Oblíbená pochoutka bez cukru: Vyzkoušejte lahodné recepty na skořicové rolky, které si zamilujete

Sdílet

Když přijde řeč na pečení, jednou z prvních ingrediencí, která lidem přijde na mysl, je cukr. Ten je základem většiny sladkých pochoutek. Nutně ale být nemusí. Bez cukru se dá připravit i něco tak oblíbeného jako skořicové rolky. Alternativ, které můžete vyzkoušet, je více.

Zdroj: GrapesMag

Klasické skořicové rolky bez cukru

Skořicové rolky jsou pochoutkou, kterou mnozí milují pro její měkké těsto, voňavou skořicovou náplň a sladkou polevu. Klasické skořicové rolky jsou obvykle plné cukru, nutně ale být nemusí. Díky přirozené sladkosti jablečného pyré může být recept stejně lahodný a uspokojující.

Ingredience

Na těsto

250 ml mléka
50 g jablečného pyré
60 g másla
500 g mouky
1 špetka soli
½ kostky čerstvého droždí

Na náplň

70 g jablečného pyré
2 až 3 lžičky skořice

Na polevu

70 g smetanového sýra
1 lžíce změklého másla
1 lžíce jablečného džusu

Postup

Nejprve si připravte těsto. Do hrnce dejte mléko a máslo a nechte máslo rozpustit. Poté v misce smíchejte mouku s jablečným pyré a špetkou soli. Do vzniklé hmoty rozdrobte droždí, přidejte vlažné mléko a vše hnětejte, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto zakryjte a nechte 45 minut odpočinout.

Mezitím můžete vymazat formu a smícháním pyré a skořice připravit náplň.

Odpočinuté těsto rozválejte a potřete ho náplní tak, abyste dodrželi centimetrové okraje. Poté těsto opatrně srolujte z dlouhé strany a rozkrájejte nožem na přibližně deset plátků. Plátky vložte do formy a nechejte 30 minut odpočívat. Mezitím předehřejte troubu na 180 stupňů. Po odpočinutí vložte formu se s skořicovými rolkami do trouby a pečte asi 25 minut.

Než se rolky upečou, připravte si polevu tak, že rozšleháte smetanový sýr s měkkým máslem a jablečným pyré. Jakmile budou skořicové rolky upečené a vychladnou, potřete je polevou.

PŘEČTĚTE SI TAKÉ: I PÉCT SE DÁ BEZ SACHARIDŮ: VYZKOUŠEJTE LOW CARB RECEPTY S ŘADOU VÝHOD

Celozrnné skořicové rolky s datlovou náplní

Pro ty, kteří hledají ještě výživnější alternativu, je tu recept na celozrnné skořicové rolky. Datle dodávají přirozenou sladkost a vlákninu, díky čemuž jsou tyto rohlíčky ideální jako svačina nebo vydatná snídaně.

Ingredience

Na těsto

200 ml teplého mléka
1 balíček sušeného droždí
1 lžička jablečného octa
300 g celozrnné mouky
200 g hladké mouky
1 špetka soli
50 g rozpuštěného kokosového oleje nebo másla
50 g jablečného pyré

Na náplň

150 g datlí bez pecek (namočených na 10 minut v teplé vodě a okapaných)
3 lžíce vody
2 lžičky mleté skořice
20 g kokosového oleje nebo másla

Na polevu

100 g řeckého jogurtu
1 lžíce jablečného pyré
½ lžičky vanilkového extraktu

Postup

V misce smíchejte teplé mléko, sušené droždí a jablečný ocet. Nechte 5 až 10 minut odstát, dokud se nevytvoří pěna.

Ve větší míse smíchejte celozrnnou a hladkou mouku se solí. Přidejte rozpuštěný kokosový olej (nebo máslo), jablečné pyré a drožďovou směs. Hnětejte asi 8 až 10 minut, dokud nezískáte mírně lepkavé těsto. Poté těsto zakryjte a nechte kynout na teplém místě přibližně hodinu a půl, nebo dokud se objem nezdvojnásobí.

Během kynutí těsta, vložte datle do mixéru se třemi lžícemi vody, skořicí a kokosovým olejem. Mixujte do hladké pasty. Pokud bude pasta příliš hustá, přidejte trochu vody.

Vykynuté těsto rozválejte na lehce pomoučněné ploše do obdélníku. Rozetřete rovnoměrně datlovou a skořicovou náplň, okraje nechte volné. Těsto srolujte z dlouhé strany a nakrájejte na 10 až 12 plátků. Plátky vložte do pekáče, přikryjte a nechte ještě 20 minut kynout. Mezitím předehřejte troubu na 180 °C. Rolky pečte 20 až 25 minut, dokud nebudou zlatohnědé.

Během pečení v misce smíchejte řecký jogurt, jablečné pyré a vanilkový extrakt. Po vychladnutí rolky potřete.

PŘEČTĚTE SI TAKÉ: BLESKOVÝ RECEPT BEZ MOUKY A CUKRU: VYZKOUŠEJTE ČOKOLÁDOVÝ KOLÁČ DO HRNEČKU

Rychlé skořicové rolky s banánovou náplní

Nemáte čas čekat, až těsto vykyne? Zkuste skořicové rolky, které jsou hotové za chvilku a jejich sladkost navíc pochází výhradně ze zralých banánů a skořice. Perfektní, když máte chuť na něco sladkého.

