CENTRUM.CZ > VařímeDobroty.cz > 23. 11. 2025, 05:25

Tento karamelový krém bez Salka je absolutní skvost – stačí na něj jen 3 suroviny a 5 minut času. Na rohlíčky lepší neznám

| 2 min

Sdílet

Díky tomuto receptu připravíte pochoutku, aniž byste museli použít kondenzované mléko. Karamelový krém bez Salka se hodí k plnění i zdobení vánočního cukroví.

Tento karamelový krém bez Salka je absolutní skvost – stačí na něj jen 3 suroviny a 5 minut času. Na rohlíčky lepší neznám

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Karamelový krém bez Salka ze tří surovin je přesně ten recept, který si zamilujete pro jeho jednoduchost, rychlost a neuvěřitelně lahodnou chuť. Jemný, nadýchaný, s bohatou karamelovou vůní – připomíná cukrárenský dezert, ale zvládnete ho doma bez složitého vaření a bez konzervovaného mléka. Ideální do dortů, na poháry, do skleniček nebo jen tak na lžičku, když máte chuť na něco sladkého.

Tento krém je skvělým důkazem toho, že v kuchyni někdy stačí opravdu málo. Tři základní suroviny – cukr, máslo a smetana – se spojí v něco, co chutná jako luxusní náplň z francouzské cukrárny. A přitom ho zvládne připravit i ten, kdo se do vaření pouští jen občas. Je to ideální recept pro chvíle, kdy chcete někoho potěšit domácím dezertem, ale nemáte čas ani chuť stát hodiny u sporáku.

Karamelový krém bez Salka vznikl jako odpověď na potřebu rychlé alternativy ke klasickému karamelovému kondenzovanému mléku. V době, kdy se lidé snaží vyhýbat konzervám a hledají čerstvé varianty, se tahle domácí verze stala hitem. Navíc má jednu velkou výhodu – můžete si ji upravit přesně podle sebe. Jemnější, výraznější, s trochou soli nebo vanilky – fantazii se meze nekladou.

A co variace? Do krému můžete přidat špetku mořské soli a vytvořit tak oblíbený slaný karamel. Skvěle funguje i vanilkový extrakt, rum nebo kapka espressa. Pokud chcete krém použít jako náplň do dortu, můžete ho vyšlehat s mascarpone nebo tvarohem. A pokud ho servírujete do skleniček, ozdobte ho šlehačkou, nasekanými oříšky nebo čokoládovými hoblinkami.

Karamelový krém bez Salka je zkrátka sladkost, která se tvoří s radostí. Je rychlý, krásně voní a chutná jako něco, co byste čekali v luxusní kavárně – přesně tak, jak to má být, když si chcete doma udělat chvíli jen pro sebe.

Cukr vsypte do hrnce, kde ho nechte zkaramelizovat na mírném ohni.

Poznámka: Během karamelizace cukr nemusíte míchat.

Po 2–3 minutách do karamelu vmíchejte máslo a po 1–2 minutách, až vznikne hustá směs, přidejte smetanu. Za stálého míchání směs vařte 2 minuty, vzniklý karamel odstavte z tepla a vložte ho na 15 minut do lednice.

Po čtvrt hodině karamel prošlehejte a vložte ho na dalších 10 minut do mrazáku.

Poznámka: Důkladné vychlazení karamelu je důležité, abyste mohli vytvořit dokonale našlehaný krém.

Následně krém šlehejte, dokud nezískáte nadýchanou hmotu, která získá mírně světlejší barvu. Šlehání může trvat až několik minut.

Tento karamelový krém bez Salka je absolutní skvost – stačí na něj jen 3 suroviny a 5 minut času. Na rohlíčky lepší neznám

Zpěvačka Ewa Farna šla s pravdou ven. Vysvětlila, proč už dlouho vyráží na akce bez manžela

Tajemství Freddieho Mercuryho: Co jste o legendě Queen možná vůbec netušili?

Ze střeženého soukromí Martina Hofmanna: Svatba s ruskou podnikatelkou, bydlení v luxusní čtvrti a slavná nevlastní dcera

Štírům se otevře nová kapitola lásky, Beranům hrozí impulzivní krok: Co vás čeká tento týden?

Takhle se může projevovat trombóza i bez zjevných potíží. Některé signály dokážou naznačit víc než se zdá