CENTRUM.CZ > UdálostiExtra > 14. 12. 2025, 05:55

Češi často neví, k čemu slouží spodní šuplík v lednici a dávají do něj zeleninu. Riskují tím šíření bakterií i kažení potravin

| 4 min

Sdílet

Zdroj: UdálostiExtra

Spodní šuplík v lednici bere většina Čechů jako samozřejmé místo pro zeleninu. Po příchodu z obchodu tam automaticky putuje salát, mrkev, okurka i další plody, protože tak to přece dělali rodiče a dělá to skoro každý. Jenže právě tahle zažitá rutina je důvodem, proč se potraviny v lednici kazí rychleji, zapáchají a často končí v koši dřív, než by musely. Spodní šuplík totiž není obyčejná zásuvka na zeleninu a jeho špatné používání může vést nejen ke kažení potravin, ale i k šíření bakterií. Kdo pochopí, k čemu opravdu slouží, zjistí, že problém není v lednici, ale ve způsobu, jak ji používáme.

Proč má spodní šuplík jinou funkci než zbytek lednice?

Spodní šuplík je v lednici záměrně navržený jinak než běžné police. Udržuje se v něm stabilnější prostředí a vyšší vlhkost, protože je částečně uzavřený a není vystavený neustálému proudění vzduchu při každém otevření dveří. Právě proto dokáže některým potravinám prodloužit čerstvost. Není ale určený pro všechno bez rozdílu. Jakmile se do něj bez přemýšlení nahází různé druhy zeleniny, ovoce a někdy dokonce i další potraviny, začne fungovat přesně opačně, než má. Vlhkost se uzavře, vzduch nemá kam proudit a potraviny se začnou dusit.

Spodní šuplík udržuje jinou vlhkost než zbytek lednice a není určený na všechno.
Foto: Unsplash.com

Proč se zelenina ve spodním šuplíku často kazí

Hlavním důvodem je kombinace vlhkosti a špatného výběru potravin. Některé druhy zeleniny mají vyšší vlhkost rády a ve správných podmínkách v ní vydrží déle. Jiné druhy ji ale nesnášejí a ve vlhkém prostředí rychle měknou, plesniví nebo hnijí. Když se všechny tyto potraviny uloží do jednoho uzavřeného prostoru, začne se vlhkost hromadit a proces kažení se výrazně zrychlí.

Přečtěte si také: Za odmrazování čelního skla hrozí Čechům pokuta. Může to vyjít až na 2 500 Kč a většina Čechů o tom vůbec neví

Další problém představuje plyn zvaný etylen, který přirozeně uvolňuje některé ovoce během zrání. V malém prostoru se plyn hromadí a urychluje rozklad okolních potravin, což je důvod, proč bývá zelenina zkažená už po pár dnech, i když byla při nákupu čerstvá.

Pokud je šuplík navíc přeplněný a neudržovaný, vzniká prostředí, kde se snadno množí bakterie a plísně. Riziko se ještě zvyšuje ve chvíli, kdy se v lednici špatně ukládají syrové potraviny. Jakmile se šťáva ze syrového masa nebo zkaženého kusu dostane na zeleninu, která se už dál tepelně neupravuje, může dojít ke kontaminaci a šíření bakterií po celé lednici.

Co do spodního šuplíku patří a co do něj raději nedávat

Spodní šuplík v lednici není určený pro veškerou zeleninu bez rozdílu. Slouží především k ukládání potravin, které rychle vadnou a potřebují prostředí s vyšší vlhkostí, aby zůstaly déle čerstvé. Nejlépe se v něm proto daří listovým salátům, špenátu, rukole a čerstvým bylinkám. Dobře tam vydrží také kořenová zelenina, například mrkev nebo celer, pokud nejsou mokré a neleží natěsno.

Přečtěte si také: V Česku frčí nový podvod na seniory. Stačí, aby měli mobilní telefon a podvodníci jim během pár minut seberou klidně i stovky tisíc

Naopak do spodního šuplíku nepatří ovoce, které během zrání uvolňuje etylen, typicky jablka, hrušky nebo banány. V uzavřeném prostoru tento plyn urychluje zrání a kažení okolních potravin. Nevhodná je i zelenina, která vlhké prostředí nesnáší, například rajčata, brambory, cibule nebo česnek. V lednici ztrácejí chuť, mění strukturu a kazí se rychleji. Do stejného prostoru by se zároveň neměly ukládat syrové potraviny spolu s těmi, které se jedí bez tepelné úpravy, protože právě zde vzniká největší hygienické riziko.

