CENTRUM.CZ > Cooky.cz > 7. 11. 2025, 05:45

Myslivecké zelí je pochoutkou nejen pro myslivce

| 2 min

Sdílet

Myslivecké zelí je jídlo plné živin a chuti, které zasytí i po pořádném výkonu. Navíc podpoří imunitu. Uvařte ho podle tohoto receptu s postupem.

Obrázek k receptu na myslivecké zelí

Zdroj: Foto: Canva.com, Recept na myslivecké zelí

Jestli máte rádi kysané zelí, toto je recept pro vás. Já ho miluji a vařím ho hlavně v zimě, když potřebuji bojovat proti nemocem. Kysané zelí díky obsahu probiotik, vlákniny a vitamínů podporuje střevní mikroflóru a imunitu. Někoho by možná mohlo zajímat, že je také nízkokalorické, ale až do něj přidáme slaninu, počet kalorií vzroste.

Důležitá informace na úvod: pokud si nepřejete jíst vyloženě tvrdé brambory, uvařte je zvlášť a přidejte do jídla až na závěr. Brambory v kyselém prostředí totiž nezměknou ani kdybyste se postavili na hlavu. Do jídla můžete také přidat kousky masa nebo další uzeniny, kdyby slaniny bylo málo nebo jste měli ještě nějaké přebytky od oběda z minulého dne. K jídlu se nic jiného nepřidává, jí se takto, je to takový eintopf po česku.

Recept na myslivecké zelí

Doba přípravy: 45 minut

Co potřebujeme

400 g kysaného zelí
500 g brambor
100 g slaniny
1 střední cibule
20–30 g sušených hub (předem namočených)
1–2 lžíce oleje nebo sádla
sůl dle chuti
pepř dle chuti
kmín dle chuti
špetka cukru

Jak na to – postup přípravy zelí po myslivecku

1. Houby namočíme alespoň 20 minut předem do vody.

2. Do hrnce dáme škvařit nakrájenou slaninu. Jakmile pustí tuk, přidáme cibuli a osmahneme ji dozlatova.

3. Zelí slijeme a nakrájíme, aby v něm nezůstaly velké kusy. Přidáme do hrnce spolu se solí, pepřem a kmínem. Houby scedíme a přihodíme do hrnce. Přidáme i vodu z hub přecezenou přes sítko. Vše vaříme, dokud zelí a houby nezměknou.

4. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a uvaříme v osolené vodě doměkka.

5. Měkké brambory přidáme ke zbytku surovin, promícháme a servírujeme.

TIP: do zelí můžete přidat i pečené maso, klobásu

Tipy pro doladění chuti a servírování

Do hrnce můžeme přidat také trochu koření: bobkový list, nové koření nebo tymián.

Z části brambor můžeme připravit bramborovou kaši a podávat jako přílohu s osmahnutou cibulkou.

Pokud se zelí zdá moc kyselé, přidáme více cukru.

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Myslivecké zelí je pochoutkou nejen pro myslivce se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Myslivecké zelí je pochoutkou nejen pro myslivce

Dvanáct mrtvých po střelbě na oslavě židovského svátku v Austrálii. Zemřel i útočník

Místa na Zemi, kde selhává orientace: proč se tu lidé ztrácejí i s kompasem

Z nemocnice do divočiny. Radiolog přešel Evropu pěšky, trvalo mu to sedm měsíců

Yetti, Čupakabra i děsivý Olgoj Chorchoj. Nepolapitelní tvorové mají jasné vysvětlení, ve skutečnosti je známe

Schne vám prádlo v zimě věčnost? Pomůže jednoduchá funkce pračky, kterou většina lidí přehlíží