Ingredience

Na těsto

250 g hladké mouky
2 lžičky prášku do pečiva
½ lžičky soli
120 ml mléka
60 g rozpuštěného másla nebo kokosového oleje

Na náplň

2 zralé vidličkou rozmačkané banány
2 lžičky mleté skořice
1 lžíce rozpuštěného másla

Na polevu

50 g smetanového sýra
1 až 2 lžíce mléka
½ lžičky vanilkového extraktu

Postup

Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. V jiné míse smíchejte mléko s rozpuštěným máslem (nebo kokosovým olejem). Poté nalijte tekuté ingredience do suchých ingrediencí a rychle míchejte, dokud nevznikne měkké těsto. Následně v misce smíchejte rozmačkané banány se skořicí a rozpuštěným máslem.

Těsto přeneste na lehce pomoučenou plochu a vyválejte ho. Poté na něj rovnoměrně rozetřete banánovo-skořicovou náplň a opatrně ho srolujte z dlouhé strany a nakrájejte na přibližně 8 až 10 kusů. Plátky vložte do vymazané formy.

Troubu předehřejte na 200 °C. Rolky pečte 15 až 20 minut, nebo dokud nezískají zlatohnědou barvu a nebudou propečené. Během pečení umíchejte smetanový sýr, mléko a vanilkový extrakt do hladké polevy. Jakmile rolky vytáhnete z trouby, ještě horké je potřete připravenou polevou.

Zdroj: Allrecipes, Good Food

DALŠÍ ČLÁNKY z GrapesMag

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

DRBNA HISTORIČKA: Zaměstnanci se dřív mohli přejídat pravým masem

Jihlavská Drbna|

dnes, 08:47

DRBNA HISTORIČKA: Zaměstnanci se dřív mohli přejídat pravým masem

Mladí i staří, každý Jihlavan možná už od malička i lidé ve světě znají Kostelec. Ne snad pro nějakou...

Květinářka poradila domácí hnojivo, které zvládne připravit každý. Je levnější a účinnější než běžné kupované produkty

adbz.cz|

dnes, 08:47

Květinářka poradila domácí hnojivo, které zvládne připravit každý. Je levnější a účinnější než běžné kupované produkty

Pěstování rostlin občas umí být oříšek, každý druh má své specifické potřeby a ne vždy lze odhadnout, co...

GrapesMag|

dnes, 08:45

Oblíbená pochoutka bez cukru: Vyzkoušejte lahodné recepty na skořicové rolky, které si zamilujete

Když přijde řeč na pečení, jednou z prvních ingrediencí, která lidem přijde na mysl, je cukr. Ten je...

Domácí pasta ze dvou složek si poradí i s letitou špínou na hrncích. A přitom stačí jen 5 minut a žádná chemie

Chalupáři-Zahrádkáři|

dnes, 08:43

Domácí pasta ze dvou složek si poradí i s letitou špínou na hrncích. A přitom stačí jen 5 minut a žádná chemie

Drhnutí připáleného nádobí rozhodně nepatří k oblíbeným činnostem. Naše úsilí nám navíc často komplikuje i...

"Chystáme karavan pro pět," naznačuje tajemně Monika Leová dalšího potomka

Žena.cz|

dnes, 08:39

"Chystáme karavan pro pět," naznačuje tajemně Monika Leová dalšího potomka

Moderátorka Monika Leová se před časem stáhla z veřejného života a věnuje se rodině a také restauraci,...

Většina Čechů v tomhle testu selže už během prvních vteřin. Pokud ho zvládnete, máte výjimečný mozek i nadprůměrnou pozornost

VědaŽivě.cz|

dnes, 08:38

Většina Čechů v tomhle testu selže už během prvních vteřin. Pokud ho zvládnete, máte výjimečný mozek i nadprůměrnou pozornost

Oči jsou naše nejrychlejší svaly, současně ale umí velmi dobře klamat. Otestujte si je na následujících...

Na nový Brownův román se v Praze stála dlouhá fronta. Někteří lidé přišli už v noci

Magazín - Aktuálně.cz|

dnes, 08:36

Na nový Brownův román se v Praze stála dlouhá fronta. Někteří lidé přišli už v noci

První zájemci si mohli knihu na radnici koupit od sedmi hodin. Bylo pro ně k dispozici 100 výtisků s...

Argo dnes začalo prodávat knižní novinku Dana Browna, odehrávající se v Praze

Borovan.cz|

dnes, 08:32

Argo dnes začalo prodávat knižní novinku Dana Browna, odehrávající se v Praze

Nakladatelství Argo dnes na trh vysílá předpokládaný knižní bestseller, nový román Dana Browna (foto)...

Příčinou ledvinových kamenů často nejsou nemoci, ale chyby ve stravě. Nejhorší z nich děláme dennodenně

JakZdravě.cz|

dnes, 08:32

Příčinou ledvinových kamenů často nejsou nemoci, ale chyby ve stravě. Nejhorší z nich děláme dennodenně

Ledvinové kameny jsou bolestivý problém, který může mít velmi negativní vliv na váš každodenní život....

Centrum Bratislavy ochromil nález pumy z 2. světové války. Evakuovali na tisíc bytů

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 08:31

Centrum Bratislavy ochromil nález pumy z 2. světové války. Evakuovali na tisíc bytů

Bomba byla nalezena v pondělí při stavebních pracích nedaleko nábřeží Dunaje.

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Poslední a rozhodující bitva. Rusové hodlají udeřit drtivou silou, očekávají se jatka

Oblíbená pochoutka bez cukru: Vyzkoušejte lahodné recepty na skořicové rolky, které si zamilujete

Poslední a rozhodující bitva. Rusové hodlají udeřit drtivou silou, očekávají se jatka

Absurdní výklad pravidel na nebezpečném přechodu. Změní se názor na to, kdo je viník?

„Strávím zbytek života ve vězení a tady i zemřu.“ Navalnyj přibližuje ruskou říši zla

Pacifická hřebenovka je předměstí nebe, říká nejmladší Češka, která ji prošla

Nela Slováková s partnerem budou hvězdy nové řady Výměny manželek