CENTRUM.CZ > Bruneta v kuchyni > dnes, 03:38

Trik českých pěstitelů. Jablka díky němu vydrží čerstvá i 24 měsíců. Češi je už přestávají kupovat v obchodě

| 2 min

Sdílet

Jablka patří bezpochyby k nejoblíbenějším plodům. Jak je ale správně skladovat, aby dlouho vydržela? Ať už potřebujete uskladnit vlastní jablka ze zahrady, nebo kupujete oblíbené druhy ze sadu, je potřeba při...

Trik českých pěstitelů. Jablka díky němu vydrží čerstvá i 24 měsíců. Češi je už přestávají kupovat v obchodě

Zdroj: Bruneta v kuchyni

Proč skladovat jablka?

Šťavnatá jablka doslova lákají k zakousnutí nebo výrobě nejrůznějších moučníků. Je tedy nezbytné mít dostatečně velkou zásobu, abyste je měli kdykoliv po ruce. Dobrou zprávou je, že jablka patří k nejlepším skladovacím druhům ovoce. Pokud jim připravíte dobré podmínky, i když nemáte sklep, vydrží vám opravdu dlouhou dobu čerstvá a křupavá.

Doba sklizně

Pokud se chystáte jablka správně uskladnit, je třeba myslet také na čas sklizně. Ideální doba je září. Na určení přesné doby, kdy jsou jablka zralá, nikoli přezrálá, je nutné znát odrůdu. Každý druh se totiž sklízí v jinou dobu.

Přečtěte si také: Kuchař prozradil: proč nikdy nedávat horká vejce do studené vody? Češi to často vůbec neví a opakují stejnou chybu

Například nejoblíbenější odrůda jablek Golden Delicious se sklízí od poloviny září. Idared potřebuje na jabloni zůstat do druhé půlky října. Zralost jablka vám prozradí stopka, která by se při otočení plodu o 90° měla lehce oddělit. Dalším vodítkem mohou být pecky. Pokud po rozkrojení uvidíte tmavě hnědá semínka, jsou plody zralé. Příliš brzký sběr má vliv na rychlejší scvrkávání. Přezrálé plody budou náchylnější k hnilobě a moučnatosti.

Odrůdy jablek vhodné pro skladování

Pro skladování se hodí pevná a lehce nakyslá jablka odrůdy Gold Rush, Pink Lady, Fuji, Granny Smith nebo například Jonathan.

Ideální podmínky pro skladování

Jablka je nutné skladovat v tmavých, chladných prostorách lehce nad 0 °C s vysokou vlhkostí. Pro uskladnění pár kusů jablek vám dobře poslouží spodní zásuvka v lednici. Větší množství jablek můžete uskladnit ve sklepě, garáži, verandě nebo šatně. V suchém prostředí je nutné plody každý den rosit.

Přečtěte si také: Češi používají police v lednici úplně špatně. Myslí si, že ví, co kam patří, ale ve skutečnosti zvyšují spotřebu a šanci kontaminace

Skladujte pouze taková jablka, která jsou zdravá, neotlučená, bez povrchových kosmetických vad. Ideálně by měla být se stopkou. Jablka určená pro skladování by měla být čerstvě sklizená.

Důležitý trik při dlouhodobém skladování

Pokud se chystáte jablka skladovat opravdu dlouhou dobu, je důležité, aby se o sebe plody navzájem nedotýkaly. Každé jablko nejdříve pečlivě zabalte do papírového sáčku nebo papíru. Takto zabalená jablka umístěte do papírové přepravky s čistou slámou nebo čistým vlhkým pískem. Tak vám vydrží mnoho měsíců opravdu čerstvá.

Zdroje:

Autorský text – Kristýna Franclová, https://www.prozeny.cz/clanek/bydleni-kvetiny-a-zahrada-jak-sklidit-a-uskladnit-jablka-aby-vydrzela-az-do-jara-sbirejte-je-na-etapy-a-pravidelne-kontrolujte-91282, https://www.billa.cz/recepty/clanky/jak-skladovat-jablka-na-zimu, https://www.apetitonline.cz/poradna/jak-uskladnit-jablka-na-zimu, https://www.blesk.cz/clanek/bydleni-hobby/824642/jak-uskladnit-jablka-na-zimu-prakticke-rady-i-pro-ty-kteri-nemaji-sklep.html.

Trik českých pěstitelů. Jablka díky němu vydrží čerstvá i 24 měsíců. Češi je už přestávají kupovat v obchodě

Libor Bouček otevřeně promluvil o Patriku Hezuckém. Jeho poslední slova mu stále běhají v hlavě

Clash 14: Pavel Novotný dostal tvrdou lekci. Během minuty šel třikrát k zemi

Ženy v akci. Hasičky z Dolců už potřetí ukázaly svou odvahu i před objektivem

Klíčový den formule 1 obrazem. Jezdci se trousí do paddocku, nechybějí jejich krásky

Energetické nápoje přinášejí rychlý nával sil, tělo za to ale může zaplatit vysokou cenu