Češi se zbláznili do této dobroty: Chutná jako bramboráky, ale je mnohem zdravější. Recept je jednoduchý

3 min

Sdílet

Někteří Češi jsou ve stravě konzervativní, další naopak neustále zkouší nové a nové chutě. Aktuálně je u nás stále oblíbenější dobrota, která chutná jako bramboráky, ale je výrazně zdravější. Její příprava je navíc stejně jednoduchá.

Neuvedeno

Zdroj: Shutterstock

Babčáky, sejkory, lokše, trynčky nebo strouhance. To všechno jsou lokální názvy, které si v průběhu let vysloužily bramboráky. A že jich bylo. Tahle levná a dostupná dobrota se v českých chalupách připravovala už od 17. století, kdy v Evropě definitivně zdomácněly brambory z Ameriky. Jenže dnes k ní existuje zajímavá alternativa. Připravuje se stejně snadno a budete se olizovat až za ušima. A navíc se stravovat zdravě!

Tuhle dobrotu si zamilujete

Namísto brambor lze využít k přípravě placek i další zeleninu. Třeba mrkev, květák nebo brokolici. Vyrobit si ostatně můžete i houbovou variantu. Jako bramboráky ovšem asi nejvíce chutnají cuketové placky. Jejich příprava je přitom podobně jednoduchá. Stačí vám použít omytou, oloupanou a nastrouhanou cuketu, cibuli, několik stroužků česneku, vejce, mouku, strouhanku, sůl, pepř a další koření, které běžně dáváte do bramboráků. Třeba kopr či petržel. Jak si cuketové placky udělat chuťově zajímavější? Můžete si je dát třeba s bílým jogurtem.

Nedaří se vám placičky z cuket připravit moc křupavé? V tom případě nastrouhanou cuketu osolte a dejte na zhruba 10 minut do mísy, kde pustí vodu. Následně ještě zbylou hmotu vymačkejte přes čistý hadřík. Čím méně vody v ní zůstane, tím budou placičky kompaktnější a křupavější.

Čtěte také Meteorologové šílí: Do Česka se řítí mráz tak krutý, že vám omrzne nos hned před barákem. Psychicky se připravte

undefined — Cuketové placky si připravíte stejně snadno jako bramboráky. Zdroj: Shutterstock

Je opravdu cuketa tak zdravá?

Cukety patří mezi symboly léta, protože jejich sezóna u nás panuje od června do října, byť si je můžete pořídit celoročně. Tahle zelenina je přitom řazena mezi velmi zdravé kuchyňské ingredience. Co obsahuje? Spoustu vitamínů (jako A, B či C), minerálů (vápník, hořčík nebo železo) a antioxidantů. Lidskému tělu tedy může dodávat cenné látky a chránit ho před poškozením volnými radikály. Navíc se jedná o lehce stravitelnou a nízkokalorickou potravinu. Studie z roku 2017 navíc s nadějnými výsledky zkoumala protirakovinné účinky cukety. Zdravá tedy skutečně je.

Připravte si i výborné cuketové zelí

Chladné měsíce se kvapem blíží. V jejich průběhu vaše tělo ocení zdroj cenných látek v podobě kvašené zeleniny. Výborné je přitom i kysané zelí z cuket, které vám určitě zachutná. K přípravě vám budou stačit jen omyté, oloupané a nastrouhané cukety (bez semínek), sůl, cukr, ocet a drcený kmín. Použít ale můžete i cibuli nebo kopr. Jak tuhle zdravou dobrotu využít? Stejně jako klasické zelí. Jako přílohu lze přitom využít i dušené čerstvé zelí, které si lze rovněž připravit z cukety. Existuje ostatně i cuketové zelí bez tepelné úpravy. Nastrouhanou cuketu nedusíte, pouze dochutíte.

Čtěte také Největší retro hrůza, kterou Češi pořád nosí. V šatnících straší dodnes a stylistům z ní cuká v oku

Může být cuketa nebezpečná?

Pochopitelně musíte cuketu nejprve důkladně omýt a oloupat. Pak byste ji měli ještě ochutnat. Bude-li až moc hořká, může obsahovat větší množství cucurbitacinu, což je látka nacházející se obecně v tykvovité zelenině, která může být ve větším množství toxická. Komerčně pěstované odrůdy jí však obvykle moc neobsahují. Předloni ovšem skončila žena ze Zlína po konzumaci hořké cukety na jednotce intenzivní péče. V takovém případě tedy skutečně není vhodné konzumovat cuketu syrovou (třeba ve formě zelí), ale neměli byste ji ani vařit. Zkrátka a dobře ji vůbec nepoužívejte a celou vyhoďte.

Jak cuketu skladovat? Ideálně v mírném chladu, tedy třeba v ledničce v přihrádce na zeleninu. V takovém prostředí může vydržet v dobrém stavu klidně dva až tři týdny. Slupka ovšem musí být neporušená, protože v opačném případě se tahle zelenina obvykle začne kazit rychleji.

