Ano, šéfe: Nádražní hospoda se v péči šéfa musela potýkat hlavně s personálem

| 4 min

Sdílet

Na další místo se vydal šéf vlakem. Proč? Protože si chtěl posvítit na nádražní restauraci v Bruntále. „Já mám k nádražním restauracím vřelý vztah. Můj tatínek byl hostinský na nádraží v Hostivaři… A myslím si, že otevřít si hospodu na nádraží v Bruntále je asi výzva.“

Ano, šéfe: Nádražní hospoda se v péči šéfa musela potýkat hlavně s personálem

Zdroj: FTV Prima

Letos vám nadělíme víc než Ježíšek!

Hrajte s námi o předplatné HBO, knížky i další ceny každý týden, ale hlavně o velkou vánoční výhru 15. prosince - 300.000 Kč.

Vše o soutěži Pravidla soutěže

Kdo se do ní pustil? Marta Virágová

Je to malá hospůdka, kde vaříme lidově a jednoduše, českou klasiku. Měla jsem problém, hledala jsem kuchaře, navíc jsem v červených číslech, a jestli se to nezlepší, budu muset skončit.

Jak rychle hospodu šéf našel? Jeho první slova byla:

Tady to vypadá slibně.

Tím však chvála končila. Zdeněk si dal od každého jídla z nabídky porci.

Mezitím v kuchyni padlo:

Já se bojím jako sviňa.

V kuchyni vzniká chaos. Jak tohle dopadne?

Tomu sýru se uvnitř strouhanky nelíbí, utíká na všechny strany…,

podotkl nad talířem šéf. Maso v polévce vypadalo nevábně, gulášovka byla bez chuti, vodová…

Nikdo nečeká v nádražce zázraky, když je ale i polévka blbá, je to znamení. Navíc porce jsou malé, ve výpečkách je hodně sádla. Čevabčiči suché jak troud, ale dejme tomu, brambory bez chuti. Kuchařsky je to zoufalé, nic se tu neděje, proč bys to měl jíst, tyhle věci?

Tak komentoval Zdeněk ochutnávku.

Co na to provozovatelka Marta

Je to dost špatný, řeknu vám konkrétně v čem.

Po debatě o jídle měl Zdeněk o provozovatelce i hygieně jasno.

Vaše kuchyně nestojí za nic, budeme na tom muset zapracovat.

Zdeněk měl jasno. Marta taky.

Šéf řekl holej fakt.

Zátěžák a osobnost Iris

Druhý den v Bruntále byl akční. Tým zažil zátěžový test, ale předtím se šéf musel vypořádat s Iris.

Co kecáš,

vmetla Iris do obličeje šéfovi, když jí oznamuje, že obědy navařené nejsou.

My jsme se začali učit vařit v okamžiku, kdy je hospoda plná lidí. To je dobrý. A tobě Iris, dám jednu radu, Ne@@r mě.

Kuchyně byla jeden velký chaos. Nikdo evidentně neměl představu, co dělat. A proto se nic nedařilo. Jak se k tomu Zdeněk postavil, aby se v kuchyni neplýtvalo penězi, nervy a časem?

Základem je příprava, vyfutrovat všechno.

To je nejdůležitější Zdeňkovo sdělení. K tomu Iris řekla, že odchází, a u stolu se pohádala se šéfkou. Iris se přiznala, že už jedná o místě jinde.

Jak tohle dopadlo? Postavil šéf tuhle restauraci na nohy?

Jaké rady před odjezdem týmu Zdeněk dal a kolik toho i nadále personál dodržuje? Zdeněk jim vysvětlil, jak vařit, a hlavně co, v jakém pořádku a jak efektivně.

Když tu budu mít na tabuli ledvinky s rýží, tak si je objednám, je to klasika, pro ně je to dětství, kdy masa moc nebylo, dršťky jsou také skvělá věc. Na ně přijedu i z Prahy.

Jídlo musí být tak dobré, že vám ujede vlak,

vysvětluje, jak kvalitní jídlo by v hospodě na nádraží měli podávat. Dámy z provozu ochutnaly a fakt jim chutnalo.

Ochutnávka se zvrhla v nechutnou žranici,

glosoval šéf.

Došlo i na křik.

Přestaňte se dohadovat, fakt mě štvete, vždyť jste jako děti v mateřské škole,

naštval se v jednu chvíli šéf.

A po čase

Bruntál mám za sebou, bylo to výživné. Při představě, že se sem musím vrátit, se mi dělá mdlo…,

jsou šéfova poslední slova před odjezdem.

