Polévka z pečené dýně hokaido s cibulí a česnekem. Skvěle zahřeje v chladných podzimních dnech

| 2 min

Sdílet

Dýňová polévka podle tohoto receptu vás zahřeje v chladných a sychravých dnech jako je ten dnešní. Je rychle hotová a spolehlivě zasytí.

Obrázek k receptu na pečenou dýňovou polévku

Zdroj: Foto: Canva.com, Recept na dýňovou polévku z dýně Hokaido

Letos vám nadělíme víc než Ježíšek!

Hrajte s námi o předplatné HBO, knížky i další ceny každý týden, ale hlavně o velkou vánoční výhru 15. prosince - 300.000 Kč.

Vše o soutěži

Dýňová polévka neodmyslitelně patří k podzimu a zimě. Komu se neurodily dýně na zahrádce, právě v tomto období sežene dýni hokaido v obchodě za příznivou cenu. Hokaido můžete zpracovávat i se slupkou, protože když se upeče, krásně změkne. V tomto receptu dýni upečeme s česnekem a cibulí, to přinese hlubší a výraznější chuť.

Dýňovou polévku můžete servírovat jako klasickou polévku, ale protože je poměrně vydatná, klidně si ji dejte jako hlavní chod. Příjemně zahřeje po zimní nebo podzimní procházce sychravým počasím. Dýňovou polévku milují také děti. Když ji dobře rozmixujete, nenajdou v ní žádné zrádné kousky. Polévka má přirozenou jemnou sladkost, kterou děti ocení. Neochucené dýňové pyré můžete s klidem servírovat i těm nejmenším strávníkům.

TIP: zkuste použít kokosové mléko a je možné přidat trošku zázvoru a chilli

Recept na dýňovou polévku

Doba přípravy: 50 minut

Co potřebujeme

1 menší dýně Hokaidó (cca 800 g–1 kg)
1 větší cibule
4–5 stroužků česneku
2–3 lžíce olivového oleje
1 litr vody
1 zeleninový bujón
sůl dle chuti
čerstvě mletý černý pepř dle chuti
špetka chilli
100 ml smetany 33 %
2–3 lžíce dýňových semínek (20–30 g)
1–2 lžičky dýňového oleje (5–10 g)

Postup přípravy pečené dýňové polévky

1. Dýni omyjeme, nakrájíme na menší kusy a zbavíme jadérek.

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Česnek necháme ve slupce a spolu s dýní a cibulí ho dáme na plech s pečicím papírem. Pokapeme olejem, osolíme, opepříme a dáme do předehřáté trouby na 230 °C. Pečeme, dokud cibule nezačne zlátnout.

Obrázek k receptu na dýňovou polévku — Foto: cooky.cz, Recept na dýňovou polévku z dýně Hokaido

3. Mezitím dáme vařit vodu s kostkou bujónu. Do vroucí vody dáme veškerou zeleninu a rozmixujeme do hladka.

4. Dochutíme chilli, solí a přidáme smetanu. Lehce prohřejeme.

5. Na talíři posypeme opraženými dýňovými semínky a pokapeme dýňovým olejem.

Upravte si dýňovou polévku podle své chuti

Tento univerzální recept si můžete doladit tak, aby lépe seděl vašim chuťovým buňkám.

Můžete například přidat trochu muškátového oříšku, římského kmínu, kari koření, případně kurkumy. Zajímavý tón dodá také bazalka.

Polévka z pečené dýně hokaido s cibulí a česnekem. Skvěle zahřeje v chladných podzimních dnech

Slzy v očích Markéty Pekarové Adamové a odchod z politiky za velkého potlesku

Omluvenka za 100 tisíc korun. Ivana Gottová poslala na oslavu Showtimu symbolické překvapení

„Jsem Češka jako poleno.“ Nová Miss Earth Puškinová čelí kvůli příjmení kritice

Jan Antonín Duchoslav alias Viki Cabadaj má historickou vilu v nejdražší pražské čtvrti. Bydlel tu i Václav Havel

Ve smrtící žlutozelené pasti: pět dní, tisíce obětí a Londýn sražený na kolena