Opékané mlynářské brambory, když je málo času: Se slaninou a petrželkou, oběd hotový za pár minut

Sdílet

Brambory jsou úžasnou českou plodinou, kterou lze připravit na nespočet způsobů. Vyzkoušejte tyto opékané se slaninou z trouby - my jim říkám mlynářské.

Recept na mlynářské brambory z trouby pro zaneprázdněné

Zdroj: Foto: Cooky.cz, recept na mlynářské brambory, když není čas

Tyto mlynářské pečené brambory se slaninou jsou klasika, která nikdy neomrzí. Jsou skvělé jako hlavní jídlo s doplňkovým salátem nebo jako sytá příloha k masu. Brambory se pečou s cibulí a anglickou slaninou a občas otočí, díky čemuž získají křupavou kůrku a zlatavou barvu. Slanina a cibule se postarají o skvělou slanou a aromatickou chuť, kterou na závěr podtrhne svěží petrželka. Jídlo je rychlé, jednoduché a velmi chutné!

Důležité je, aby byly brambory nakrájené na stejně silná kolečka – díky tomu se propečou rovnoměrně. Rozložte je na pečící papír, lehce zakápněte olejem a dejte do trouby vyhřáté na 200°C – ideál je horký vzduch. Jakmile začnou zlátnout, tak je otáčím – prostě prohrábnu. Solím a přidávám ostatní ingredience. Vše společně dopečte dozlatova. Můj tip zní: Pokud chcete ještě výraznější chuť a takový ten křupavý efekt, přidejte pár lístků čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu – krásně provoní celý plech a dodají bramborám gurmánský šmrnc.

Recept na opékané mlynářské brambory s anglickou slaninou

Celková délka přípravy: 25 minut
Obtížnost: Snadné
Počet porcí: 4

Ingredience na přípravu mlynářských brambor

500 g brambor (varný typ A nebo B)
80 g anglické slaniny
1 ks cibule
1 hrst petrželové natě
olej
1 špetka soli
1 špetka barevného pepře

Postup přípravy opékaných mlynářských brambor, když jste zaneprázdněni

Brambory důkladně omyji, oloupu a nakrájím na rovnoměrná kolečka o tloušťce cca 0,5 cm.
Troubu předehřívám na 200 stupňů na horko-vzduch. Na plech si dám pečící papír a rozložím brambory v jedné vrstvě. Lehce je pokapu olejem.
Šoupnu plech do trouby a peču brambory, dokud nezačnou lehce zlátnout (je to takových cca 15 až 20 minut). Poté je otáčím, solím a přidávám na ně:
– nakrájenou slaninu (na proužky nebo kostičky),
– nasekaný česnek,
– plátky cibule,
– nudličky šunky.
Všechno zase vrátím do trouby a dopékám dalších 15 minut, dokud slanina nebude křupavá, cibule lehoučce zkaramelizovaná a brambory krásně zlatavé.
Na závěr posypu strouhaným sýrem (třeba může být čedar, gouda nebo eidam) a nechám ještě 5 minut zapéct, aby se sýr roztekl.

Podávám horké, ideálně s čerstvými bylinkami navrch – například pažitkou nebo petrželkou. Skvěle se hodí i kyselá okurka nebo domácí dip.

Opékané mlynářské brambory, když je málo času: Se slaninou a petrželkou, oběd hotový za pár minut

Ornella Koktová se rozvádí s Pepou Koktou. Šíří spekulace o jejím vztahu s Radkem Kašpárkem

Z Itálie zpět do Ameriky. Lindsey Vonnová zveřejnila dojemné video z převozu a poděkovala za podporu

Rulík hřímal: Hrajete za Česko! Musíme se probrat, jinak bude ostuda, uznal český bek

Mytí nohou octem: Proč se doporučuje a jaké to má účinky

Ve filmech tančil a zpíval, umí i pilotovat letadlo. Travolta přitom začínal za kasou