CENTRUM.CZ > PrimaProstor.cz > 30. 9. 2025, 07:09

Tohle nařízení EU porušuje spousta Čechů a ani o tom neví. Nejste mezi nimi?

PrimaProstor.cz

2 min

Sdílet

Unijní regulace probouzejí nevoli. Jak je to s tradiční českou zabíjačkou? Můžete […]

Tohle nařízení EU porušuje spousta Čechů a ani o tom neví. Nejste mezi nimi?

Zdroj: -

Unijní regulace probouzejí nevoli. Jak je to s tradiční českou zabíjačkou? Můžete si domácí tlačenku nebo jitrnice dopřát? A co všechno při tom dodržet?

EU domácí zabíjačky nezakázala, mají ale svá pravidla

Jako zabíjačka se označuje domácí porážka vepře svépomocí, popřípadě za účasti řezníka. Posléze následuje rozporcování a zpracování masa do domácích zásob před nadcházející zimou. Tradičně se tak tento rituál v českých zemích konal v předvánočním období nebo v době masopustu.

Obavy, že tradiční domácí výrobě tlačenky nebo jitrnic mohou aktuálně platná pravidla učinit přítrž, na veřejnost pronikly po novele veterinárního zákona počátkem roku 2012. To se však nestalo, podobný způsob porážky je stále legální. Dokonce svůj záměr nemusíte nahlašovat veterinární správě či žádat o povolení. Přítomnost odborníka se taktéž nevyžaduje. Nicméně pomoc profesionálního řezníka doporučit určitě lze.

Právní úprava tedy nemíří za úplným zákazem takovýchto akcí. Jejím cílem je ale minimalizovat bolest a utrpení zvířat používáním řádně schválených metod omračování.

Platí tak následující zásady:

porážet nelze koně, osly, hovězí dobytek starší dvou let či jakékoliv jejich křížence
dle aktuálně platných předpisů je nezbytné každé zvíře omráčit
při omračování se musí zabránit jakémukoli týrání zvířat
zvíře má ztratit vědomí a citlivost
nutné je zachovat činnost center pro činnost dýchací a zvláště srdeční

Zabíjačka není atrakce, výrobky nelze prodávat

Zabíjačku je možné pořádat pouze v soukromém prostoru. Vědět byste měli i to, že maso z takto poraženého prasete je určeno pouze pro omezený okruh spotřebitelů (domácnost chovatele a osoby blízké). Jednoznačně ho tak nemůžete veřejně nabízet a prodávat.

Dále, jak upozorňuje Státní veterinární správa, je pořádání tak zvané veřejné zabíjačky jako atrakce, podle veterinárního zákona a zákona na ochranu zvířat proti týrání nepřípustné. Rovněž pořádání vepřových hodů v restauracích s vystavením jatečně opracovaného těla prasete před provozovnou (restaurací) odporuje zákonu.

Právě Státní veterinární správa současně v této sféře plní roli dozorčího orgánu. A důkazem, že je v rámci své kontrolní činnosti skutečně aktivní, jsou také rozdávané pokuty. Pro fyzickou osobu konkrétně hrozí za porušení pokuta až do výše 10 000 Kč, právnická osoba může dostat postih mnohem vyšší, až 300 000 Kč.

Zdroje: https://www.dtest.cz/clanek-4210/jak-je-to-se-zabijackou, https://www.denik.cz/evropa-pro-cechy/myty-a-fakta-o-evropske-unii-zakazali-nam-zabijacky-nebo-ne-20240531.html

Tohle nařízení EU porušuje spousta Čechů a ani o tom neví. Nejste mezi nimi?

Šokující, kroutí hlavou analytici. Rusové zase a znovu vjíždí do ukrajinských pastí

Nový účes Daniely Brzobohaté vyvolal lavinu reakcí na Instagramu

"Dostavím se v plné zbroji," říká o volbách Pohlreich. Názor mu změnil Mikýř

Agáta Hanychová přiznala, že si radši zaplatí uklízečku než jídlo

Konečně levná auta z Číny? Autobazar jimi chce zaplavit Česko, má i přeznačenou Škodu