CENTRUM.CZ > Cooky.cz > dnes, 11:00

Jablečný piškotový dort z padaných jablek: Retro dezert s piškoty a šlehačkou z babiččiny kuchyně

Cooky.cz

| 3 min

Sdílet

Poznáváte tento retro dezert? U nás ho dělávala babička, to už jsou léta. Připravte si i vy nepečený jablečný dort.

Obrázek k receptu na nepečný jablečný dort

Zdroj: Foto: Cooky.cz, receot na nepečený jablečný dort

Tento nepečený dort z jablek je pro mě čistá nostalgie. Připomíná mi dětství a babičku, která ho dělala z padaných jablek z velkého hospodářství v sousedství. Bylo to rychlé, jednoduché a hlavně osvěžující víkendové mlsání po pracovním týdnu. I moje mamka v tradici pokračovala, a já jsem ho naposledy dělala, když byly dcery malé. Po letech jsem tento starý recept oprášila a také ho vyzkoušela. Teď ho sdílím, aby se na něj znovu nezapomnělo.

Z vlastní zkušenosti vím, že u tohoto dortu je klíčová správná konzistence jablečné hmoty, aby piškoty krásně nasákly a dort držel tvar. Můj tip zní: I když se dort dá krájet hned po ztuhnutí, doporučuji ho nechat v lednici minimálně přes noc. Piškoty tak dokonale nasáknou jablečnou hmotu a dort získá tu správnou “želatinovou” strukturu. Na ozdobení vždy používám šlehačku ke šlehání s 33% obsahem tuku, která je pevná a krásně drží tvar. Na závěr nezapomeňte na strouhanou čokoládu – ta dodá dezertu slavnostní vzhled.

Recept na nepečený piškotový dort s jablky

Celková doba přípravy (aktivní čas): zhruba 25 minut
Doba tuhnutí v lednici: alespoň 3 hodiny
Počet porcí: 8 až 10 porcí

Ingredience k přípravě nepečeného jablečného dortu

Jablečný základ:

750 gramů oloupaných jablek nakrájených na menší kousky (asi 750 gramů)
1 sklenička vody (asi 250 mililitrů)
7 lžic cukru
Šťáva z 1 citronu
2 balení vanilkového pudinku (prášku)
500 mililitrů vody (na rozmíchání pudinku)

Zbytek:

Piškoty (kulaté, množství dle potřeby)
Šlehačka ke šlehání 33 %
Strouhaná čokoláda (na ozdobení)

Postup při přípravě jablečného dortu s piškoty

Foto: Cooky.cz, recept na nepečený jablečný dort

1. Nejdříve oloupejte jablka a nakrájejte je na menší kousky.

2. Jablka vložte do většího hrnce. Přidejte jednu skleničku vody (250 mililitrů), sedm lžic cukru a šťávu z jednoho citronu.

3. Jablečnou směs přiveďte k varu a nechte mírně rozvařit, dokud jablka nezměknou.

4. Mezitím si připravte zahušťovací směs. V jedné sklenici rozmíchejte dva vanilkové pudinky s 500 mililitry studené vody do hladka.

5. Rozmíchané pudinky vmíchejte do jablečné hmoty a vařte společně ještě asi 5 minut, dokud hmota nezhoustne.

6. Nyní začněte s vrstvením. Na dno dortové formy (ideálně s odnímatelným dnem) vyskládejte piškoty. Měly by tvořit souvislou vrstvu.

7. Na piškoty nalijte část teplé jablečné hmoty.

8. Následuje další vrstva piškotů a poté další část jablečné hmoty. Opakujte, dokud máte suroviny. Vrchní vrstvu by měla tvořit jablečná hmota.

Jablečný piškotový dort z padaných jablek: Retro dezert s piškoty a šlehačkou z babiččiny kuchyně

Rychlík jel "na červenou", na místě byla těžká zranění. Srazil se s jiným vlakem

Nemilá zpráva před Vánoci, vejce prudce zdražují. Na vině není jen ptačí chřipka

Syn Vladimíra Dlouhého vzpomíná na dobu jeho umírání. „Vtipkoval,“ říká

Po výhrůžkách soudem bere Cibulková zpátečku a mluví o usmíření s Dolinovou

Boj o MS začne proti Irům. Barážový los je přísný, ale Čechům dal i obrovskou výhodu