CENTRUM.CZ > Cooky.cz > 16. 11. 2025, 10:26

Omrzely vás klasické zákusky a chcete něco moderního a elegantního na oslavu? Zkuste limetkové tartaletky s ovocem

Cooky.cz

| 2 min

Sdílet

Svěží a působivý moučník v podobě limetkových tartaletek podle tohoto receptu s postupem je pýchou každí oslavy

Obrázek k receptu na tartaletky s limetkovým krémem

Zdroj: Foto: cooky.cz, Recept na tartaletky s limetkovým krémem

Nemáte náladu na žádné retro a okoukané dezerty? Chystáte oslavu nebo chcete něco vizuálně atraktivního s sebou na párty? Připravte tartaletky s limetkovým krémem. Vypadají nádherně, chutnají svěže a lehce a zároveň vůbec nejsou tak pracné, jak se možná mnozí obávají.

Budete potřebovat formičky na tartaletky – nejlépe silikonové nebo teflonové – které nepotřebují vymazávat a vysypávat. Korpusy doporučuji připravit den předem. I základ krému snese, když ho uvaříte večer a necháte přes noc poctivě vychladit v lednici, lépe se s ním pak pracuje a získá nadýchanější strukturu. Ozdobte pak celé dílo podle své fantazie. Krém i těsto jsou světlé, takže já většinou sahám po něčem pestrém: borůvky, maliny, ostružiny, rybíz. Lístečky máty neskazíte vůbec nic, naopak přidáte ještě více svěžesti.

Recept na tartaletky s limetkovým krémem

Doba přípravy: 2 hodiny + časy na chlazení těsta, krému a korpusů

Co potřebujeme

Na korpusy

500 g hladké mouky
250 g moučkového cukru
250 g vychlazeného másla
2 vejce
kůra z 1 limety

Na krém

200 g smetany ke šlehání 33 %
1 lžíce bramborového škrobu
50 g cukru krupice
3 žloutky
100 ml limetkové šťávy
kůra ze 2 limetek
500 g mascarpone

Postup přípravy limetkových tartaletek

1. Nejprve si upečeme korpusy. Vychlazené suroviny smícháme a připravíme nelepivé těsto. Zabalíme ho do potravinové fólie a necháme 1 hodinu vychladit v lednici.

2. Poté těsto vyndáme a tvarujeme menší kuličky. Ty pak rozválíme, vložíme do formičky a prsty dobře upěchujeme. Neděláme těsto moc silné, v tartaletkách má být jen tenké.

3. Pečeme v předehřáté troubě na 190 °C asi 12 minut. Vyndáme a necháme zcela vychladnout.

4. Dostatečně dopředu nebo den předem připravíme krém: Smetanu rozmícháme v hrnci s cukrem a škrobem a za stálého míchání, aby se nepřipálila, přivedeme k varu.

Omrzely vás klasické zákusky a chcete něco moderního a elegantního na oslavu? Zkuste limetkové tartaletky s ovocem

Manželka Patrika Hezuckého prozradila, na co její milovaný muž zemřel. Do 4. září byl svět v pořádku

Další oblíbený moderátor oznámil vážnou diagnózu. Šance na přežití jsou mizivé

Zbohatnutí mě málem zabilo, říká marketér, který Pavlovi pomohl na Hrad

Zemřel oblíbený hudebník Pavel Kurhajec ze skupiny Black Band, bylo mu 59 let

Setina od senzačního zlata. Český plavec Knedla je vicemistrem Evropy