A je tady kontrola, kterou si Zdeněk nikdy nenechá vzít. Jak si vzali k srdci šéfovy tipy v Bruntále?

Děkuju za rady, za to, že jste byl ráznej. Mám nový tým, snad už to jde lepším směrem,

vítá Marta Zdeňka. Ten zjišťuje, že Iris odešla.

To, co jsem tu viděl, mě nepřesvědčilo. Marto, vy máte v řízení podniku guláš. To na hvězdu není. Dejte si to tu do pořádku. A těšilo mě.

Jak na celé natáčení vzpomíná Marta?

Dneska už máme nový tým, v době natáčení to nebylo úplně stabilní. Myslím, že nyní by výsledek byl lepší.

A dodává:

Za návštěvu pana Pohlreicha jsem vděčná, naučil mě, jak si nenechat zaměstnance do všeho kecat, je dobré, aby na pracovišti bylo jasně dané, kdo je šéf.

Jak to vypadá s jejím snem vlastnit restauraci i penzion?

Svých snů se nevzdávám, takže o penzionu s restaurací stále sním. V okamžiku, kdy bude vše fungovat, pozvu také Zdeňka a tím se to celé uzavře.

A jak to v Bruntále vypadá dnes

Restaurace Nádražka nabízí stále tradiční českou kuchyni. Marta Virágová musela čelit nejen drsné kritice od Zdeňka Pohlreicha, ale i sporům se svou servírkou Iris. Iris se sice na place uměla ohánět, kamerám ale neunikly napjaté vztahy, které panovaly mezi ní a paní vedoucí.

Přemýšlím, jak to komentovat, jsou situace, kdy prostě člověk reaguje v určité chvíli nějak, protože je to vyhrocené, je ve stresu. Mně bylo řečeno, že Iris o mně nemluvila hezky, a je pravda, že to slyším stále,

řekla Marta v rozhovoru pro eXtra.cz.

Iris odešla a zase se vrátila.

My jsme spolu měly velice přátelské vztahy. Ona chodila ke mně, já k ní. Hlídala mi dítě, vychovávala ho, naučila ho všechny možné neřesti,

řekla Marta, která tak komentovala odchod Iris hned po natáčení.

Mohlo by vás zajímat: Ano, šéfe: Když má hospoda duši a šéf trpělivost, stane se zázrak

Alkohol v kuchyni

Pavel luxusně vaří, jen zrovna neměl svůj den. Obecně je asi v té kuchyni víc alkoholu, protože ho máte pořád po ruce, že jo. Trochu si přihnul. Bohužel je to jeho nešvar, ten alkohol,

řekla majitelka hospody.

Od té doby také hledá spolehlivého kuchaře, což je v dnešní době skoro nemožná mise.

Zdroje článku: extra.cz, kinotip2.cz

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z KINOTIP2.cz

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Orbán je nevinen. Má porušit zákon mezinárodní, nebo ten fyzikální?

Dostatek jiné než ruské ropy se totiž do Maďarska nemá jak dostat bez porušení fyzikálních zákonů.

Názory - Aktuálně.cz|

dnes, 17:30

Dotáhl to až do klece UFC, na ulici bojoval proti bezpráví. Osud přichystal Felipe Colaresovi tragický konec

Když se brazilský bojovník Felipe Colares 1. května 2023 vracel z tréninku domů, nikdo netušil, že ta cesta...

MMAMAG.cz|

dnes, 17:09

| 1 min

Horácká aréna v číslech: Střecha váží jako dvě stě slonů, betonu byly čtyři bazény

Při stavbě Horácké arény se spotřebovalo přes deset tisíc kubíků betonu a tisíce tun oceli. S...

Jihlavská Drbna|

dnes, 17:07

| 2 min

Napoleonova armáda možná nedoplatila na tyfus: DNA po 200 letech odhaluje skutečné zabijáky na cestě z Ruska

Nová analýza genetického materiálu pocházejícího ze zubů vojáků Napoleon Bonaparte z roku 1812 odhaluje, že...

Kód Enigma|

dnes, 17:06

| 4 min

Krejčí akrobaticky přihrál na gól, ale Wolverhampton padl trefou v nastavení

Fotbalisté Manchesteru City v anglické lize prohráli s Aston Villou 0:1 a ztrácejí už šest bodů na vedoucí...

Sport - Aktuálně.cz|

dnes, 17:05

Reklama

Apple má problém. Tohle čínské zařízení ho začíná drtit

WiiM Sound je první chytrý reproduktor značky WiiM a hned míří vysoko – jak cenou, tak funkcemi. Nabízí...

