CENTRUM.CZ > Bruneta v kuchyni > dnes, 03:36

Češi neví, k čemu slouží vrchní police v lednici. Pořád do ní dávají potraviny, které mají být úplně jinde a pak se diví, že se jim kazí

| 3 min

Sdílet

Vrchní police v lednici patří mezi nejvíce podceňovaná místa v českých kuchyních. Často se z ní stává odkladiště všeho, co je potřeba rychle uložit, ale už ne tolik řešit. Mléko,...

Češi neví, k čemu slouží vrchní police v lednici. Pořád do ní dávají potraviny, které mají být úplně jinde a pak se diví, že se jim kazí

Zdroj: Bruneta v kuchyni

Vrchní police v lednici patří mezi nejvíce podceňovaná místa v českých kuchyních. Často se z ní stává odkladiště všeho, co je potřeba rychle uložit, ale už ne tolik řešit. Mléko, jogurty, zbytky oběda, otevřený sýr nebo krabička s večeří na zítra. Vše je po ruce, přehledně nahoře a zdánlivě v bezpečí. Jenže právě tady se začíná psát příběh o zbytečně zkažených potravinách a vyhazování jídla.

Lednice není jeden velký chladný prostor

Mnoho lidí má pocit, že lednice funguje jako uzavřená krabice s jednotnou teplotou. Stačí nastavit kolečko a vše uvnitř má ideální podmínky. Ve skutečnosti je ale teplota v lednici rozložená nerovnoměrně. Studený vzduch se drží dole, zatímco směrem nahoru se postupně otepluje. Vrchní police je tak nejteplejší částí celé lednice, i když se to na první pohled nezdá.

Rozdíl několika stupňů přitom může mít zásadní vliv na to, jak dlouho potraviny vydrží čerstvé. A právě tento detail bývá nejčastěji přehlížen.

Přečtěte si také: Češi vyhazují automatické kávovary. Místo nich se vrací k zapomenutému přístroji, ze kterého chutná káva lépe než z kavárny

Vrchní police má jasný účel

Horní část lednice je ideální pro potraviny, které už nevyžadují výrazné chlazení. Patří sem především hotová jídla uložená v uzavřených nádobách, máslo, tvrdé a zrající sýry, marmelády nebo zavařeniny. Tyto potraviny ocení stabilní teplotu a nevadí jim, že není úplně nejnižší.

Vrchní police tedy rozhodně není problémem sama o sobě. Problémem je její špatné využívání. Jakmile se z ní stane univerzální místo pro všechno, co se nevešlo jinam, začnou potraviny trpět.

Nejčastější chyby, které se opakují téměř v každé domácnosti

Typickým příkladem je ukládání mléka a mléčných výrobků právě nahoru. Mléko, jogurty, tvaroh nebo smetana patří mezi citlivé potraviny, které potřebují co nejnižší teplotu. Nahoře ji jednoduše nemají. Výsledkem je rychlejší kažení a nepříjemné překvapení při otevření obalu.

Přečtěte si také: 17 tipů na vánoční dárky pro kuchařky

Další častou chybou jsou zbytky jídel bez zakrytí. Talíře, misky nebo hrnce položené na horní polici snadno nasávají pachy a vlhkost. To nejen zkracuje jejich trvanlivost, ale ovlivňuje i chuť dalších potravin v lednici.

Jak lednici uspořádat jednoduše a bez složitých pravidel

Základní princip je velmi jednoduchý. Čím citlivější potravina, tím níže by měla být uložena. Spodní část lednice je nejchladnější a hodí se pro syrové maso a ryby. Střední police jsou ideální pro mléčné výrobky a vejce. Dveře lednice, které se nejvíce zahřívají, patří omáčkám, dresinkům a nápojům.

Vrchní police pak konečně může sloužit tomu, k čemu je určená. Uložené potraviny zde vydrží déle a celá lednice začne fungovat přehledněji.

Přečtěte si také: Češi už nepečou tolik cukroví. Letos prorazil jednoduchý hit, který chutná lépe než linecké i rohlíčky

Malá změna, která má překvapivý efekt

Stačí několik drobných úprav a lednice se promění z chaotického prostoru v místo, kde mají potraviny své jasné místo. Výsledkem je méně vyhozeného jídla, menší plýtvání a také větší přehled při každodenním vaření. Vrchní police přestane být problematickým místem a stane se užitečným pomocníkem. A právě o to v kuchyni jde.

