CENTRUM.CZ > Chalupáři-Zahrádkáři > dnes, 07:14

Prababičky věděly, jak uvařit brambory rychleji než moderní hrnce. Stačí fígl, který zkrátí vaření i o 20 minut

Chalupáři-Zahrádkáři

2 min

Sdílet

Pokud opravdu nemáte času nazbyt, naučte se, jak uvařit brambory opravdu rychle díky jednoduchým domáckým trikům.

Prababičky věděly, jak uvařit brambory rychleji než moderní hrnce. Stačí fígl, který zkrátí vaření i o 20 minut

Zdroj: Zdroj fotografie: Depositphotos

Lilek brambor (Solanum tuberosum), též někdy nazývaný brambor hlíznatý (případně i brambor obecný) z čeledi lilkovité (Solanaceae) patří do kuchyně stejně neodmyslitelně jako třeba cibule. Ovšem pokud spěcháme s přípravou jídla, mohou být největším kamenem úrazu právě přílohy. Ne vždy se totiž vaří tak rychle, jak bychom si nejspíš představovali. Naštěstí v případě brambor existuje několik technik, které se postarají o jejich rychlejší vaření.

Zalijte brambory vroucí vodou

Tento trik je asi nejjednodušší. Pokud opravdu spěcháte, pak nevkládejte brambory do studené vody, ale místo toho je zalijte vodou z rychlovarné konvice. Tento prostý krok může zrychlit vaření várky brambor až o 10 minut (samozřejmě podle jejich velikosti a typu).

Skvělým pomocníkem je máslo

Dalším tipem pro spěchající kuchaře a kuchařky je použití másla. Brambory je třeba nejdřív nakrájet na menší kousky, a pak rychle v hrnci okulit na másle. Následně se zalijí horkou vodou a nechají se vařit. Máslo by mělo na bramborách vytvořit ochrannou vrstvu, která zabrání úniku tepla, a tím urychlí proces vaření. Takto lze urychlit vaření brambor až o 20 minut.

Pomůže i prášek do pečiva

Pokud máte doma rané brambory nebo jednoduše ty, které jste omylem vykopali ještě nezralé, pak si při jejich vaření vezměte k ruce prášek do pečiva. Stačí půl lžíce a urychlíte tím vaření brambor i o polovinu času. A nemusíte se bát – žádnou pachuť takto uvařené hlízy nezískají. U silně nezralých brambor však může být i po změknutí patrná chuť škrobu. Zbavíte se jí jednoduše tím, že třetinu vody určené na vaření brambor nahradíte mlékem.

Brambory vařte rychle jen v nouzi

Jak vidíte, existuje řada šikovných triků, které vám pomohou s rychlejší úpravou brambor. Ovšem pokud to bude jen trochu možné, nepoužívejte je. A proč? Rychlým varem se totiž z brambor vyluhuje řada prospěšných vitamínů a zároveň se ničí.

Nejvýznamnější je tento proces u vitamínu C, kterého brambory obsahují překvapivě hodně. Dále v nich však najdeme i komplex minerálních látek (Mg, P, I, Ni, Ca, K, Fe, Zn, Cu, Mn aj.) a vitamíny B1, B2 a PP.

Chcete si cop nejvíce zjednodušit přípravu smažených hranolků? Potom vyzkoušejte absolutně triviální, a přitom úsporný recept našich maminek a babiček

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z Chalupáři-Zahrádkáři

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Nová pravidla v předpisech: Tyhle přestupky vás nově mohou připravit o řidičák

NESPECHEJ.cz|

dnes, 09:30

2 min

Nová pravidla v předpisech: Tyhle přestupky vás nově mohou připravit o řidičák

Bezpečnost na silnicích a vyšší pokuty? Tento rok přinesl změny v dopravním značení i pravidlech silničního...

Objev potvrzuje, že Einstein se znovu nemýlil. Jev, který byl dřív jen teorií, se poprvé podařilo skutečně zachytit

VědaŽivě.cz|

dnes, 09:25

3 min

Objev potvrzuje, že Einstein se znovu nemýlil. Jev, který byl dřív jen teorií, se poprvé podařilo skutečně zachytit

Albert Einstein předpověděl, že gravitační tah černé díry je tak silný, že bude ohýbat i světlo kolem ní. O...

Přestože tymián zná většina lidí spíše jako skromné koření, jde o bylinku, která disponuje řadou zdraví...

Pondělní Ulice: Nečekaný závěr, zjištění pravdy a Agáta za dveřmi Karlina bytu

ReadZone|

dnes, 09:19

3 min

Pondělní Ulice: Nečekaný závěr, zjištění pravdy a Agáta za dveřmi Karlina bytu

Start nového týdne znamená i nový díl Ulice. Dnes se sejdou Egon, Erik a Soňa a jejich schůzka přinese...

Trump: Mezi investory amerického TikToku budou i Murdochovi či stvořitel obra Dell

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 09:18

Trump: Mezi investory amerického TikToku budou i Murdochovi či stvořitel obra Dell

Donald Trump napověděl, kdo bude mezi investory, již převezmou americké aktivity sociální sítě TikTok dosud...

Reklama

Genetika, věk nebo životní styl? Jak porazit dvojitou bradu jednou provždy

Poudree.cz|

dnes, 09:18

2 min

Genetika, věk nebo životní styl? Jak porazit dvojitou bradu jednou provždy

Dvojitá brada trápí mnoho lidí bez ohledu na věk či váhu. Může být výsledkem genetiky, stárnutí i životního...

McGregorova cesta k úpadku: Od milionového boxu k bolestivé zlomenině nohy

Top-Fight.cz|

dnes, 09:16

2 min

McGregorova cesta k úpadku: Od milionového boxu k bolestivé zlomenině nohy

Conor McGregor byl kdysi zosobněním hladového válečníka, který dokázal proměnit každý zápas v událost roku....

Náš REGION|

dnes, 09:15

1 min

Na D1 havarovalo v neděli 11 aut

Dálnici D1 v neděli dopoledne uzavřely poblíž Jažlovic u Prahy na 13. kilometru ve směru na Prahu tři...

JakZdravě.cz|

dnes, 09:13

3 min

Kdy je čas na detoxikaci těla?

Toxiny se ve vašem těle hromadí naprosto každý den. Pokud však dosáhnou vysoké hladiny, mohou vést k vážným...

Tohle nikdy nepřidávajte do těstovin. Stane se z toho jed

adbz.cz|

dnes, 09:13

2 min

Tohle nikdy nepřidávajte do těstovin. Stane se z toho jed

Přestože je sůl obohacená zdraví prospěšným jódem skvělý produkt, na některé pokrmy se nevyplatí ji použít....

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Pro Putina nejhorší z nejhorších. Do Ruska se vrátím jen v tanku, tvrdí vojáci z RDK

Prababičky věděly, jak uvařit brambory rychleji než moderní hrnce. Stačí fígl, který zkrátí vaření i o 20 minut

Pro Putina nejhorší z nejhorších. Do Ruska se vrátím jen v tanku, tvrdí vojáci z RDK

Tenisová reprezentantka šla do plavek. V Chorvatsku z jejího těla šílí

V utajení probíhaly nepředstavitelné válečné testy. Kritéria výběru lidí byla děsivá

Sprchové kouty končí: Nový trend je levný, elegantní, bezúdržbový a nezplesniví

Svobodník Kouba se vrací. Copak je to za vojáka dostane po 40 letech pokračování