Zapomeňte na nudné pečené kuře: Kombinace šťavnatého masa a této zeleniny je tak návyková, že ji budete péct každý víkend

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Španělské kuře pečené na zelenině, podle receptu z Youtube kanálu Dnes Vaří Děda, je šťavnaté, křehké a jednoduché na přípravu. Ohromí vás svou bohatou chutí.

Zapomeňte na nudné pečené kuře: Kombinace šťavnatého masa a této zeleniny je tak návyková, že ji budete péct každý víkend

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 09.03.2026 05:56

Když se řekne španělská kuchyně, mnohým se vybaví paella nebo tapas. Existuje však pokrm, který v sobě nese veškerou hřejivost Pyrenejského poloostrova a přitom se dokonale hodí pro náš český nedělní stůl. Španělské kuře pečené na zelenině je přesně tím receptem, který vás přenese na prosluněnou terasu v Seville, aniž byste museli opustit svou kuchyni. Je to jídlo plné barev, neuvěřitelné šťavnatosti a vůně, která okamžitě probudí všechny vaše smysly.

Kořeny tohoto pokrmu sahají k tradičním venkovským receptům typu „z jednoho hrnce“, které jsou ve Španělsku nesmírně populární. Tajemství jeho hloubky tkví v kombinaci uzené papriky a kvalitní šunky, které společně s bílým vínem vytvářejí onu typickou středomořskou linku. Uzená paprika, neboli pimentón, je základním kamenem tamní gastronomie a právě ona dodává kuřeti onen nezaměnitelný rustikální nádech, který vás donutí vytřít zbytek šťávy z talíře posledním kouskem pečiva. Je to jídlo upřímné, poctivé a tak akorát pikantní, aby potěšilo každého strávníka.

Pokud rádi v kuchyni experimentujete, španělské kuře je pro vás ideálním základem. Pro ještě autentičtější zážitek můžete ke konci pečení přidat hrst zelených oliv nebo pár plátků pikantní klobásky chorizo, která omáčce dodá další rozměr. Pokud dáváte přednost jemnějším chutím, zkuste část vývaru nahradit smetanou, čímž vznikne krémovější verze připomínající spíše severošpanělské recepty. Skvělou variací je také přidání nakrájených brambor přímo do hrnce k masu – nasáknou veškerý výpek a vy tak získáte kompletní oběd bez práce navíc.

Největším kouzlem tohoto receptu je jeho nenáročnost. I když výsledek vypadá jako z menu vyhlášené restaurace, většinu práce za vás odvede trouba. Čas strávený pod pokličkou promění obyčejné kuřecí díly v neuvěřitelně křehkou pochoutku, která se doslova odděluje od kosti. Podávané s nadýchanou rýží nebo jen s křupavou bagetou, španělské kuře je oslavou dobrého jídla a pohody. Je to důkaz, že ke gastronomickému zážitku stačí pár kvalitních surovin a jedna poctivá hodina v troubě.

Do pánve s rozpáleným olejem vložte naporcované kuře, které předem osolte, opepřete a obalte v mouce. Kousky kuřete smažte 2–3 minuty z každé strany.

Maso z pánve přendejte do většího hrnce a na výpeku smažte nakrájenou šunku, česnek, nahrubo nakrájenou cibuli a nakrájenou papriku. Poté přidejte konzervovaná rajčata.

Poznámka: Před krájením z červené papriky odstraňte semeník. K přípravě pokrmu zvolte hrnec s poklicí, který je vhodný k pečení v troubě.

Ingredience zamíchejte a smažte je 2–3 minuty. Směs ochuťte solí, mletou sladkou i uzenou paprikou a zalijte ji bílým vínem. Po 3 minutách přidejte vývar a pokračujte ve vaření další 2 minuty.

Směsí zalijte maso v hrnci, pokrm zakryjte poklicí a vložte do předehřáté trouby na 165 °C, kde ho pečte 60 minut. Nakonec do obsahu hrnce vmíchejte nasekanou petrželku a můžete servírovat.

Španělské kuře skvěle chutná s vařenou rýží nebo opečenými brambory.

Tip: Každou porci můžete ozdobit ještě trochou petrželky.

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Dnes Vaří Děda

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Zbytek cukety jsem nastrouhala, přidala maso a pár surovin – šup s tím do trouby a pochutnala si celá rodina

Takto vaří bramboračku jen moje babička – přidává do ní tyto 2 netradiční suroviny a výsledek je absolutně dokonalý

Voňavý masový vývar, brambory, zelí a opečená slanina vytvoří sytou polévku jako stvořenou pro chladné dny....

Levná předvýplatová rychlovka, se kterou nakrmíte celou rodinu – stačí brambory, slanina a cibule

Jemné brambory, křupavá slanina a zlatavá cibule vytvoří jednoduché jídlo plné domácí chuti. Sytá...

Nadýchané tvarohové knedlíčky jen z 5 surovin – rychlovka s minimem práce. Výborné s cukrem, mákem i jogurtovou polevou

Tvarohové knedlíčky s ovocem a skyrem spojují jemné těsto se svěží ovocnou chutí. Skořice a opečené mandle...

Sváteční hovězí plátky se švestkovou omáčkou – poctivý oběd jako od babičky. Chuť je naprosto dokonalá

Jakmile se v omáčce spojí švestky, červené víno a koření, hovězí maso získá úplně jiný charakter. Po...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Zapomeňte na nudné pečené kuře: Kombinace šťavnatého masa a této zeleniny je tak návyková, že ji budete péct každý víkend

Smutná proměna Mirka Topolánka: Bývalý premiér je dnes kvůli nejtěžšímu boji v životě k nepoznání

„Byla zmatená a naštvaná.“ Američanka, která přežila popravu smrtící injekcí, začala chodit

David Kraus promluvil o tajemství své dcery. Po tatínkovi zdědila poruchu

Proteinová horečka a strach ze sacharidů. O zdravém jídle lidé vědí skoro všechno, přesto dělají několik základních chyb

Pod Vietnamem existuje jeskyně tak velká, že má vlastní řeku, mraky i džungli. Člověk ji znovu našel až v roce 2009