CENTRUM.CZ > Jihlavská Drbna > 3. 9. 2025, 17:27

Jedlá? Jedovatá? Tápajícím houbařům opět pomohou jihlavští mykologové

Sdílet

Houbařská sezona začala, i když zatím rekordy v úspěšnosti netrhá. Všem, kterým se přece jen zadaří houby najít a nejsou si jistí s obsahem svých košíků, je nyní každé pondělí v jihlavském Muzeu Vysočiny k dispozici mykologická poradna. Tam podle zjištění redakce Drbny chodí lidé nejčastěji právě kvůli určení hub, najdou se ale i houbaři, kteří jdou na radu ohledně toho, jak který druh v kuchyni upravit, aby bylo jídlo co nejlepší.

Zdroj: Jihlavská Drbna - zprávy z Jihlavy a Vysočiny

První mykologická poradna již proběhla, a to v pondělí 1. září. Další je na programu 8. září a pak další pondělí až do 27. října. Mykologové jsou zájemcům k dispozici vždy hodinu, a to mezi 16. a 17. hodinou. Zájemci o konzultaci by měli nosit houby neořezané a pokud možno čerstvé.

A protože poradna je houbařům k dispozici pouze v pondělí, dost lidí využívá možnosti nechat houby na vrátnici muzea. Jak již dříve řekla redakci Jihlavské Drbny Eva Charvátová, houby je v tom případě nutné doplnit adresou, telefonním číslem a místem nálezu.

Manuál správného houbaře

1. Zapomeňte na igelitku nebo košili, sbírá se pouze do košíku. Pokud ulovíte „babky“ (hřib žlutomasý), tak se vám z nich v košili či sáčku může stát zapařená houbová kaše.

2. Do lesa vyrazte brzy ráno, konzervativní houbaři začínají třeba i ve 4 hodiny ráno, aby byli v lese první.

3. Pokud je les vyprahlý, tak v něm v tu dobu nerostou houby.

4. Sbírejte houby, které opravdu bezpečně znáte. Otrava jedovatou houbou za dobrou večeři opravdu nestojí.

5. Doporučuje se hledat houby tak, abyste měli slunce v zádech. Plody jsou tak lépe vidět.

6. Při sběru hub se snažte co nejméně poškodit podhoubí. To se děje nejen hrubým vytržením plodnice z půdy, ale i zuřivým prohledáváním nejbližšího okolí, jestli houba někde nemá „bratříčka“. Podhoubí neprospívá ani dupání po lese. .

Do jihlavské mykologické poradny chodí lidé především kvůli určení druhu hub, na mykology mají ale i různé dotazy, například, jak který druh houby upravit v kuchyni. „Konzultují také různé zprávy z videí či televize, zda to je, či není pravda,“ řekla Charvátová.

Mykologický kroužek v 60. a 70. letech

Na provozu poradny se podílí Mykologický klub Jihlava, ten funguje od roku 2010. Jeho jakýmsi předchůdcem byl Mykologický kroužek, který mohli zájemci v krajském městě Vysočiny navštěvovat v 60. a 70. letech 20. století. Ten byl u veřejnosti hodně populární, a jeho ukončení nadšení mykologové proto nesli těžko.

Zmíněný jihlavský klub začal hned od začátku spolupracovat s Muzeem Vysočiny Jihlava. Předmětem této spolupráce je především každoroční uspořádání výstavy hub, pořádání přednášek pro veřejnost i spolupráce při fungování výše zmíněné houbařské poradny. Svoji činnost Mykologický klub rozšířil i o pořádání houbařských vycházek s odborným výkladem přímo v terénu.

Kam na Vysočině na houby?

V košících houbařů v našem kraji nejčastěji skončí hřiby – hlavně dubové, hnědé, žlutomasé a smrkové, pak muchomůrky růžovky nebo bedly. Dobrou pomůckou pro houbaře může být webová stránka nahouby.cz, kde si houbaři sdílejí své aktuální úlovky. S houbami na Vysočině to zřejmě není velká sláva, protože poslední příspěvek pro Kraj Vysočina houbaři sdíleli 18. srpna.

Ve správnou dobu na správném místě

Růst hub ovlivňují dva hlavní faktory - teplota a dostatečná vlhkost. Všem, kteří chtějí být ve správnou dobu na správném místě, doporučuje mykolog Zdeněk Pelda sledovat údaje Hlásné a předpovědní povodňové služby Českého hydrometeorologického ústavu, kde jsou k dispozici podrobná data za poslední týden. Zde je možné sledovat, v jakých lokalitách kolik napršelo a podle toho je pak snadné se rozhodnout, kam vyrazit na houby.

Pomocníkem pro houbaře může být také takzvaná houbová mapa, která vyjadřuje vhodnost vláhových podmínek pro růst hub. Odkaz znázorňuje pravděpodobnost růstu hub k 2. září 2025. Na Vysočině je pravděpodobnost aktuálně nízká.

Základem výpočtu je informace o nasycení půdy srážkami v předchozích 30 dnech (index API30) v kombinaci s průměrnými teplotami posledních 7 dní.

Důležité kontakty

Toxikologické informační středisko - linka pro případ otravy: 224 919 293 nebo 224 915 402

Česká mykologická společnost - na webu najdete kontakty i přehledný atlas hub

Houby versus počasí

„Obecně platí, že houby začínají nejvíce růst po vydatných deštích a následném teplém (nikoli však horkém) počasí, nejvíce v rozmezí července a září,“ říkají meteorologové.

Jak změna klimatu ovlivňuje houby?

Klíčovým faktorem pro růst hub je vodní bilance. Zvyšující se teploty spojené s klimatickou změnou zvyšují výpar a tím snižují množství vody dostupné pro houby. V budoucnu lze očekávat negativní dopad tohoto jevu na růst hub.

Jedlá? Jedovatá? Tápajícím houbařům opět pomohou jihlavští mykologové

Drsná taktika Rusů: chtějí "odpojit" a vylidnit Kyjev. Zelenskyj vyhlásil stav nouze

Záběry z utajené návštěvy Ukrajiny překvapily. Prezident Pavel má na rtech viditelné poranění

Nikola Hezucká prozradila, proč Patrik tajil rakovinu a jak se na nemoc přišlo!

„Prosil jsem smrt, aby mě vysvobodila.“ Za prvenství na osmitisícovce tvrdě zaplatil

Soukupova právnička promluvila o výsledku soudu. "Je to vítězství dítěte," říká