CENTRUM.CZ > Čas pro bydlení > 2. 10. 2025, 16:48

Babička si vaří kávu s mlékem obráceně. Kam se hrabe cappuccino z nejdražší italské kavárny

| 4 min

Sdílet

Na internetu se objevil zajímavý trik, jak uvařit kávu úplně jinak. Místo toho, abyste vařili kávu a pak do ní dali mléko, uděláte to naopak. Do staré babiččiny mocca konvičky nalejete mléko místo vody a vaříte normálně. Výsledek má být božský, ale pozor, tahle metoda má svoje mouchy a může být i nebezpečná. Co na to říkají lidi, co to zkusili?

Unikátní příprava mocca kávy přišla od našich babiček

Zdroj: ČasProBydlení

Letos vám nadělíme víc než Ježíšek!

Hrajte s námi o předplatné HBO, knížky i další ceny každý týden, ale hlavně o velkou vánoční výhru 15. prosince - 300.000 Kč.

Vše o soutěži

Muž si nalévá kávu — Mocca netradičně, vodu nahradíte mlékem. Ale pozor, může to být i nebezpečné. zdroj: Shutterstock

Metoda: Jak se vaří káva naruby

Tradiční italská mocca funguje jednoduše. Do spodní části dáte vodu, do střední vložíte filtr s mletou kávou a nahoře se vám sbírá hotový nápoj. Teď si ale představte, že místo vody nalejete mléko.

Postup je stejný jako vždycky. Mléko do spodní části, kávu do filtru, zavřete a postavte na plotnu. Mocca začne pracovat, mléko se zahřívá a prochází přes kávu nahoru. Výsledkem má být krémový nápoj, který připomíná cappuccino nebo latte.

Čtěte také: Toaletní papír do deseti let končí v českých domácnostech. Nahradí ho mnohem hygieničtější bezdotyková věc

Nápad zní lákavě. Jedna konvice, jeden krok, hotovo. Žádné přidávání mléka, žádné mísení. Prostě nalijete a čekáte. Jenže realita je trochu složitější.

Moka — Italská moka je známá po celém světě, káva a voda, tradiční příprava, zdroj: Shutterstock

Realita: Co se může pokazit

Lidé, co to zkusili, mají smíšené pocity. Někteří nadšeně popisují krémový výsledek, jiní varují před katastrofou. Hlavní problém je, že mléko se chová jinak než voda.

Čtěte také: Přišel čas vyhodit mokasíny. Do Česka vtrhl nový trend podzimu. Je super pohodlný a skvěle se hodí k sukni i kalhotám

Mléko je hustší než voda. Když se zahřívá, dělá úplně jiné věci. Může vytvářet pěnu, která ucpe filtr. A když se ucpe filtr v konvičce pod tlakem, může to skončit explozí horký tekutiny po celý kuchyni.

Rizika: Proč to může být nebezpečné?

Konev je navržená pro vodu, ne pro mléko. Voda má jinou hustotu, viskozitu a bod varu. Když nahradíte vodu mlékem, měníte celou dynamiku procesu.

Mléko se může připálit na dně konvičky, protože má cukry a proteiny. To vytváří nepříjemný zápach a kazí to chuť. Navíc připálené mléko je těžké vyčistit.

Největší riziko je ucpání filtru. Když mléko vytvoří pěnu nebo se proteiny srazí, může to zablokovat průchod. Tlak se zvýší a konvice může explodovat. Horké mléko a káva všude po kuchyni nejsou dobrý začátek dne.

Alternativy: Jak na mléčnou kávu bezpečně?

Když chcete mléčnou kávu podobnou cappuccinu, existují bezpečnější způsoby. Klasická metoda je uvařit kávu normálně a pak přidat nahřáté mléko.

Můžete si koupit napěňovač mléka za pár stovek. Nahřeje mléko a udělá z něj pěnu. Pak stačí nalít espresso a přidat napěněné mléko. Máte cappuccino jako z kavárny.

Další možnost je french press na mléko. Nahřejete mléko v mikrovlnce nebo na plotně, nalejete do french pressu a několikrát zmáčknete píst. Vytvoří se pěna a máte lahodné mléko do kávy.

Proč to lidé zkoušejí?

Internet je plný videí, kde to vypadá skvěle. Krémová káva vytéká z konvičky, vypadá to jako zázrak. Lidé to zkouší, protože chtějí ušetřit čas a peníze za kavárnu.

