Kotlety zapečené ve smetaně s bramborami a cibulí – poctivá česká zapečená klasika

| 2 min

Sdílet

Kotlety zapečené ve smetaně s bramborami a cibulí jsou dalším z jídel z jednoho hrnce, které připravíte jednoduše a rychle.

Obrázek receptu na Kotlety zapečené ve smetaně s bramborami a cibulí, poctivá česká klasika, která nikdy nezklame

Zdroj: Foto: cooky.cz, Recept na Kotlety zapečené ve smetaně s bramborami a cibulí, poctivá česká klasika, která nikdy nezklame

Velikou výhodou tohoto pokrmu je jeho jednoduchost, kdy se vše připraví v jednom pekáči a zbytek práce udělá trouba. Šťavnatá vepřové kotlety pomalu zapečené s vrstvami brambor a voňavou cibulí se během pečení krásně propojí se smetanovou omáčkou. Maso zůstane krásně měkké, brambory nasáknou chuť výpeku a smetany a cibule dodá jídlu jemnou sladkost.

Výsledkem bude syté a hřejivé jídlo, které vám provoní celý dům a recept na něj se dá snadno obměňovat podle chuti a zásob ve spíži. Kotlety zapečené ve smetaně podáváme přímo z pekáče, ideálně s kyselou okurkou, salátem z červené řepy nebo obyčejný zeleninovým salátem. Jídlo chutná výborně i druhý den, kdy se chutě skvěle propojí.

Recept na kotlety zapečené ve smetaně s bramborami a cibulí

Ingredience potřebné na přípravu poctivé české klasiky, která nikdy nezklame

4 vepřové kotlety
1 kg brambor
3 větší cibule
1 smetana ke šlehání
3 stroužky česneku
3 lžíce oleje nebo sádla
1 lžička sladké papriky
sůl a pepř dle chuti
150 ml vývaru nebo vody
1 lžička sušeného tymiánu nebo majoránky
máslo na vymazání pekáče
strouhaný sýr na posypání

Postup přípravy zapečených kotlet

1. Maso si opepříme a osolíme, opečeme zprudka na pánvi s rozpáleným tukem a odložíme stranou.

2. Brambory oloupeme a nakrájíme na slabší plátky, cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka.

3. Pekáč vymažeme máslem a na dno rozložíme část brambor, které osolíme a opepříme. Přidáme vrstvu cibule, položíme opečené kotlety, které posypeme prolisovaným česnekem, paprikou a bylinkami.

Foto: cooky.cz, Brambory, maso a cibuli vrstvíme do pekáče.

4. Na maso navrstvíme zbytek brambor a cibule, vše zalijeme vývarem smíchaným se smetanou, aby byly brambory z větší části ponořené. Povrch můžeme lehce posypat pepřem a pokapat výpekem z masa.

Foto: cooky.cz, Před pečením zalijeme smetanou s vývarem.

5. Pekáč zakryjeme alobalem a pečeme v troubě na 180 stupňů 45 minut. Poté alobal odstraníme, posypeme sýrem a pečeme odkryté dalších 20 minut.

Kotlety zapečené ve smetaně s bramborami a cibulí – poctivá česká zapečená klasika

„Může za to narkóza,“ říká o zdravotním stavu své ženy Václav Vydra

KVÍZ: Myslíte si, že slovenštině rozumíte? Tohle je zkouška pro pokročilé

Nečekaný objev pod Bermudami mate geology. Nemá na světě obdoby

14 let od smrti Havla: Olga o jeho milenkách věděla vše. Jitce dokonce navrhla společné bydlení

Kamila Nývltová čeká dvě holčičky. Radost kazí strach o nenarozená miminka