CENTRUM.CZ > Chalupáři-Zahrádkáři > dnes, 07:50

Dřív lidé barvu vajec sledovali víc než dnes. Dobře věděli, které se hodí spíš na vaření a které na pečení

2 min

Sdílet

V obchodech jsou k dostání vejce různých barev. Existují však mezi nimi některé významné rozdíly, na které je dobré pamatovat.

Dřív lidé barvu vajec sledovali víc než dnes. Dobře věděli, které se hodí spíš na vaření a které na pečení

Zdroj: Zdroj fotografie: Lanntaron / Creative Commons / CC BY-SA

Nabídka vajec je v dnešní době velmi široká. Zejména ta slepicí lze pořídit v různě velikosti a kvalitě, ale k mání jsou i mnohá jiná – například křepelčí nebo husí. Pokud se ovšem vrátíte k těm slepičím, zjistíte, že žádná jiná se na pultech obchodů nevyznačují tak širokou variabilností. Nejde tu jen o velikost, ale také o barvu. Proč jsou vlastně některá hnědá a jiná bílá? A má to vliv na jejich vlastnosti?

Proč mají vejce různou barvu

Hlavním rozdílem mezi vejci je jejich barva. Některá jsou bílá, zatímco jiná hnědá (přičemž se jejich odstín pohybuje od světle béžové až po opravdu tmavě hnědou). A proč tomu tak je? Rozhodně nejde o žádný ukazatel kvality. Bílá i hnědá vejce mají docela identické složení skořápky. Ta obsahuje mimo jiné vápník, hořčík, draslík, fosfor, železo a sodík. Skvěle se tedy hodí do těch částí zahrady, kde převládá zásaditá půdní reakce tedy s pH 7 a výše.

Jako hnojivo si je navíc oblíbila celá řada polních a zahradních plodin: okurky, rozrazil klasnatý, karafiáty, zelí, kapusta, réva vinná, levandule, zvonek broskvolistý, pelargonie, pivoňky, velkokvěté plaménky nebo třeba kosatce. Nedávejte je k acidofilním rostlinám, kterým rozhodně nesvědčí. Těmi jsou hortenzie, rododendrony, vřesovce a vřesy, kapradiny, azalky nebo lilie. Barva vajec je ve skutečnosti závislá výhradně na tom, aj jsou zbarvené slepice, které je snášejí.

Jaký je rozdíl mezi koupenými bílými a hnědými vejci

Barva vajec je odvislá od druhu

Všeobecně platí, že slepice s tmavším peřím snášejí vejce tmavší, ale nejde o neměnné pravidlo. Navíc se kromě bílých a hnědých skořápek mohou vyskytnout třeba i ty nažloutlé, narůžovělé, zelené nebo dokonce modré. Ty však bývají v obchodech k vidění jen málokdy.

Jaký je rozdíl mezi vejci

Někdy je možné si všimnout, že bílá vejce bývají v obchodě o něco dražší. Zákazníci si to mnohdy vysvětlují jako punc kvality a neváhají za ně utratit větší částky. Nicméně jde o zcela sezónní jev, ke kterému dochází zpravidla jen před Velikonocemi, kdy jsou bílá vejce jednoduše žádanější, protože se dají lépe nazdobit barvami (na hnědé skořápce barvy tolik nedrží a ty světlé na ní nejdou vidět vůbec – například žlutá).

Na trzích to ovšem někdy může být naopak – sytě hnědá vejce bývají o něco dražší, než jejich světle zbarvení konkurenti (samostatnou kapitolou co do ceny jsou pak raritní vejce zelená či modrá). Z hlediska obsahu živin k tomu není absolutně žádný důvod – barva skořápky vůbec neukazuje na to, jak kvalitní je vejce uvnitř. Vysoká cena je proto chovateli odůvodněna tím, že hnědé slepice bývají větší a jsou tedy mnohem náročnější na krmivo.

Výhody a nevýhody barevných skořápek

Jeden rozdíl však u vajec přece jen vypozorovat jde – bílá skořápka bývá mnohdy křehčí. Balení světlých vajec proto doporučujeme prohlédnout důkladněji. A pokud plánujete nejrůznější přírodní dekorace, u nichž se používají přírodně zbarvené skořápky, vybírejte si spíše ty tmavší. Budou se vám snáze vyfukovat, aniž by popraskaly.

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z Chalupáři-Zahrádkáři

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Nejde o genetiku, ale o stravu: 10 superpotravin z „Blue Zones“, které zaručeně PRODLUŽUJÍ ŽIVOT!

Kód Enigma|

dnes, 11:03

2 min

Nejde o genetiku, ale o stravu: 10 superpotravin z „Blue Zones“, které zaručeně PRODLUŽUJÍ ŽIVOT!