Myšlenka zní lákavě. Jedna konvička, jeden krok, hotovo. Nemusíte mít drahý kávovar ani speciální vybavení. Stačí stará mocca konvička po babičce.

Ale jak už to bývá, realita je jiná než video na netu. Většina lidí, co to zkusili, říká, že to nestojí za to. Buď je výsledek špatný, nebo je to nebezpečné. Někdy obojí.

Co říkají odborníci?

Italové tuhle metodu nedoporučují. Konvička je navržená na vodu a tečka. Jakákoli změna může zničit chuť i přístroj.

Výrobci konvice taky varují před používáním jiných tekutin. V návodu najdete jasně napsané, že se má používat jen čistá voda.

Důvod je prostý. Mocca konvice pracuje s tlakem a teplem. Když do toho přidáte mléko, můžete způsobit problémy. Od zničené konvice až po popáleniny.

Co z toho plyne?

Babičky znají spoustu triků, ale ne všechny jsou bezpečné. Stará mocca je skvělá na přípravu silné kávy, ale není určená na experimenty.

Pokud máte chuť zkusit něco nového, raději to udělejte bezpečně. Uvařte espresso v mocca s vodou a mléko nahřejte zvlášť. Výsledek bude stejně dobrý a nebudete riskovat popáleniny.

A pokud opravdu chcete zkusit metodu s mlékem v mocca, dělejte to opatrně. Používejte mléko s nižším obsahem tuku, nechoďte k mocca moc blízko a buďte připravení, že to nemusí vyjít.

Někdy staré babiččiny triky fungují. Ale v tomto případě je lepší dát přednost bezpečnosti. Uvařte kávu normálně, přidejte mléko a užijte si chutný nápoj bez stresu. Protože nejlepší káva je ta, která vás nespálí a nezničí vám kuchyň.

Zdroje: Reddit, seriouseats.com

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z Čas pro bydlení

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Tento jednoduchý trik z babiččiny kuchyně funguje perfektně. Smaltované nádobí je čisté během 5 minut

Chytré triky pro mytí smaltovaného nádoby. Žádný připálený tuk ani nečistoty už nebudou mít šanci a smalt...

Chalupáři-Zahrádkáři|

dnes, 13:53

| 2 min

Namáčecí technika profesionálních zahradníků je geniální. Stačí jediný krok a sazenice vyklíčí 5× rychleji

Pokud si nejste jistí klíčivostí semen a rádi byste zvýšili výnosnost plodin, je ideální použít výživný a...

Chalupáři-Zahrádkáři|

dnes, 13:49

| 2 min

Jediný správný návod na péči o monsteru. Stačí dodržet jeden tip profesionálních pěstitelů a roste jako blázen

Monstera patří mezi pokojové rostliny, které by měl mít doma úplně každý. Je totiž opravdu nenáročná a...

Chalupáři-Zahrádkáři|

dnes, 13:48

| 2 min

Zapomeňte na drahé čističe. Lákem z okurek vyvařeným v konvici odstraníte vodní kámen během okamžiku

Rychlovarné konvici můžete dodat ztracený lesk díky několika lidovým prostředkům. Skvělý je kyselý lák z...

Chalupáři-Zahrádkáři|

dnes, 13:45

| 3 min

Minisérie Guru startuje na Nově. Skutečný guru Jára je dnes na svobodě a vydělává miliony

Minisérie Guru, která sleduje případ inspirovaný kauzou guru Járy, míří na Novu. Dobeš je na svobodě a jeho...

BetterLife|

dnes, 13:36

| 3 min

Reklama

Kopretiny pro zámeckou paní: Fiktivní hrad Kabonoš, herečka jedné role a spálený Husák

Za filmem Kopretiny pro zámeckou paní stojí řada perliček. Spálený herec, dívčí lest i neplánovaná scéna z...

ReadZone|

dnes, 13:30

| 3 min

Záhada z Amarillu, krvelačná bestie je stále na útěku

Dodnes se v tamní oblasti lidé bojí. V roce 1970 se tam stalo něco, co neustále drží obyvatele ve střehu,...

NESPECHEJ.cz|

dnes, 13:30

| 3 min

Sparta - Teplice. "Skláři" sahali po zisku proti Plzni, teď zkusí překvapit na Letné

Sledujte online přenos z utkání 15. kola fotbalové Chance Ligy mezi Spartou Praha a Teplicemi.