Zdroje:
Nikol Kolomazníková – autorský text
https://volny.centrum.cz/cesi-vubec-nevi-jak-skladovat-potraviny-v-lednici-riskuji-tim-vyssi-spotrebu-i-vlastni-zdravi-4a3d7c7d-c712-55b0-8855-5b8942b71b41

Češi používají police v lednici úplně špatně. Myslí si, že ví, co kam patří, ale ve skutečnosti zvyšují spotřebu a šanci kontaminace
Přečtěte si také: Kulička z alobalu dokáže během pár minut vyčistit spáry v koupelně. Většina Čechů ten trik vůbec nezná a zbytečně utrácí za drahé čističe

https://m.magazinplus.cz/bydleni/154-v-kazde-casti-lednicky-je-jina-teplota-vite-kam-jednotlive-potraviny-patri.html
https://www.denik.cz/dum-a-byt/lednicka-potraviny-skladovani.html

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z Bruneta v kuchyni

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Salvadorec, který se stal symbolem Trumpovy migrační politiky, je na svobodě

Salvadorec Kilmar Ábrego García, jehož v březnu administrativa prezidenta Donalda Trumpa protiprávně...

Zprávy | Aktuálně.cz|

dnes, 06:56

Porod probíhal bolestivě a chování lékařů jí nedávalo smysl. Důvod jejich úsměvů pochopila až později

Porodní sál se otřásal smíchy v základech. Nastávající matka jen ležela a křičela bolestí. Za pobavením...

DámskýDeník.cz|

dnes, 06:55

| 2 min

Profík prozradil, jak udělat palačinky, které se netrhají. Pomohou dvě ingredience, od kterých byste to nečekali

Palačinky jsou snadné, rychle připravené a velmi chutné. Přesto je třeba si dát pozor na pár věcí,...

adbz.cz|

dnes, 06:54

| 2 min

Bolesti zad, nevolnost a zvracení mohou přijít nenápadně. Někdy jde o problém, který si může vyžádat operaci

Ledvinové kameny jsou nepříjemný problém, který může snadno ovlivnit váš každodenní život. Pokud na sobě...

JakZdravě.cz|

dnes, 06:51

| 3 min

Babiččin lidový fígl dokáže obnovit oblečení i utěrky. I staré mastné skvrny zmizí rychle a snadno

Na každou skvrnu existuje rychlé řešení, které se skrývá v kuchyni, ve spíži či v lékárničce. Ekologické...

Chalupáři-Zahrádkáři|

dnes, 06:51

| 2 min

Reklama

Zdvižený palec kdysi neznamenal souhlas ale rozsudek. Jeho skutečný význam sahá až do starověku

Palcování, hvězdičkování, lajkování – názvy se různí, ale význam je vždy stejný. Označujeme tak něco, co se...

VědaŽivě.cz|

dnes, 06:50

| 3 min

Zákaz ohňostrojů v Česku rozdělil veřejnost na 2 tábory. Jedni zuří, druzí se radují. Podívejte se na mapu

Od 1. prosince 2025 platí v ČR přísná omezení používání zábavní pyrotechniky. Velké ohňostroje budou...

In-lifestyle.cz|

dnes, 06:44

| 3 min

Tetování může oslabit imunitu, ale i účinky očkování, ukazuje nová studie

Tetování už není v dnešní době ničím výjimečným. Lidé si na těle nechávají zvěčnit malé ornamenty, nápisy,...

Karlovarská Drbna|

dnes, 06:44

| 1 min

Nikdo mu neřekl jinak než Lola: Karel Postránecký se stal hercem náhodou. Po soudu už si ani neškrtnul

Herec Karel Postranecký byl původně vojenským lékařem. Díky své zálibě v latině se však stal hercem.

VIPživot.cz|

dnes, 06:43

| 2 min

Jihokorejská balistická raketa Hyunmoo-V je nejvýkonnější na světě: 36tunová bestie nemá obdobu a pronikne do hloubky až 100 m

Jelikož musí Jižní Korea čelit hrozbě severokorejského dělostřelectva a raket, vyvinula opravdu monstrózní...