Některé druhy zeleniny ve spodním šuplíku vydrží, jiné se v něm znehodnotí během pár dní.
Foto: Unsplash.com

Jak spodní šuplík používat správně?

Používání spodního šuplíku má několik jednoduchých pravidel. Neměl by být přeplněný, aby mezi potravinami mohl proudit vzduch. Ovoce a zelenina by se neměly míchat bez rozmyslu a potraviny by neměly zůstávat mokré nebo zavřené v neprodyšných obalech. Syrové maso je vždy nutné ukládat odděleně a uzavřené, ideálně mimo tento šuplík. Důležitá je také pravidelná údržba, protože vlhkost a zbytky hlíny vytvářejí ideální podmínky pro množení bakterií.

Správné rozložení potravin a čistota šuplíku snižují riziko bakterií v lednici.
Foto: Freepik.com

Co přesně máte ve spodním šuplíku právě teď? Podělte se s námi v komentářích.

Přečtěte si také: Čechům hrozí letos pokuta za zimní pneumatiky. Pokud nesplňují pravidla, můžou dostat pokutu 3 000 Kč a většina z nich ani neví, jak mají vypadat

Zdroje: Nikola Eichlerová – Autorský text
https://www.arecenze.cz/clanky/vite-k-cemu-slouzi-spodni-suplik-v-lednici-vetsina-lidi-ho-pouziva-spatne/
https://www.akcniceny.cz/magazin/spodni-suplik-lednice-neni-na-vsechno-k-cemu-slouzi-a-co-do-nej-nepatri/
https://www.toprecepty.cz/clanky/9304-spodni-suplik-v-lednici-pouziva-vetsina-lidi-uplne-spatne-tyhle-potraviny-tam-nepatri-presto-ze-je-tam-mozna-davate/
https://www.centrum.cz/cesi-vubec-nevi-ze-spodni-suplik-v-lednici-neni-na-zeleninu-skutecny-ucel-vas-prekvapi-94191147-2e61-50dd-87d8-f922a9184b88
https://www.dotyk.cz/magazin/na-co-je-spodni-suplik-v-lednici/
https://www.kupi.cz/magazin/clanek/24741-lednice-spodni-suplik-vyuziti
https://www.dumazahrada.cz/domacnost/spodni-prihradka-lednice-pouziti-vlhkost/
https://www.kondice.cz/zivot/spodni-suplik-v-lednici/

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z UdálostiExtra

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Vyhlašujeme největší módní chyby českých starších dam. Vůbec neví, že je dělají, ale přidávají si tím kila i roky

Stárnutí rozhodně neznamená ztrátu stylu – přesto se mnoho českých žen po […]

PrimaProstor.cz|

dnes, 22:10

| 3 min

Jaká je vaše povaha podle tvaru obličeje?

Víte, že osobnost lze poznat i podle tvaru obličeje? Přestože mnoho lidí má tvar obličeje nevýrazný a...

FAJNTIP.cz|

dnes, 21:00

| 2 min

"Vydírala jsem ho," přiznala Adéla Gondíková nátlak na svého manžela Jiřího Langmajera

Herečtí manželé Adéla Gondíková a Jiří Langmajer jsou roky spokojeným párem a už pět let také nadšenými...

Žena.cz|

dnes, 20:40

Číslo jsme hledali ve Zlatých stránkách a nejlepší hra byl Had. Zavzpomínejte si na 90. léta

V českých kinech se promítal Titanic, internet byl na vytáčení přes pevnou linku a o dotykovém displeji na...

Žena.cz|

dnes, 20:40

Johanka z Arku i prostitutka. Milla Jovovich herectví nesnášela, pak si vzala režiséra

Milla Jovovich se začala modelingu a herectví věnovat kvůli matce už v mladém věku, přestože byla...

Žena.cz|

dnes, 20:40

Reklama

Syn Partyšové a Josefa Kokty slaví 18. Z malého kluka vyrostl velký fešák, takhle dnes vypadá

Kristian Kokta, syn moderátorky Gabriely Partyšové a Josefa Kokty slaví 18. narozeniny. A vyrostl z něho...

CR Zprávy|

dnes, 20:30

| 2 min

Supergirl má venku trailer. Vypadá jako anděl

Vypadá jako by neuměla do pěti počítat. Nejnevinnější rozkošná tvářička na světě. Milly Alcock jako...

KINOTIP2.cz|

dnes, 20:30

| 2 min

Washington hrozí Bruselu odvetou kvůli "diskriminaci" amerických gigantů

Administrativa amerického prezidenta Donada Trumpa pohrozila v úterý Evropské unii odvetnými opatřeními v...