Sport - Aktuálně.cz|

Živě|dnes, 13:30

Psi s nejlepší povahou: Tato plemena jsou statečná, věrná, ale neublíží mouše. Škoda, že je jich v Česku tak málo

Některá plemena mají prostě dar. Neštěkají zbytečně, nikoho neotravují a jsou ráda, že můžou být s vámi.

Čas pro bydlení|

dnes, 13:24

| 2 min

Modré dresy přinesly zlom. Češi poprvé v sezoně vyhráli, odneslo to Švýcarsko

Čeští hokejisté porazili v posledním utkání na Finských hrách v Tampere Švýcary 4:0.

Sport - Aktuálně.cz|

dnes, 13:20

Reklama

Keita popřel vyhazov z UFC. Prozradil, kdy se vrátí a koho si žádá

Jeho debut v UFC skončil fiaskem na váze a fanoušci ho odepsali. Bývalý šampion Oktagonu Losene Keita však...

Top-Fight.cz|

dnes, 13:17

| 2 min

Když se realita opakuje: proč má mozek někdy pocit, že svět běží v kruhu

Někdy se nám zdá, že jsme už přesně tohle prožili. Slova, pohyby, světlo v místnosti — všechno působí...

Kód Enigma|

dnes, 13:14

| 2 min

Lasagne s poctivým hovězím ragú a krémovým bešamelem. Italská klasika po našem, kterou milujeme

Italové vědí, co je dobré a tyhle skvostné lazaně jsou typickým italským pokrmem, který u nás doma nesmí...

Cooky.cz|

dnes, 13:08

| 4 min

Most zoufale potřebuje dětské lékaře

Mostu chybí dětští lékaři. Město proto nabídne studentům medicíny, kteří se budou specializovat na...

Náš REGION|

dnes, 13:00

| 1 min

Prezident Pavel navštíví Prameny, obec se zbavila exekucí, dluhy stále splácí

Prameny na Chebsku budou jednou ze zastávek prezidenta Petra Pavla s manželkou při jejich pondělní návštěvě...

Karlovarská Drbna|

dnes, 13:00

| 3 min

Reklama

Od rána do večera v e‑mailu: Studie Microsoftu odhaluje extrémní flexibilitu práce

80 % pracovníků přiznává, že jsou v pasti nekonečného pracovního dne. Microsoft věří, že lpění na umělé...

Techzpravy.cz|

dnes, 13:00

| 3 min

Vzácná sbírka českého kubismu ze ZČG je vystavena v Museu Kampa

Muzeum Kampa otevírá výstavu „Kubismus. Sbírka Západočeské galerie v Plzni“, která poprvé v takto rozsáhlém...

Plzeňská Drbna|

dnes, 13:00

| 1 min

"Okamžitě to vypněte!" Za hraní Tetrisu uvězněný Brit dodnes drží světový rekord

Let z Egypta do Británie v roce 2002 se proměnil v příběh, který obletěl svět. A všechno začalo u jedné hry.

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 13:00

Znamení zvěrokruhu a mládí: Blíženci tíhnou k umění, Panny věnují čas sportu

Znamení zvěrokruhu o nás vypovídá mnohé. Prozradí i třeba to, jakým způsobem prožíváme své mládí. I kdyby...

FAJNTIP.cz|

dnes, 13:00

| 3 min

Kopretiny pro zámeckou paní: Sylva Julinová se stala herečkou jedné role. Z filmového hradu Krabonoš zamířila do ordinace

Sylva Julinová oslavila 61. Po jediné filmové roli ve filmu Kopretiny pro zámeckou paní se stáhla z...

BetterLife|

dnes, 12:40

| 2 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Jurečka prolomil hradbu mlčení. Řekl, jak to je s chybějícími miliardami v rozpočtu

Babička si vaří kávu s mlékem obráceně. Kam se hrabe cappuccino z nejdražší italské kavárny

Jurečka prolomil hradbu mlčení. Řekl, jak to je s chybějícími miliardami v rozpočtu

S kým žije Ondřej Sokol: Po neúspěšném manželství se zamiloval do mladé Nikol. Dělí je věkový rozdíl 21 let

Andělská tvář s krutým srdcem. Příběh Irmy Grese, nejděsivější dozorkyně z Osvětimi

Proč Vydra s Bouškovou nemají děti: Herečka prý kvůli těhotenství málem zemřela. Další pokus nechtěli riskovat

Modré dresy přinesly zlom. Češi poprvé v sezoně vyhráli, odneslo to Švýcarsko