CENTRUM.CZ > Bruneta v kuchyni > dnes, 03:09

Češi vůbec neví, k čemu slouží spodní šuplík v lednici. Dávají do něj zeleninu, i když tam patří něco úplně jiného

Bruneta v kuchyni

| 2 min

Sdílet

Češi vůbec neví, k čemu slouží spodní šuplík v lednici. Dávají do něj zeleninu, i když tam patří něco úplně jiného

Zdroj: Bruneta v kuchyni

Důmyslné upořádání potravin v lednici není pouze o estetickém vjemu, ale především o zachování čerstvosti. Každá část lednice je vyhrazena pro jiný druh potravin, od horních polic až po spodní šuplíky, na které se v tomto článku zaměříme. Šuplíky v lednici jsou často používány pro uskladnění ovoce a zeleniny. Věděli jste, že jsou primárně určené pro skladování masa, ryb a vajíček?

Co je to crisper drawer aneb šuplík v lednici

Crisper drawer je zásuvka ve spodní části lednice navržená tak, aby v sobě udržovala optimální vlhkost a teplotu pro správné skladování ovoce a zeleniny. Díky regulaci vlhkosti je schopna zpomalit ztrátu vody v potravinách, proto je déle udrží čerstvé a křupavé. Většina těchto šuplíků má posuvné ovládání, kterým se nastavuje úroveň vlhkosti podle toho, jakou potravinu v ní skladujete.

Skladování ovoce a zeleniny v šuplíku:

Kořenová zelenina: (mrkev, celer, petržel), papriky nebo okurky vyžadují vyšší vlhkost, proto v šuplíku vydrží déle čerstvé. Nesmí být ovšem uskladněné příliš natěsno.
Listová zelenina: (rukola, špenát, salát) a čerstvé bylinky vyžadují při skladování dostatek vlhkosti, jinak rychle uvadnou. Aby zůstaly bylinky delší dobu čerstvé, můžete je zabalit do mokré látkové utěrky.
Ovoce: (jablka, hrušky, banány, broskve) se mají skladovat odděleně, protože produkují etylen, který urychluje zrání.

Šuplík není pouze na skladování ovoce a zeleniny

Přečtěte si také: Češi vůbec neví, co znamenají barvy houbiček na nádobí. Každá má ale funkci na něco jiného.

Ačkoliv je šuplík ve většině českých domácnostech využíván pro uskladnění ovoce a zeleniny, odborníci se shodují, že je vhodnější pro skladování čerstvého masa, ryb a vajíček. Tyto potraviny mají tendenci se v policích nebo ve dvířkách rychleji kazit. Je to tím, že při otevření dveří dochází ke změnám teploty uvnitř chladničky. Šuplík, který je primárně navržen pro zamezení výkyvu teplot, je pro skladování těchto potravin vhodnější.

Moderní lednice jsou vybavené speciální přihrádkou

Nové modely ledniček nabízejí možnost nastavení vlhkosti v šuplíku. To je velká výhoda, díky které si uschované potraviny udrží delší dobu svou čerstvost. Některé lednice nabízejí i oddělené zóny pro různé druhy potravin, jako jsou právě ryby, vajíčka nebo maso.

Správné používání šuplíku

Žádná přihrádka v lednici by neměla být přeplněná a o šuplíku to platí dvojnásob. Ideální je naplnění z jedné třetiny až poloviny. Tak se zajistí optimální cirkulace vzduchu a udržení správné vlhkosti.

Přečtěte si také: Japonská metoda, jak organizovat potraviny v lednici. Prodlouží trvanlivost a sníží plýtvání o polovinu

Nezbytné je pravidelné čištění

Lednice je prostor, který by měl být v pravidelných intervalech čištěn a dezinfikován. Je důležité mýt police, šuplíky i stěny lednice. Pro čištění stačí použít kuchyňskou houbičku a teplou vodu s octem, který působí jako přírodní dezinfekce, udržuje plastové části v dobrém stavu a neutralizuje veškeré pachy.

Zdroje:

Autorský text – Kristýna Franclová, https://www.kondice.cz/zivot/spodni-suplik-v-lednici, https://www.arecenze.cz/clanky/vite-k-cemu-slouzi-spodni-suplik-v-lednici-vetsina-lidi-ho-pouziva-spatne, https://www.akcniceny.cz/magazin/spodni-suplik-lednice-neni-na-vsechno-k-cemu-slouzi-a-co-do-nej-nepatri, https://www.heureka.cz/a/zapach-v-lednici-a-zasady-cisteni-lednice-c-27635.

Češi vůbec neví, k čemu slouží spodní šuplík v lednici. Dávají do něj zeleninu, i když tam patří něco úplně jiného

Trendy ve vánoční výzdobě 2025: Barvy, styly a nápady, které budou vládnout letošním Vánocům

David Gránský bojuje s manželkou o jméno druhorozeného syna. Jaké mají možnosti?

Vyhrajte 300 000 Kč: Tuto desítku článků dnes ještě stihnete přečíst

Kvůli očkování špinil Djokoviče, teď ho žádal o odpuštění. Šampion zaujal reakcí

Jedna z největších hnusáren, psali v Kanadě. Viník má po sezoně, tím trest nekončí