Zprávy | Aktuálně.cz|

dnes, 20:07

Peterková je zproštěna obžaloby z šíření poplašné zprávy, potvrdil odvolací soud

Bývalá reportérka Jana Peterková je zproštěna obžaloby z šíření poplašné zprávy. Verdikt dnes potvrdil...

Budějcká Drbna|

dnes, 20:00

| 1 min

Dřepy ani běh kolem auta nepomohly. Řidič z Hodonínska nadýchal a přišel o řidičák

Povečírková cesta domů se nevyplatila třicetiletému řidiči z Hodonínska. V Dubňanech ho totiž zastavila...

Brněnská Drbna|

dnes, 20:00

| 1 min

Reklama

Jaká je vaše povaha podle značky vašeho auta?

Automobil byl vždy symbolem postavení. Ať už se snažíte jezdit v něčem nablýskaném a drahém, myjete a...

FAJNTIP.cz|

dnes, 20:00

| 2 min

Pes při vítání skáče nebo kňučí. Důvod bývá emocionální, ne neposlušnost

Majitelé psů ten okamžik dobře znají: odemknete dveře a ještě než stihnete […]

Umíme poradit|

dnes, 19:51

| 3 min

Hamilton: Byla to nejhorší éra pravidel, modlím se za zlepšení

Před změnou pravidel v roce 2022 nezažil Lewis Hamilton sezónu, která by se mu vyloženě nepovedla. Vždy se...

SvětFormule.cz|

dnes, 19:40

| 4 min

Kdo je druhý hrdina z Bondi Beach? Chránil ostatní, sám za to zaplatil životem

Nedělní teroristický útok na pláži Bondi Beach v Sydney má dalšího hrdinu. Je jím Reuven Morrison, který...

Zprávy | Aktuálně.cz|

dnes, 19:40

Tohle je vítěz letošního ročníku Hell's Kitchen. Šance na výhru byly od počátku, jeho emoce se šíří internetem

Druhá série české verze Hell's Kitchen přinesla pod taktovkou šéfkuchaře Jana Punčocháře směs pekelného...

Trendy svět|

dnes, 19:38

| 2 min

Reklama

FOTOKVÍZ: Vánoční podívaná v televizi, kterou jistě znáte nazpaměť. Dokažte to v našem kvízu

Není nad to udělat si mezi svátky menší přestávku od televize a přejít k počítači nebo telefonu, abyste si...

KINOTIP2.cz|

dnes, 19:30

| 1 min

Co se naučil Hülkenberg od týmového kolegy Bortoleta?

Sauber letos sjednotil dvojici zkušeného veterána v podobě Nica Hülkenberga a nadějného nováčka Gabriela...

SvětFormule.cz|

dnes, 19:25

| 2 min

Když středoškoláci nejsou lhostejní. Napříč krajem pomáhají, kde je třeba

Pomoc druhým není na středních školách v Libereckém kraji jen okrajovou aktivitou ani jednorázovým gestem...

Liberecká Drbna|

dnes, 19:03

| 2 min

Rapper Hard Rico zamíří před soud zkraje roku. Podle policie zločiny organizoval

Známý ostravský rapper Hard Rico zažívá krušné časy. Již brzy totiž stane před soudem za údajnou loupež a...

Ostravská Drbna|

dnes, 19:00

| 2 min

Znamení zvěrokruhu, která milují své děti více než svého partnera

Děti jsou naše radost. Ti, kterým se poštěstilo mít děti, si je většinou hýčkají a mají je ze všech...

FAJNTIP.cz|

dnes, 19:00

| 2 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Poprvé v historii: ukrajinské podvodní drony zasáhly "neviditelnou" ruskou ponorku

Češi často neví, k čemu slouží spodní šuplík v lednici a dávají do něj zeleninu. Riskují tím šíření bakterií i kažení potravin

Poprvé v historii: ukrajinské podvodní drony zasáhly "neviditelnou" ruskou ponorku

Tohle je vítěz letošního ročníku Hell's Kitchen. Šance na výhru byly od počátku, jeho emoce se šíří internetem

"Vydírala jsem ho," přiznala Adéla Gondíková nátlak na svého manžela Jiřího Langmajera

Překvapivý hudební vkus Evy Pavlové: První dáma se podělila o svůj seznam oblíbených skladeb

Číslo jsme hledali ve Zlatých stránkách a nejlepší hra byl Had. Zavzpomínejte si na 90. léta