídek se roztáhne. Podle koncentrace roztoku se gumový medvídek roztáhne více nebo méně.

Vrstvy vycházející z hustoty

Barviva s odlišnou hustotou se dají použít jako vrstvy. Potřebujete 2 balíčky barviva jedné barvy a 1 balíček jiného odstínu, dále úzkou sklenici s vodou. Dovnitř vlijte 2 balíčky barviva stejné barvy a počkejte pár minut, než se rozpustí. Nalijte třetí balíček. Smíchají se, nebo zůstane jedna na povrchu? Co zde probíhá? Tekutina s menší hustotou plave na povrchu, proto olej plave na vodě. Ovšem zde jsme měli tři stejné roztoky, nebo ne?

Ne zcela. Když se rozpustily první dva balíčky barviva, vznikl na dně sklenky silný sladký roztok. Při přidání třetího balíčku přibyl na hladině slabší, než se rozpustí a vytvoří pruh barvy.

Bradavičnatá lékořice

Mohou na hladké lékořici vyrůst bradavice? Pokus na 5 minut s asistencí dospělého. Potřebujete zakroucenou lékořici, mikrovlnku a talíř do ní vhodný. Případně papír na pečení a normální troubu. Lékořici dejte na talíř či papír a ohřejte ji v mikrovlnce na nízký nebo střední výkon. Každých 30 sekund ji kontrolujte, aby nezačala hořet. Také sledujte, jestli jí narostly bradavice. Případně ji dejte do trouby na 150 stupňů a kontrolujte co 5 minut.

K čemu dochází? Lékořice, stejně jako většina měkkých sladkostí, obsahuje malé procento vody. Bradavice vznikají, když se voda zahřeje a vytváří tak malé bublinky páry. A proč se lékořice v mikrovlnné nebo běžné troubě neroztaví? Protože obsahuje také mouku, která se zkrátka nerozteče. Podle některých definic to také znamená, že lékořice vlastně není sladkost. Užívejte si ji ovšem dál, na její chuti toto nic nemění.

Plavající gumové žabičky

Dokáží gumové žabky plavat? Na tento jednoduchý experiment potřebujete 2 dny. Dále gumové žabky obalené v marshmallow, například Haribo, a čistou nádobu s vodou. Do ní jednoduše vložte žabky a počkejte 2 dny. Co se žábám stalo? Jak začnou natahovat vodu, stane se několik věcí. Nejdříve se postupně zvětší a tím se změní jejich hustota, kterou se přiblíží vodě.

Zvětší se i marshmallow a jeho vzduchové bublinky. Mohou dokonce přijít o cukr, který se ve vodě rozpustí. Pokud se bublinky vzduchu dostatečně zvětší, může se stát, že změna hustoty zvedne žabky ze dna a ony budou ve vodě plavat.

Průsvitné Taffy

Mohou být Laffy Taffy průsvitné? Potřebujete k ruce jednoho dospělého a 30 minut. Dále Laffy Taffy nebo jinou měkkou ovocnou sladkost, papír na pečení a troubu. Troubu rozehřejte na 150 stupňů a na pečící papír dejte nerozbalené bonbóny. Zahřívejte je asi 30 minut a každých pár minut kontrolujte. Jak budou nakonec vypadat? Viděli jste někdy stroj na výrobu těchto sladkostí? Kovové paže materiál natahují a skládají, a to stejné pořád dokola.

Jak se toto děje, jsou uvnitř uzavřeny vzduchové bublinky, což dělá Laffy Taffy měkké a žvýkací. Bez těchto bublinek, které oddělují molekuly cukru, by byly tyto cukrovinky tvrdé jako lízátko. Bublinky také lámou světlo, jež Laffy Taffy neprojde a je pohlceno. Když to celé zahřejete a roztavíte do loužičky, část vzduchu může zase uniknout a materiál je opět průsvitný.

Na který pokus se nejvíce těšíte?

Zdroj: ScienceNews

Zdroj: VědaŽivě.cz

Autor: Redakce VědaŽivě

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z VědaŽivě.cz

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Pěstitelé tvrdí, že tajemství nekonečné máty je v jediné věci. Kdo ho zná, má čerstvé lístky i na balkoně či parapetu

Vypěstujte si vlastní mátu. Nepotřebujete k tomu ani zahradu, vhodné podmínky bylince zařídíte i u vás na...

Chalupáři-Zahrádkáři|

dnes, 07:01

| 2 min

Princezna Charlotte má jmění, o jakém se ostatním dětem ani nesní. Důvod, proč právě ona, odhaluje zajímavosti z paláce

Mezi nejbohatší děti se řadí členové královské rodiny. Jejich pořadí je však velmi překvapivé.

DámskýDeník.cz|

dnes, 07:01

| 2 min

Směs z pracího prášku a vejce zní zvláštně, ale funguje. Kosmetičky tvrdí, že pokožka po ní doslova ožije

Dlouho otevřený prací prášek může ztratit na své účinnosti. Abyste měli jistotu, že prádlo po vyprání bude...

adbz.cz|

dnes, 07:01

| 1 min

Nejpůsobivější historická sága české televizní tvorby, která rozdělila rodinu i národ

Televizní seriál Zlá krev režiséra Františka Filipa patří mezi nejpůsobivější historické ságy české...

KINOTIP2.cz|

dnes, 07:00

| 3 min

Vladimír Polívka našel lásku jako z filmu. Po bouřlivých vztazích zakotvil u ženy, která mu změnila život

Herec Vladimír Polívka, který patří mezi nejžádanější muže českého showbyznysu, prožil několik veřejně...

