CENTRUM.CZ > Žena-in.cz > 6. 9. 2025, 09:00

Francouzský toust se skořicí a banánem

Sdílet

Francouzský toust s banánem je přesně ta snídaně, která vám zpříjemní víkendový ráno. Je rychlý, sladký tak akorát a navíc na něj nepotřebujete nic speciálního – všechny ingredience máte nejspíš už doma. Zralý banán, pár krajíčků chleba, vajíčko a mléko – a rázem vznikne voňavá dobrota, která provoní celou kuchyň. A protože snídaně dělá den, s touhle kombinací vykročíte do víkendu tou nejsladší nohou.

Zdroj: Vitana

Pochází francouzský toust z Francie?

Francouzský toust má s Francií společný spíš název než původ. Ve skutečnosti se jedná o jídlo, které vzniklo už ve středověké Evropě – lidé tehdy hledali způsob, jak zužitkovat starší chléb. Namáčel se do směsi mléka a vajec a pak opékal, aby změkl a získal novou chuť.

V Anglii se mu říkalo “poor knights of Windsor” (chudí rytíři z Windsoru).
Ve Francii nese název “pain perdu” – doslova „ztracený chléb“, protože jde o chléb, který by jinak přišel vniveč.
Do Ameriky se recept dostal s evropskými přistěhovalci a tam získal označení French toast, které se pak rozšířilo do světa.

Takže ano – ve Francii se skutečně připravoval, ale není to čistě francouzský vynález. Je to spíš mezinárodní recept s dlouhou historií, kde každá země má svou variantu.

361bb7d1c53f1-image.jpg.webp Zdroj foto: Vitana

Porce: 2 (6 větších toastů)

Suroviny:

Na toasty:

6 plátků toastového chleba (nejlépe silnější, např. brioche nebo toast classic)
2 vejce
70 ml mléka
cca 4 lžíce Skořicového cukru Vitana

Na citronový krém:

100 g krémového sýru
Citronový cukr Vitana
1 lžička cukru moučka (dle chuti)

Na karamelizovaný banán:

1–2 zralé banány
1 lžíce másla
2 lžíce Vanilkového cukru Vitana

Postup:

Nejprve si připravte citronový krém. V misce smíchejte krémový sýr, Citronový cukr Vitana a moučkový cukr podle chuti. Krém dejte stranou. Nyní se pusťte do toastů. V mělké míse rozšlehejte vejce s mlékem. Plátky toastového chleba postupně obalujte v této směsi a hned opékejte na grilu z obou stran dozlatova. Dávejte pozor, abyste je nepřipekli příliš, aby neztvrdly. Horké toasty ihned obalujte ve skořicovém cukru. Dále karamelizujte banány. Banány nakrájejte na kolečka a obalujte je ve Vanilkovém cukru Vitana. Na grilu nebo na pánvi rozpusťte máslo a krátce opékejte banány z obou stran, dokud nezezlátnou a cukr nezačne karamelizovat. Jakmile máte všechny komponenty připravené, přejděte k sestavení. Na jeden opečený toast rozetřete vrstvu citronového krému. Přiklopte druhým toastem a celý postup opakujte ještě jednou, abyste vytvořili třípatrový sendvič. Navrch přidejte karamelizované banány. Podle chuti můžete přidat ještě trochu citronového krému a posypat skořicovým cukrem.