Vyřešte snídani nebo svačinu banánovou bábovkou

Sdílet

Bábovkou snadno vyřešíte svačinu nebo snídani. Mnohdy se však bábovka díky použitým ingrediencím vyhoupne až na úroveň skvostných dezertů. Důkazem toho je bábovka banánová s karamelovou polevou.

Zdroj: Vladislav Noseek / Shutterstock

Jak využít přezrálé banány?

Přezrálé banány u vás doma nikdo nechce? Ani tak je nemusíte vyhazovat. Přezrálé banány, jejichž slupka už není příliš atraktivní, použijte do bábovkového těsta. Jednak tím obohatíte bábovku o vlákninu a všechny výživné látky, které banán obsahuje. Bábovku jím osladíte. Také zpracujete banány, které byste v opačném případě vyhodili.

Víte, jak správně skladovat banány? Po zakoupení je rozhodně vyjměte z igelitového sáčku. V něm vzniká vlhkost a banány mohou začít plesnivět. Aby zelené banány dříve dozrály, vložte je do papírového sáčku a nechte v pokojové teplotě. Naopak, abyste zpomalili zrání banánů, skladujte každý zvlášť v temné místnosti při teplotě 12 °C. Pozor, banán nesmí do ledničky. Teplota pod 12 °C banánům nesvědčí. Ochuzuje je o vzhled i chuť.

Jaké ingredience na banánovou bábovku potřebujete?

Připravte si:

1 hrnek změklého másla
3 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek krupicového cukru
dva zralé banány
2 velká vejce
1 kelímek zakysané smetany
jedno balení kypřicího prášku do pečení
dvě čajové lžičky vanilkového extraktu
dvě čajové lžičky jedlé sody
špetku soli

Na karamelovou polevu:

čtvrt hrnku změklého másla
půl hrnku třtinového cukru
2 polévkové lžíce smetany
tři čtvrtě hrnku moučkového cukru
půl hrníčku sekaných oříšků
dvě čajové lžičky vanilkového extraktu

Jak připravit banánové těsto?

Jelikož je příprava této bábovky velmi rychlá, nezapomeňte si předehřát troubu na teplotu 180 °C a pečlivě si vymažte formu. Smíchejte mouku s kypřícím práškem, jedlou sodou a špetkou soli. Máslo s cukrem umíchejte do hladké pěny. Postupně přidávejte také vejce, zakysanou smetanu a vanilkový extrakt. Ručně do směsi zapracujte mouku, aby vám vzniklo hladké těsto. Na závěr do těsta jemně vmíchejte také banány rozmělněné na kaši.

Banány jsou dost sladké na to, aby plnohodnotně osladily bábovkové těsto. Proto můžete ubrat množství klasického cukru.

Těsto vlijte do formy a pečte 55 minut. Mezitím si připravte karamelovou polevu. Na pánev dejte karamelizovat třtinový cukr. Jakmile směs začne houstnou, přidejte máslo a smetanu. Ještě teplou karamelovou směs nalijte na bábovku a na ni posypte nasekané oříšky.

Zdroj: nelea33 / Shutterstock

Pokud nejste milovníky karamelu, stačí bábovku jen pocukrovat nebo ji můžete polít čokoládovou polevou. Tu vytvoříte rozpuštěním másla ve vodní lázni, do kterého přimícháte kakao a moučkový cukr, případně i dvě polévkové lžíce smetany ke šlehání.

Vyřešte snídani nebo svačinu banánovou bábovkou

Srážka letadla s hasičským vozem: piloti zemřeli, newyorské letiště zastavilo provoz

Proč je lednice vevnitř bílá? Důvodů je několik

Tenkrát v Česku. Šedivá normalizace na silnicích i barevné vzpomínky na minulost

Hvězdy legendárních telenovel z 90. let se změnily k nepoznání. Esmeralda je stále nádherná, Milagros září víc než dřív

Tereza Bebarová udělala neobvyklý krok: do společnosti vzala i své dvě dcery. Klaudie a Sofie jsou celá maminka