CENTRUM.CZ > VařímeDobroty.cz > 21. 10. 2025, 05:25

Dort „Banánky v čokoládě“ dělám na každou oslavu a vždy se sní do posledního kousku – hotový v minutě a zvládne ho každý

| 2 min

Sdílet

Pokud patříte k milovníkům nepečených dezertů, připravte si banánový dort s pudinkovým krémem. Má jemnou strukturu, chuť a připravíte ho jednoduše a rychle.

Dort „Banánky v čokoládě“ dělám na každou oslavu a vždy se sní do posledního kousku – hotový v minutě a zvládne ho každý

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Letos vám nadělíme víc než Ježíšek!

Hrajte s námi o předplatné HBO, knížky i další ceny každý týden, ale hlavně o velkou vánoční výhru 15. prosince - 300.000 Kč.

Vše o soutěži Pravidla soutěže

Banánový dort s pudinkovým krémem je přesně ten typ dezertu, který si člověk připraví, když má chuť na něco sladkého, ale nechce zapínat troubu. Je lehký, vláčný, krásně voní vanilkou a banány, a navíc se dá připravit bez velkého úsilí. Díky kombinaci piškotů, pudinkového krému a šlehačky působí jako dort z cukrárny, ale zvládnete ho doma klidně i s dětmi. A co je nejlepší – chutná tak, že se po něm jen zapráší.

Nepečené dorty mají v českých domácnostech dlouhou tradici. Vznikaly často jako rychlá alternativa klasických moučníků, když nebyl čas nebo chuť péct. Piškoty, pudink, ovoce – to jsou suroviny, které se běžně vyskytují v každé kuchyni, a právě jejich spojení dává vzniknout dezertu, který je jemný, osvěžující a přitom sytý. Banánová verze je oblíbená nejen pro svou chuť, ale i pro to, jak krásně drží tvar a ladí s vanilkou i kakaem.

Podobné dorty najdeme i v zahraničí – v Itálii se připravuje „torta fredda“, v Americe „banana pudding cake“, v Německu různé vrstvené dezerty s krémem a ovocem. Česká varianta je jednoduchá, ale právě v tom je její síla. Nepotřebuje složité techniky ani speciální formy, a přesto působí slavnostně.

A pokud jde o variace, možností je spousta. Místo banánů můžete použít jahody, maliny nebo mango. Krém lze obohatit o mascarpone, tvaroh nebo kapku likéru. Vrchní vrstvu šlehačky můžete doplnit čokoládovými hoblinkami, oříšky nebo ovocným přelivem. Každá úprava dodá dortu nový charakter, ale základ zůstává stejný – radost z něčeho sladkého, co potěší chuť i oko.

Banánový dort s pudinkovým krémem není jen dezert. Je to malá sladká chvíle, která zpomalí den, potěší hosty a připomene, že i bez pečení se dá vykouzlit něco výjimečného. A právě v tom je jeho kouzlo.

Začněte s přípravou pudinkového krému. V rendlíku smíchejte 300 ml mléka s cukrem a směs zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí.

Do zbytku mléka vmíchejte bramborový škrob s vanilkovým pudinkem a po jeho rozpuštění směs vlijte do rendlíku s teplým mlékem. Vše vařte 2–3 minuty, do zhoustnutí.

Základ na krém odstavte z tepla, zakryjte ho potravinovou fólií a nechte ho volně vychladnout.

Tip: Fólie by se měla krému přímo dotýkat. Díky tomu na něm nevznikne škraloup.

V samostatné míse šlehejte změklé máslo s vanilkovým cukrem 2–3 minuty. Do směsi postupně vešlehejte pudinkový základ, poté ji rozdělte na dvě části a do jedné z nich vmíchejte kakao.

Dno dortového ráfku, vyloženého pečicím papírem, pokryjte cukrářskými piškoty, které navlhčete směsí mléka s rumem a potřete světlým krémem.

Krém pokryjte další vrstvou navlhčených piškotů, které potřete kakaovým krémem. Ten zakryjte kolečky banánů, smíchaných s citronovou šťávou.

Smetanu vyšlehejte s vanilkovým i moučkovým cukrem, ztužovačem šlehačky a vzniklou šlehačkou pokryjte dezert. Banánový dort na závěr posypte kakaem.