Žena.cz|

dnes, 07:00

Reklama

Farmářské pečené kuře na másle s česnekem, slaninou a bylinkami plus bramborové dukáty

Pečené kuře je lahůdka. A co teprve, když jde o farmářské kuře, které má tu pravou poctivou chuť. S...

Cooky.cz|

dnes, 07:00

| 3 min

Herecká kolegyně Vlasty Buriana. Zabil velkou herečku malých rolí alkohol?

Nenajdeme patrně film pro pamětníky, ve kterém by neztvárnila, byť i malou roli. I díky ní mohl v některých...

Náš REGION|

dnes, 06:56

| 2 min

Král českého horolezectví skonal v Himálajích. Zřítil se do kilometrové hloubky

Patřil k legendám českého horolezectví. Rád si vybíral originální výstupy. Jeden z nich se stal Zdeňku...

SportyŽivě|

dnes, 06:55

| 2 min

Problémy s francouzským motorem Puretech: Majitelé prodělávají statisíce. Kauza za miliardy se týká 28 500 Čechů

Kauza vadných motorů Puretech, montovaných do mnoha modelů Peugeotu, Citroënu nebo třeba Opelu, narostla do...

AutoŽivě.cz|

dnes, 06:52

| 3 min

Staňte se vědcem ve vlastním obýváku. S pár cukrovinkami objevíte zákony, které řídí svět kolem nás

Sladkosti, například bonbóny, nejsou jen sladký požitek. Během několika experimentů se na nich můžete...

VědaŽivě.cz|

dnes, 06:47

| 5 min

Reklama

Cibulový nápoj, který znaly už naše babičky. Posiluje imunitu, čistí tělo a vrací energii během pár dní

Cibule nabízí řadu zdravotních přínosů, ze kterých můžete těžit snadno i vy. Do jídelníčku ji přidáte bez...

JakZdravě.cz|

dnes, 06:46

| 3 min

Zahrádkáři tvrdí, že tyhle zásady mění všechno. Pět železných pravidel prý udělá z balkónu úrodnější místo než zahradu

Balkon nebo menší terasa jsou příjemnou náhradou zahrádky, kterou můžete mít hned za dveřmi. Vytvořte si z...

adbz.cz|

dnes, 06:44

| 2 min

Cheb se po referendu vrátí k přípravě strategického podnikatelského parku

Město Cheb se po několika měsících vrátí k přípravě Strategického podnikatelského parku (SPP). Reaguje tak...

Karlovarská Drbna|

dnes, 06:42

| 1 min

Nebe nad Českem se rozdělí: Zatímco jih si užije slunce, nad zbytkem území zavládne šero

Počasí nad Českem ovládne rozsáhlá tlaková výše, která přinese typickou inverzi. V nížinách čekejte mlhy a...

Techzpravy.cz|

dnes, 06:40

| 4 min

Odborníci říkají, že tenhle pomocník je pro aloe zázrak. Listy po něm zesílí a nikdy nezežloutnou

Ne vždy se rostlině aloe daří tak, jak byste chtěli. Mnohdy ji však může zachránit úplně triviální postup a...

Chalupáři-Zahrádkáři|

dnes, 06:35

| 2 min

Reklama

Umělá inteligence: užitečný pomocník pro všechny

O umělé inteligenci (nebo AI, z anglického artificial intelligence) se dnes mluví všude. Pro někoho je...

i60.cz|

dnes, 06:32

| 2 min

Odmítla pustit matku s dětmi sednout a lidé ji hned označili za bezcitnou. Jenže její důvod mnohé překvapil

Pro většinu lidí je samozřejmostí uvolnit své místo starším či těhotným spolucestujícím. Ne vždy je ale...

DámskýDeník.cz|

dnes, 06:31

| 2 min

Stačí směs za 15 korun a orchidej začne kvést jako z katalogu. Květinářky tím hnojí i ty nejvzácnější druhy

Aby vám vaše orchideje kvetly, je potřeba splnit každou potřebu těchto rozmarných krásek. Vyživte je tímto...

adbz.cz|

dnes, 06:28

| 2 min

Nový systém zkontroluje řidiče za jízdy a bez jeho vědomí: Co vše jednotky DSRC kontrolují? A musíte se bát?

Fyzická kontrola se zastavením vozidla přestává být potřebná. Auto se dá plně zkontrolovat za jízdy a na...

AutoŽivě.cz|

dnes, 06:27

| 3 min

Kontrolovaná havárie Boeingu ukazuje, co se děje při katastrofě. NASA odhalila detaily, které učí i profesionály

V roce 1984 byla provedena kontrolovaná havárie Boiengu 720. Cílem bylo otestovat nové technologie pro...

VědaŽivě.cz|

dnes, 06:25

| 2 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

“Nevděční Ukrajinci.” Podpora napadené zemi se hroutí, klíčový spojenec rázně couvá

Staňte se vědcem ve vlastním obýváku. S pár cukrovinkami objevíte zákony, které řídí svět kolem nás

“Nevděční Ukrajinci.” Podpora napadené zemi se hroutí, klíčový spojenec rázně couvá

"Připadala jsem si špinavě." Dva Češi popisují peklo, které přináší žloutenka

Princezna Charlotte má jmění, o jakém se ostatním dětem ani nesní. Důvod, proč právě ona, odhaluje zajímavosti z paláce

Vdala se v utajení, je symbolem grácie, klidu a síly v proměnách času. Hlas Marie Rottrové nestárne

Radek Banga otevřel dveře svého sídla. Z obyčejného domu se stal luxusní palác v prvorepublikovém stylu