Touha po dlouhém a kvalitním životě je stará jako lidstvo. Věda ale neustále potvrzuje, že klíčem není...

Hrůzostrašné video. Brutální zabití dívky a dvou žen vysílali vrazi v přímém přenosu

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 11:02

Hrůzostrašné video. Brutální zabití dívky a dvou žen vysílali vrazi v přímém přenosu

Tisíce lidí vyšly do ulic Buenos Aires a požadovaly spravedlnost pro dívku a dvě mladé ženy, které byly...

Každé město jiná Taylor. Swift má u Madame Tussauds hned 13 voskových figurín

Žena.cz|

dnes, 11:00

Každé město jiná Taylor. Swift má u Madame Tussauds hned 13 voskových figurín

Muzea Madame Tussauds odhalila 13 nových figurín Taylor Swift – každou v jiném městě a ikonickém kostýmu z...

Z léčebny utekl velmi nebezpečný pacient, vyskočil z okna v prvním patře

Karlovarská Drbna|

dnes, 11:00

1 min

Z léčebny utekl velmi nebezpečný pacient, vyskočil z okna v prvním patře

Z Psychiatrické nemocnice Bohnice včera po poledni utekl pacient, který se tam léčí ze závislosti na...

Jaká vás čeká pokuta, když na ulici odstavíte nepojízdné auto. Vůbec to nezkoušejte, měli byste za to zbrusu nový vůz

MotoGuru|

dnes, 10:55

3 min

Jaká vás čeká pokuta, když na ulici odstavíte nepojízdné auto. Vůbec to nezkoušejte, měli byste za to zbrusu nový vůz

Možná to znáte – auto dosloužilo, už ho nemá cenu opravovat a nejjednodušší je prostě ho nechat stát na...

Reklama

Fotbal rukojmím politiky. Trump vyhrožuje pořadatelským městům kvůli jejich „levicovým bláznům“

SportWin|

dnes, 10:54

1 min

Fotbal rukojmím politiky. Trump vyhrožuje pořadatelským městům kvůli jejich „levicovým bláznům“

Pokud nebudou dostatečně bezpečná, zápasy přesuneme. S touto bezprecedentní hrozbou vstoupil do příprav...

Farma Vojty Kotka míří na televizní obrazovky: Podobný seriál Češi ještě nikdy neviděli

In-lifestyle.cz|

dnes, 10:52

2 min

Farma Vojty Kotka míří na televizní obrazovky: Podobný seriál Češi ještě nikdy neviděli

Herec, moderátor, režisér a producent Vojta Kotek si pomalu buduje svůj životní sen. Na televizní obrazovky...

Uhlí vyhrálo nad bohem. Před půl stoletím se rozjel po kolejích kostel v Mostě

Magazín - Aktuálně.cz|

dnes, 10:46

Uhlí vyhrálo nad bohem. Před půl stoletím se rozjel po kolejích kostel v Mostě

Pozdně gotický chrám se díky přesunu vyhnul osudu ostatních budov v severočeském městě, které byly kvůli...

Nejdřív reaktor, pak auta. Petr Pavel řešil superzakázku s hlavou Koreje

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 10:45

Nejdřív reaktor, pak auta. Petr Pavel řešil superzakázku s hlavou Koreje

Jižní Korea má prý zájem dovážet do Česka polovodiče a elektroauta

Rusko v noci vyslalo na Ukrajinu 500 dronů a přes 40 raket, při jednom z největších bombardování přišli o život čtyři lidé

HN.cz|

dnes, 10:42

Rusko v noci vyslalo na Ukrajinu 500 dronů a přes 40 raket, při jednom z největších bombardování přišli o život čtyři lidé

Rusko při nočním útoku vyslalo na Ukrajinu zhruba 500 dronů a přes 40 raket, uvedl na sociální síti...

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Kolosální ztráty a nepěkné vyhlídky. Putinův muž v Záporoží si pustil pusu na špacír

Dřív lidé barvu vajec sledovali víc než dnes. Dobře věděli, které se hodí spíš na vaření a které na pečení

Kolosální ztráty a nepěkné vyhlídky. Putinův muž v Záporoží si pustil pusu na špacír

Jsme UVĚZNĚNI uvnitř černé díry? Šokující teorie ruší Velký třesk a vysvětluje temnou energii!

Zapomeňte na klapačky. Japonci zkouší lék, co vám vyčaruje třetí sadu zubů

Časopis, kterému se mladí smáli, měl jednu rubriku, jež byla na svou dobu převratná

Kdy snídáte? Vědci objevili KLÍČOVÝ ČAS, který dělí dlouhověkost od kratšího života