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z Fajnstyl.cz

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Radikální řez po 15 letech. Prskavec vsadil před MS v Austrálii na nový přístup, více času věnuje kolu, běhu či plavání

SportWin|

dnes, 21:16

2 min

Radikální řez po 15 letech. Prskavec vsadil před MS v Austrálii na nový přístup, více času věnuje kolu, běhu či plavání

Vyhrál vše, co mohl, čili olympiádu, mistrovství světa i Evropy. Jenže letošní sezona pro něj nebyla...

Nikon Z6 III: Téměř dokonalý fotoaparát, který chce porazit špičku

Techzpravy.cz|

dnes, 21:00

7 min

Nikon Z6 III: Téměř dokonalý fotoaparát, který chce porazit špičku

Novinka přináší rychlý částečně skládaný snímač, vynikající autofokus a špičkové video ve formátu RAW –...

Babiš: Agrofert dotace vracet nebude. Úředníci by si měli vymáhání pořádně rozmyslet

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 20:59

Babiš: Agrofert dotace vracet nebude. Úředníci by si měli vymáhání pořádně rozmyslet

Ministr zemědělství označil Babišovo vyjádření za demonstraci moci a zastrašování.

Pardubice smazaly čtyřgólové manko, ale s Třincem v extralize prohrály

Ostravská Drbna|

dnes, 20:55

2 min

Pardubice smazaly čtyřgólové manko, ale s Třincem v extralize prohrály

Hokejisté Pardubic prohráli v předehrávaném utkání 8. kola extraligy s Třincem 4:5. Východočeši poprvé v...

Rychlostka mezi Turnovem a Libercem je u Žďárku kvůli nehodě kamionu uzavřená

Liberecká Drbna|

dnes, 20:50

1 min

Rychlostka mezi Turnovem a Libercem je u Žďárku kvůli nehodě kamionu uzavřená

Nehoda kamionu zkomplikovala ve čtvrtek po půl páté odpoledne dopravu na rychlostní silnici R35 z Turnova...

Reklama

KLDR je v poslední fázi vývoje rakety schopné zasáhnout USA, tvrdí Jihokorejci

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 20:47

KLDR je v poslední fázi vývoje rakety schopné zasáhnout USA, tvrdí Jihokorejci

"Zbývá už jen takzvaná technologie návratu do atmosféry. I to pravděpodobně brzy vyřeší," řekl jihokorejský...

Tohle levné jídlo jsme za socialismu nenáviděli. Dnes se servíruje v nóbl restauracích a běžný Čech na něj vůbec nemá

Byznysdenik.cz|

dnes, 20:47

3 min

Tohle levné jídlo jsme za socialismu nenáviděli. Dnes se servíruje v nóbl restauracích a běžný Čech na něj vůbec nemá

Kdysi to bylo jídlo nouze, které se na stole objevovalo proto, že nic jiného nebylo. Dnes se na něj stojí...

ANKETA: Jihočeši se pokusí v Budvar aréně zastavit rozjeté Brno

Budějcká Drbna|

dnes, 20:45

4 min

ANKETA: Jihočeši se pokusí v Budvar aréně zastavit rozjeté Brno

Na hokejisty Českých Budějovic čeká již osmé kolo nejvyšší soutěže. A nebude ledajaké. Pod Černou věž totiž...

"'Recepe, přestaňte už kupovat tu ruskou ropu," požádal tureckého prezidenta Trump

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 20:34

"'Recepe, přestaňte už kupovat tu ruskou ropu," požádal tureckého prezidenta Trump

Turecko by také podle Trumpa mohlo přivést k jednacímu stolu ruského a ukrajinského prezidenta.

Babiš šel na akci ANO v Plzni do ostrého konfliktu se studenty. Došlo i na Jezulátko

Plzeňská Drbna|

dnes, 20:34

4 min

Babiš šel na akci ANO v Plzni do ostrého konfliktu se studenty. Došlo i na Jezulátko

Asi tři stovky promrzlých osob staršího i mladšího věku dorazilo na plzeňské náměstí Republiky kde se v...

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Češi se zbláznili do této dobroty: Chutná jako bramboráky, ale je mnohem zdravější. Recept je jednoduchý

"'Recepe, přestaňte už kupovat tu ruskou ropu," požádal tureckého prezidenta Trump

Říjen se vymkne kontrole. Meteorologové jsou zaskočení, takové počasí v Česku dlouho nezažili

Podívejte, jak vypadá nejkrásnější jachta světa. Neuvěříte, že něco takového existuje

Kolik hodin denně by měl naspat člověk: Přehledná tabulka podle věku a pohlaví

"Mám lehkej pupek a jsem ve čtyřce na světě." Senzaci nevěří ani sami volejbalisté