CENTRUM.CZ > Chalupáři-Zahrádkáři > dnes, 06:06

Češi přišli na způsob, jak uchovat mrkev dlouhodobě čerstvou. Celou dobu přitom rozhodovala jediná nenápadná změna

| 2 min

Sdílet

Díky tomuto vám mrkev vydrží klidně až do jara. Jediné, co k tomu budete potřebovat, je obyčejný igelitový sáček. Vyzkoušejte také tento jednoduchý trik.

Češi přišli na způsob, jak uchovat mrkev dlouhodobě čerstvou. Celou dobu přitom rozhodovala jediná nenápadná změna

Zdroj: W.carter / Creative Commons / CC BY-SA

Obsah článku

Mrkev patří mezi nejoblíbenější zeleninu, kterou si lze snadno vypěstovat na vlastní zahrádce, protože je nenáročná na pěstování a skvěle se hodí k přípravě téměř jakéhokoliv pokrmu. Pokud se vám v letošním roce podařilo vypěstovat opravdu bohatou úrodu, pak byste se měli zaměřit na její správné uskladnění. Podle webu TopRecepty stačí provést pár jednoduchých kroků a máte vystaráno. Sami jsme se rozhodli tento způsob vyzkoušet.

Jak mrkev připravit

Než tuto lahodnou, šťavnatou a vitamíny nabitou zeleninu uložíte, měli byste ji napřed důkladně očistit od zbytků hlíny a dalších nečistot. K dlouhodobému skladování vyberte jen zdravé a zralé kousky, abyste předešli vzniku hniloby nebo plísní. Vyplatí se také její vrcholky mírně seříznout, jak jsme doporučovali již dříve na Chalupáři-Zahrádkáři, čímž zaručeně výrazně prodloužíte její trvanlivost o několik měsíců.

Vhodné podmínky pro skladování

Zvlášť důležitou roli při dlouhodobém skladování potravin hrají vnější podmínky. Většině druhů ovoce a zeleniny se dobře daří v chladném a tmavém prostředí. To však bývá často náchylné k hromadění velké vlhkosti, proto je důležité, aby na takovém místě byla zajištěna výměna vzduchu. Se skladováním mrkve může pomoci i obyčejný mech, nebo dokonce písek, o čemž jsme psali už dříve na Chalupáři-Zahrádkáři.

Zdroj fotografie: Freepik

S dlouhodobým skladováním mrkve vám pomůže obyčejný igelitový sáček

Uložte mrkev do sáčku

Abyste mrkev udrželi co nejdéle čerstvou, křupavou a šťavnatou, připravte si pár obyčejných igelitových sáčků. Tato metoda je velmi jednoduchá, ale opravdu velmi účinná. Sáčky naplňte očištěnou a seříznutou zeleninou. Poté z nich pomocí vakuovacího přístroje nebo obyčejného vysavače odstraňte všechen vzduch a sáček lepicí páskou přelepte. Takto lze mrkev skladovat až do jara a mít zásobu vitamínů neustále po ruce.

Další způsoby uložení mrkve

K uskladnění lze využít také dřevěné nebo plastové bedýnky s otvory, které podporují cirkulaci vzduchu mezi uloženými potravinami. Podle webu iReceptář se vyplatí jednotlivé vrstvy proložit pískem, což potvrzuje i naše čtenářka Barbora T. z Kolína: „Mrkev skladujeme v bedýnkách a mezi každou vrstvu dáváme noviny a písek. Ještě se nám nestalo, že by mrkev zplesnivěla nebo shnila.“

Češi přišli na způsob, jak uchovat mrkev dlouhodobě čerstvou. Celou dobu přitom rozhodovala jediná nenápadná změna

Jiřinu Bohdalovou napadl pes její dcery. Herečka zrušila program a řeší nepříjemné následky

Až pitva Marie Terezie odhalila, že žila s nefukčním orgánem

Georg Jirasek o seznámení s Ivou Kubelkovou: pikantní pozadí jejich vztahu a pravda o Jágrovi

SPD „umlčela“ vlastního ministra. Ale novináři dostihli Okamuru na schodišti

Měli přistát v Praze, havarovali na Šumavě. Štědrovečerní nehodu letounu dodnes obestírá řada nejasností