Kuřecí maso už nikdy nečistím nožem. Stačí jeden pohyb vidličkou a je hotovo během chvilky

| 2 min

Sdílet

Milovníci drůbežího masa vědí, jak může sebelépe připravená kuřecí prsa zkazit, pokud nejsou dokonale odstraněny bílé šlachy. Naštěstí na to existuje jednoduchý trik.

Kuřecí maso už nikdy nečistím nožem. Stačí jeden pohyb vidličkou a je hotovo během chvilky

Zdroj: Zdroj fotografie: iStock

Letos vám nadělíme víc než Ježíšek!

Hrajte s námi o předplatné HBO, knížky i další ceny každý týden, ale hlavně o velkou vánoční výhru 15. prosince - 300.000 Kč.

Vše o soutěži Pravidla soutěže

Kuřecí maso je na českých stolech velice rozšířené. Jedná se o jeden z nejlevnějších masných výrobků a často je díky své jemnosti oblíbené také u dětí. Zvláštní oblibě se těší kuřecí prsa, která jsou v kuchyni rychle zpracovatelná a jejich přípravu zvládnou i kuchaři začátečníci. Jedinou nepříjemnou překážkou při přípravě se mohou stát tuhé bílé šlachy. Pokud nejsou z masa odstraněny, mohou výsledný pokrm pokazit. Naštěstí existuje jednoduchý trik, díky kterému už vám chuť oblíbeného masa kazit nebudou.

Kuřecí maso – nutriční bomba

Kuřecí prsa jsou lehká a jemná a lze je upravit snad na tisíce způsobů. Můžete je marinovat, dochucovat tradičními i méně tradičními bylinkami či polévat nejrůznějšími omáčkami. Krom toho ho pro jeho nutriční hodnoty doporučují i dietologové. Obsahuje totiž málo tuku, zato ale velké množství bílkovin, vitamínů skupiny B a minerálů jako železo, hořčík, selen a jiné. Je ideální v případě, že se snažíte udržet si váhu nebo ji dokonce redukovat. Nejdietnější jsou právě kuřecí prsa.

Jak vykostit kuře

Nemusíte kupovat samotná kuřecí prsa, ale klidně celé kuře a to kompletně zužitkovat. V takovém případě je třeba ho nejprve vykostit. Při dodržení několika pravidel to není až tak složité. Především si na tento úkon ponechejte dostatek času a nikam nespěchejte. Na pomoc si vemte malý ostrý nůž, s velkým byste nechávali na kostře zbytečně velké kusy masa. Kuře musí být zcela rozmražené, zmražené kostit nelze. Pokud si na vykostění sami netroufáte, nestyďte se o něj poprosit řezníka.

Kuřecí prsa bez šlach za pár sekund

Nevzhledné bílé šlachy jsou podle mnohých kuchařů na kuřecích prsou jedinou chybičkou na kráse. Naštěstí existuje jednoduchý fígl, díky kterému od nich kuřecí prsa vmžiku odstraníte. K tomu vám bude stačit obyčejná vidlička a papírová utěrka. Zasuňte vidličku pod šlachu, čímž si prso přidržíte. Koukající kousek šlachy uchopte za pomoci papírové utěrky mezi prsty a tahejte. Šlacha z masa vyjde mezi hroty vidličky jako po másle. Tuhé šlachy už chuť kuřecích prsou kazit nebudou.

Kuřecí maso už nikdy nečistím nožem. Stačí jeden pohyb vidličkou a je hotovo během chvilky

"Eva není hloupá, ale…" Exministr Blažek komentuje Decroix, hájí i Babišovu dovolenou

Zemana pustili z nemocnice po akutní operaci. "Jsem unavený a malátný," hlásí

"Když je toho moc, vezmu si prášek," říká o panických atakách zpěvačka Debbi

Krvavá hostina. Krkavci se na Šumavě pustili do nebývalého úlovku

Zemřel bubeník Pavel Skala. Hrál s Mišíkem, Spáleným nebo Petřinou