Proč jsou chia semínka takovým zdravotním zázrakem?

Sdílet

Chia semínka se stávají v poslední době velkým hitem zdravé výživy. Lze z nich připravit snadno chutný puding, ale hodí se i do nejrůznějších pokrmů nebo smoothie. Jídlu i pití dodají nejen typický skvrnitý vzhled, ale i řadu látek prospěšných pro naše tělo. Jsou jedním z nejbohatších zdrojů vlákniny, podporují trávení a dlouhodobě i dobře zasytí. Obsahují více vápníku než běžné mléčné výrobky.

chia semínka

Zdroj: Foto: Pixabay

Pozor na jejich zkonzumované množství

Pokud jich však sníte více než jednu hrst, je třeba je hodně zapít. Chia semínka totiž hodně nabobtnají ve střevech a mohou při větším množství způsobit i zácpu, křeče nebo pocit těžkosti. Jsou jasným důkazem toho, že nic se nemá přehánět. Pokud na ně nejste zvyklí, zavádějte jejich množství postupně. Začněte klidně jen s jednou malou čajovou lžičkou.

Jsou zdrojem omega3 mastných kyselin

Kromě vlákniny, jsou zdrojem i zdravých tuků. Lidé je často přidávají do chleba, muffinů, palačinek nebo těsta. Jsou zdrojem vysokého podílu bílkovin, nahradí vřele i vejce, dále zdravé tuky v podobě omega-3 mastných kyselin. Pokud je před konzumací navíc i namočíte, usnadníte si tím výrazně jejich trávení.

Semínka nechte namočená i přes noc. Smíchat je můžete s vodou či mlékem. Pokud je nebudete konzumovat hned, v lednici vám v tomto stavu přes noc dobře vydrží. Nasypat si je můžete i do jogurtu nebo různých ovocných kaší. Výčitky ohledně vysokého cukru mít nemusíte, chia semínka udržují hladinu cukru na stejné hladině. Jsou dobré i na snížení cholesterolu, nebo i krevního tlaku. Nejsou však záskokem za léčbu vysokého krevního tlaku. Přispívají pouze ke zlepšení jejich hodnot.

Chia znamená síla

Chia znamená v překladu z aztéckého jazyka síla, neměly by proto ani vám tato semínka chybět v žádném jídelníčku. S chia semínky přestanete mít díky obsahu vlákniny i zbytečný apetit. Budete po nich ihned syti. Na nějaké dosycení po obědě si ani nevzpomenete. Já na ně osobně nedám dopustit. Jsou mým oblíbeným zdrojem energie a bez nich si den neumím ani představit. Navíc mi barevně obohatí i můj jídelníček. Mě osobně připadají vizuálně velmi nápadité. Mají oválný tvar, jsou drobná a na první dojem budí vzhled jakéhosi máku. Semínka jsou jen o něco větší, mají barvu od černé přes šedou až po bílou, pokrmům dodávají zajímavou strukturu. A zajímavost na závěr? Díky obsahu vitamínu B12 mají dobrý vliv i na vývoj nervové soustavy plodu v raném těhotenství.

Neobsahují lepek

Chia semínka jsou navíc vhodná i pro ty jenž netolerují lepek. Jsou tudíž bezlepková, seženete je téměř v každém obchodě s běžnými potravinami. Cena se pohybuje kolem 90 až 100 korun za jeden kilogram. Pokud jste dostali na chia semínka právě chuť, není nic jednoduššího než si z nich připravit jednoduchý chia pudink. Jak takový puding připravit?

Do mísy nasypte zhruba 3 lžíce chia semínek. Poté je zalijte ještě hrnkem čerstvého mléka a přidejte i trochu sladidla a vanilkového extraktu. Vše dobře smíchejte a nechte v noci v lednici. Na závěr přidejte několik hrstí čerstvého lesního ovoce. Mě osobně chutnají nejvíce s malinami, nebo čerstvými jahodami. Kdo lesní ovoce nemá, může si na puding nakrájet i kousky zralejšího banánu.

Proč jsou chia semínka takovým zdravotním zázrakem?

Nepamatuju si, kdy byla Kanada tak pokakaná, hodnotí Jágr. Naznačil i svoji hokejovou budoucnost

Ornella Koktová po oznámení rozvodu odjela s dětmi na hory. Místo klidu skončila s horečkou a v slzách

Záhada otcovství syna Michaela Jacksona. Slaví 24 let, podoba je neuvěřitelná, ale do hry vstupuje i slavný herec

Role v Comebacku byla pro Babčákovou splněný sen. O plastice nosu nikdy neuvažovala

Naprosto vědecký pohled na zcela lidskou potřebu: Proč prdíme – a co s tím má společného obyčejná chůze