CENTRUM.CZ > ExtraInspirace > dnes, 04:49

Nejlepší zelenina ze supermarketu. Tahle stojí pár korun a podle Čechů chutná nejlépe ze všech

ExtraInspirace

| 2 min

Sdílet

Jaká by měla být zelenina nabízená na pultech českých supermarketů? Čerstvá, křupavá […]

Nejlepší zelenina ze supermarketu. Tahle stojí pár korun a podle Čechů chutná nejlépe ze všech

Zdroj: -

Letos vám nadělíme víc než Ježíšek!

Hrajte s námi o předplatné HBO, knížky i další ceny každý týden, ale hlavně o velkou vánoční výhru 15. prosince - 300.000 Kč.

Vše o soutěži Pravidla soutěže

Jaká by měla být zelenina nabízená na pultech českých supermarketů? Čerstvá, křupavá a plná vitaminů. Ačkoliv se říká, že nejlepší zelenina je z vlastní zahrádky nebo farmářských trhů, i na pultech obchodů se dají koupit kvalitní kousky. Jak poznat kvalitní zeleninu?

Jak poznat kvalitní zeleninu na první pohled

Oddělení ovoce a zeleniny v supermarketech nabízí velké množství nejrůznějších druhů. Na první pohled je každý kus jeden jako druhý. Je dokonalý. Krásný vzhled však nemusí předurčovat dobrou chuť a kvalitu. Při výběru se řiďte těmito jednoduchými pravidly:

Barva: Zelenina má mít přirozenou a sytou barvu bez zažloutnutí, neobvyklých či vybledlých skvrn. U listové zeleniny by měly být listy neporušené a v konzistentní jasně zelené barvě.

Pevnost: Každý kus má být na dotek tvrdý a pevný, nikoliv gumový, měkký nebo scvrklý. Měkkost je často známkou přemrznutí, ztráty vody anebo snížené výživové hodnoty.

Konzistentnost: Vyhýbejte se mechanicky poškozeným plodům. Nekupujte zeleninu s náznakem hniloby nebo plísně. Jakékoliv narušení povrchu je živnou půdou a vstupní branou pro mikroorganismy.

Velikost a tvar: Pamatujete na doby, kdy jste jako malí hledali v ovoci a zelenině podobizny obličejů nadpřirozených postav, zvířat nebo věcí? Takové kusy na pultech supermarketů už dnes nenajdete.

Zvláštní tvary má pouze BIO, možná také některá zelenina od lokálních pěstitelů. Důvod je jednoduchý. Na pulty obchodů putují jen nejkrásnější tvary plodů. A ty jsou plné chemikálií. Nebojte se „ošklivé“ zeleniny. Menší a nepravidelné kousky například u mrkve nebo petržele jsou sladké a mají méně dutin.

Vůně: Čerstvá zelenina má mít charakteristickou vůni a svěžest. Nakyslý zápach je známka toho, že leží na pultu dlouho. Má-li zelenina stopku (papriky, rajčata), měla by být pevná a čerstvá. Zaschlá stopka signalizuje stáří zeleniny.

Která zelenina je nejlepší?

Nejlepší volbou je sezónní a lokální zelenina. Naše zelenina je cenově nejdostupnější a vždy čerstvá. Některé druhy si zaslouží pevné místo ve vašem nákupním košíku bez ohledu na roční dobu. Patří sem například: ředkvičky, řepa, různé druhy salátů a kořenová zelenina.

Ještě než plody položíte do košíku, přečtěte si původ. Pokud je z České republiky a okolních států, hurá. Podporujete místní pěstitele, kteří zaručují maximální čerstvost. Plody z Austrálie, Nového Zélandu, Jižní Ameriky, Afriky či Asie se posílají lodí, kde jsou vystaveny změnám teplot a dlouhým hodinám na cestách.

Zdroje:

Autorský text – Kristýna Franclová, https://www.prozeny.cz/clanek/jak-poznat-na-pultech-kvalitni-zeleninu-naucime-vas-par-triku-18163, https://zenysro.cz/doporucujeme/kulinarske-tipy/vitaminy-na-taliri-aneb-jak-poznate-skutecne-cerstvou-zeleninu, https://www.jsmekocky.cz/clanek/tereza-kvapilova/zajimavosti/5-rad-jak-v-obchode-vybrat-kvalitni-ovoce-zeleninu, https://www.kupi.cz/magazin/clanek/4472-jak-vybrat-ovoce-zeleninu.

Nejlepší zelenina ze supermarketu. Tahle stojí pár korun a podle Čechů chutná nejlépe ze všech

Na severu Itálie zahynulo pod lavinou pět německých horolezců

Legendární M.A.S.H. slaví 53 let! Seriál, který měl původně propadnout, si nakonec zamiloval celý svět

Naskočí vám husí kůže: zapomenuté svatební snímky Marilyn Monroe, Grace Kelly a dalších ikon krásy

V Ulici to vře: Obermaierová mluví o „degradaci“, kolegyně Svobodová se postavila na stranu tvůrců

Sobota pro sebe: 10 článků, které vás pobaví a přidají los do soutěže