CENTRUM.CZ > Cooky.cz > dnes, 06:32

Hit letošního cukroví: Rumové kuličky s višněmi a čokoládou. Nepečená rychlovka, kterou máte hotovou, než řeknete švec

Cooky.cz

| 4 min

Sdílet

Kuličky by neměly chybět na žádném vánočním stole. Můžete je udělat z čehokoliv, vyzkoušejte tyhle rumové s višněmi.

Obrázek k receptu na rumové koule s višněmi

Zdroj: Foto: Se souhlasem Dvě v troubě, recept na rumové koule s višněmi

Nepečené rumové kuličky jsou rychlým, efektivním a nesmírně chutným cukrovím. Tyto kuličky se připravují ze základu z mletých piškotů, kakaa, másla a samozřejmě rumu, který jim dodává charakteristickou chuť a vůni. Přídavek kompotovaných višní dodává kuličkám příjemně nakyslou šťavnatost, která skvěle vyvažuje sladkost cukru a kakaa. Jsou ideální pro ty, kteří chtějí mít rychle hotovo a nemají čas na složitosti.

Tento recept kombinuje klasický základ s ovocnou vložkou a čokoládovým obalováním. Kuličky jsou jednoduché na přípravu, ale skvělé na chuť. Po několika dnech odležení v chladu se vůně a chuti dokonale propojí, a kuličky se stanou ještě vláčnějšími. Můj tip zní: Příprava piškotového základu: Piškoty rozmixujte na velmi jemný prášek – čím jemnější piškoty, tím hladší bude těsto.

Recept na rychlé rumové kuličky s višněmi

Z uvedeného množství ingrediencí připravíte přibližně 60 až 70 kusů kuliček v závislosti na jejich velikosti.

Celková délka přípravy:

Příprava těsta a míchání: 15 minut
Odležení těsta v lednici: 60 minut (minimálně)
Tvarování a obalování: 30 minut
Celkový čas (aktivní práce a odležení): Přibližně 1 hodina a 45 minut

Ingredience k přípravě rumových kuliček v kokosu

370 ml kompotovaných vypeckovaných višní (i se šťávou)
280 g piškotů
280 g moučkového cukru
250 g změklého másla
45 g kakaa
6 cl rumu
kokos na obalení
20 g nastrouhané čokolády na obalení

Postup při přípravě rumových kuliček s višněmi

1. Začněte přípravou višní. Z 370 ml kompotovaných vypeckovaných višní slijte šťávu do menší misky – šťávu budeme potřebovat pro vlhkost těsta.

2. Višně můžete jemně nasekat nožem nebo je použít celé, v závislosti na tom, jak velké kousky ovoce v kuličkách preferujete.

3. Dále si připravte základ těsta z piškotů. 280 g piškotů rozmixujte v kuchyňském robotu nebo mixéru na velmi jemnou strouhanku – čím jemnější, tím lepší bude textura kuliček.

4. Přesypte mleté piškoty do velké mísy. K nim přidejte ostatní sypké ingredience: 280 g moučkového cukru a 45 g kakaa. Sypkou směs důkladně promíchejte, aby se kakao rovnoměrně rozprostřelo.

5. Nyní přicházejí na řadu mokré ingredience. Do mísy přidejte 250 g změklého másla (ideálně v pokojové teplotě), nasekané višně a 6 cl rumu.

6. Višňovou šťávu, kterou jste si odložili, přidávejte postupně – začněte s jednou lžící a pokračujte jen v případě, že je těsto příliš suché. Višně a máslo již dodají dostatek vlhkosti.

7. Všechny suroviny rukama důkladně vypracujte, dokud nezískáte hladké, jednolité a nepříliš lepivé těsto.

8. Správně vypracované těsto by mělo držet tvar a nemělo by se drobit. Těsto zabalte do potravinové fólie a uložte do lednice k odležení na dobu minimálně 60 minut. Odležení zajistí, že těsto ztuhne a bude se s ním lépe pracovat.

9. Po odležení vyjměte těsto z lednice a připravte si obalovací směs. Na mělký talíř nasypte kokos a přidejte k němu 20 g nastrouhané čokolády. Směs důkladně promíchejte.

10. Z těsta odebírejte malé kousky a rukama z nich rychle vyválejte kuličky o průměru přibližně 2 až 3 cm.

11. Každou kuličku ihned obalte v připravené kokosovo-čokoládové směsi.

12. Kuličky ukládejte do papírových košíčků a uskladněte v chladu. Nejlepší chuti dosáhnou kuličky po několika dnech odležení.

Hit letošního cukroví: Rumové kuličky s višněmi a čokoládou. Nepečená rychlovka, kterou máte hotovou, než řeknete švec

Růžička: Už nejsme “ta nová” Evropa, rosteme rychleji než Německo

„Může za to narkóza,“ říká o zdravotním stavu své ženy Václav Vydra

Hrůza v Ekvádoru. Před obchodem zastřelili obránce Barcelony

"Jezdím tiše." Putin za volantem se prohání po Moskvě inkognito, vadí mu kurýři

„Furt se chlastalo!“ Skamene o temné stránce Bony a klid. Sláva ho dohnala k dluhům