ArmádníZpravodaj.cz|

dnes, 06:42

| 2 min

Reklama

Muž našel u restaurace pořádně naditou peněženku, poctivě ji odevzdal na policii

Poctivost zdaleka mezi lidmi nevymizela. Dokazuje to případ osmatřicetiletého Plzeňáka, který kousek od...

Plzeňská Drbna|

dnes, 06:35

| 1 min

Loupání brambor nemusí být zdlouhavé ani otravné. Stačí znát chytrý postup s nožem a vše bude hotové během chvilky

Loupání brambor ve slupce patří mezi nejméně oblíbené činnosti v kuchyni. Pomocí jednoduchého triku však na...

adbz.cz|

dnes, 06:34

| 2 min

Řetězec klamal své zákazníky, teď dostal tvrdý trest. Dostal, co si zasloužil, míní zákazníci

Nakupujete v tomto supermarketu? Dejte si pozor na to, aby vás neoklamal, soud mu za falešné slevy nedávno...

Události247.cz|

dnes, 06:26

| 2 min

Pěna na holení může být v autě překvapivým pomocníkem. Proti mlžení funguje podobně jako kočičí stelivo

Mlha na čelním skle vozidla je extrémně otravná, a hlavně velmi nebezpečná. V zimním počasí dovede řidiče...

VědaŽivě.cz|

dnes, 06:26

| 2 min

Únava spojená se svěděním pokožky nemusí být jen běžná nepříjemnost. Může to být první signál hlubšího problému

Spánková nemoc je nebezpečný problém, který se může snadno podepsat na vašem zdraví. Pokud rozpoznáte jeho...

JakZdravě.cz|

dnes, 06:25

| 3 min

Reklama

FAB-9000 je nejničivější letecká bomba, jakou kdy SSSR vyvinul. Zabíjí skoro do 1/4 km, a i když ji Rusko nejspíše má, použít ji nemůže

Obří letecké pumy obsahují značné množství trhaviny, které dokáže páchat obrovské škody na stovky metrů....

ArmádníZpravodaj.cz|

dnes, 06:25

| 3 min

Aukro vstoupilo na pět zahraničních trhů, nyní je dostupné pro 120 milionů lidí

Aukční portál Aukro (majitel Pale Fire Capital), který doposud působil v Česku a na Slovensku, pokračuje v...

Borovan.cz|

dnes, 06:23

| 1 min

S vánočním stromkem buďte opatrní. I malá nedbalost může vnést do domácnosti nepříjemné překvapení

Vánoční stromeček je hlavním symbolem Vánoc. Dobře jej ale zkontrolujte, každý strom průměrně obývá až 25...

Chalupáři-Zahrádkáři|

dnes, 06:22

| 2 min

Kvíz: Pamatujete si klasické české vánoční pohádky? Správné odpovědi zvládnou jen milovníci Vánoc

Vánoční klasiky jako Tři oříšky pro Popelku nebo S čerty nejsou žerty zná každý – ale pamatujete si je...

DámskýDeník.cz|

dnes, 06:21

| 2 min

Maliny mohou zůstat čerstvé déle, než byste čekali. Stačí je umýt v domácím roztoku, který máte doma po ruce

Jahodám a malinám můžete prodloužit trvanlivost až na čtrnáct dní pomocí rychlé octové lázně. Zužitkujete...

adbz.cz|

dnes, 06:17

| 2 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Odchází Patrik Hezucký. Evropa 2 se loučí s oblíbeným moderátorem a kolegou

Češi neví, k čemu slouží vrchní police v lednici. Pořád do ní dávají potraviny, které mají být úplně jinde a pak se diví, že se jim kazí

Odchází Patrik Hezucký. Evropa 2 se loučí s oblíbeným moderátorem a kolegou

"Zacházení jako s dobytkem, nebo hůř." Nepohodlné ruské vojáky drží v malém sklepě

Kuchaři mají své michelinské hvězdy. Organizátoři se postarali o dechberoucí okamžik

Slavní, kteří neslaví Vánoce. Znechucení z komerce, původ i jiná vyznání

Sparta zvládla drama a je ve hře o přímý postup, Olomouc selhala na Gibraltaru