Techzpravy.cz|

dnes, 17:05

| 4 min

Každé znamení zvěrokruhu má jiný jazyk lásky - objevte ten váš

Většina lidí již pravděpodobně zná pět jazyků lásky, které zpopularizoval americký autor knih o vztazích...

FAJNTIP.cz|

dnes, 17:00

| 5 min

"Zavrženíhodné," říká Schillerová ke kauze Turek. Řeší se i Okamurovy obstrukce

"Neřešíme personálie, řešíme program," říká Boris Šťastný a shrnuje tak postoj celé budoucí koalice k...

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 17:00

Zkuste to: Název tohoto maďarského města nevysloví ani rodilý Maďar. Čech si na něm zlomí jazyk

Jazykolam pro Čechy i samotné Maďary. Tato malá obec s děsivě vypadajícím názvem má tisíciletou historii,...

Život cestovatele|

dnes, 16:59

| 3 min

Vzpomínková jízda zastavila koridor. V Přerově vykolejil historický vlak

Nedělní nostalgické jízdy vlakové soupravy přezdívané Pantograf či Tornádo skončily v Přerově mimořádnou...

Hanácká Drbna|

dnes, 16:57

| 1 min

Reklama

Bearman o absenci v FP1: Neměl bych se v takové situaci ocitnout

První volný trénink v Mexiku byl v pátek vyhrazen nováčkům. Možnost nasadit mladé piloty využily všechny...

SvětFormule.cz|

dnes, 16:56

| 1 min

Od jakého věku je žena stará? Zeptali jsme se AI a odpověď nás dostala do kolen

Kdy je žena vlastně stará? Když jí přibude pár vrásek, nebo když ztratí chuť žít naplno? Zeptali jsme se...

Fajnstyl.cz|

dnes, 16:55

| 3 min

Řidiči, dávejte prosím pozor. Stovky psů končí za podzimních plískanic pod koly aut

Stovky psů každoročně skončí pod koly aut. Děje se to nejčastěji v zimě, když je špatná viditelnost a na...

Zvirecizpravy.cz|

dnes, 16:54

| 4 min

Expremiér Trudeau a zpěvačka Katy Perry se poprvé veřejně ukázali jako pár

Podle časopisu TMZ spolu byli spatřeni na kabaretním představení v Paříži v sobotu u příležitosti...

Magazín - Aktuálně.cz|

dnes, 16:30

Budou v Bruselu lidé vypadávat z oken? Brusel straší následky možné maďarské špionáže

Kauza by se navíc mohla týkat i současného maďarského eurokomisaře pro zdraví Olivéra Várhelyiho.

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 16:30

Reklama

Růžička zajistil Třinci výhru v Plzni, Oceláři zvítězili posedmé za sebou

Hokejisté Třince zvítězili v 18. kole extraligy na ledě Plzně 2:1 po samostatných nájezdech a připsali si...

Plzeňská Drbna|

dnes, 16:22

| 3 min

Senior v ohrožení: Muž odešel z domova a teď má vypnutý telefon, hledá ho policie

Karvinští kriminalisté pátrají po devětašedesátiletém Vladislavu Ležákovi, který v sobotu 25. října odešel...

Ostravská Drbna|

dnes, 16:17

| 1 min

Zástupci USA a Číny se před setkáním prezidentů dohodli na rámci obchodní dohody

Se svým čínským protějškem se šéf Bílého domu setká v závěru své cesty ve čtvrtek.

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 16:12

Styl za velké peníze. Distancovaná hvězda spustila vlastní módní značku pro vyvolené

Luxusní značka Pogba MDXCIII cílí na ty, kteří se nebojí vyčnívat - a zaplatit.

Sport - Aktuálně.cz|

dnes, 16:06

Josef Bek miloval svou ženu, ale sváděl i jiné. Herečka Procházková popsala bouřlivý zážitek z jeviště

Herec Josef Bek si život užíval naplno. Byl oddaný manžel i svůdník, který v divadle propojil hraní, humor...

ReadZone|

dnes, 16:05

| 2 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Ano, šéfe: Nádražní hospoda se v péči šéfa musela potýkat hlavně s personálem

Expremiér Trudeau a zpěvačka Katy Perry se poprvé veřejně ukázali jako pár

Jurečka žádá o pomoc prezidenta. Chce, aby zabránil změnám v důchodech

Všichni vyznamenaní od Havla po Pavla. Proklikejte si oceněné osobnosti

Megakrádež šperků v Louvru: Policie zatkla podezřelé, jeden chtěl odletět do Alžírska

55 let ticha a jedna lež. Záhada zmizení tříleté Cheryl, případ, kde se vrah přiznal