Zapomeňte na jablka. Nejchutnější štrúdl uděláte z úplně jiné podzimní suroviny

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Podzim patří dýním a s nimi přichází sezónní lahůdka, kterou možná neznáte – dýňový štrúdl. Tento moučník je rychlejší než jablečná varianta a jeho krémová chuť s nádechem skořice vás překvapí.

Zapomeňte na jablka. Nejchutnější štrúdl uděláte z úplně jiné podzimní suroviny

Zdroj: pexels

Doba čtení 3 min

Článek byl publikován 09.09.2026 12:00

Podzimní delikatesa z farmářského trhu

Když se počátkem podzimu procházíte farmářským trhem, nemůžete přehlédnout hory oranžových dýní. Většina z nás sáhne po dýni na polévku nebo rizoto, ale málokdo ví, že z ní lze upéct vynikající štrúdl. Přitom jde o sezónní specialitu, která stojí za vyzkoušení, a to nejen kvůli chuti.

Dýně je „zimní příbuzná“ okurky a melounu. Pochází ze Severní Ameriky, kde se pěstuje už více než pět tisíc let. Zatímco v USA ji používají hlavně k vydlabávání na Halloween nebo na tradiční koláč na Den díkuvzdání, u nás z ní nejčastěji vaříme polévky. Škoda – dýně si zaslouží mnohem víc pozornosti.

Mohlo by vás zajímat: HOSPODSKÝ KVÍZ: Jak dobře znáte své auto? Překonejte všechny otázky a kámoš vám musí koupit pivo

Která dýně se hodí do štrúdlu

Nejčastěji se u nás setkáte s dýní Hokaido, která je nasládlá, má sytě oranžovou barvu a konzumuje se i se slupkou. Skvěle se hodí do polévek i moučníků. Další možností je dýně muškátová s tmavě zelenou slupkou a sytě oranžovou dužinou – tu je ale potřeba oloupat. Pokud chcete něco extra, zkuste dýni máslovou, která chutí připomíná oříšky, má nažloutlou slupku a tvar hrušky. Existuje i špagetová dýně, která může sloužit jako náhrada těstovin, ale do štrúdlu se nehodí.

Pro štrúdl je nejlepší použít dýni Hokaido nebo muškátovou. Obě mají dostatečně sladkou a krémovou dužinu, která se po upečení krásně spojí s máslem a skořicí.

Proč dýni zařadit do jídelníčku

Dýně je velmi výživná a přitom nízkokalorická zelenina. Má vysoký obsah betakarotenu, takže tělu dodává vitamín A, který pomáhá udržovat ostrý zrak, ničí zárodky bakterií a stará se o správnou funkci reprodukčních orgánů.

Nejčastěji se konzumuje dužina, ale jíst se dají i listy, semínka nebo slupka. Takže když si dopřejete kousek dýňového štrúdlu, nejenže si pochutnáte, ale tělo vám poděkuje.

Suroviny

listové těsto – 1 balení
strouhaná dýně – 3 šálky
strouhanka – 1/2 šálku
máslo – 1 lžíce
krupicový cukr – 1/3 šálku
vanilkový cukr – 1 sáček
citrónová šťáva – 1 lžíce
mletá skořice – 1/2 lžičky
vejce – 1 ks (na potření)
moučkový cukr – 2 lžíce (na posypání)

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 180 °C.
Nastrouhanou dýni dejte do mísy a smíchejte se strouhankou, krupicovým cukrem, vanilkovým cukrem, citrónovou šťávou a skořicí.
Listové těsto rozválejte a potřete rozpuštěným máslem.
Těsto pokryjte dýňovou náplní.
Štrúdl stočte a konce zahrňte dospod.
Závin dejte na plech vyložený pečicím papírem.
Potřete rozšlehaným vejcem.
Pečte dozlatova 20–25 minut.
Před podáváním posypte moučkovým cukrem.

Mohlo by vás zajímat: Nejlepší ovoce pro ženy nad 50: Zhubnou a žádné křečáky

Rychlejší než jablkový

Velká výhoda dýňového štrúdlu spočívá v tom, že je hotový rychleji než varianta z jablek. Dýně se nemusí předvařit ani dusit, stačí ji nastrouhat a smíchat s ostatními surovinami. Listové těsto navíc zkracuje přípravu na minimum – rozválíte, naplníte, stočíte a za dvacet minut máte hotovo.

Chuť je překvapivě jemná a krémová. Dýně se během pečení spojí s máslem a skořicí do harmonické náplně, která není přesládlá. Citrónová šťáva jí dodá lehkou svěžest a strouhaná dýně zůstává šťavnatá, takže štrúdl není suchý.

Pokud máte na zahrádce vlastní dýně, využijte je. Pokud ne, vyrazte na farmářský trh – říjen je jejich sezónou a bylo by škoda ji promeškat. Dýňový štrúdl je skvělý způsob, jak ochutnat podzim v jeho nejlepší podobě.

Zdroje článku: healthline.com, nespechej.cz

Autor článku: Tereza Holubová

Reklama

Další články z NESPECHEJ.cz

Důchodce dostal pokutu 50 000 Kč. „Celý život jsem netušil, že toto nesmím u sebe doma dělat“

Za žaluzie v oknech hrozí pokuta. Prvně přijde výzva k odstranění, kdo neuposlechne, přijde o peníze

Mnoho lidí si ani neuvědomuje, že instalace venkovních předokenních rolet může být vázána na schválení...

Pekelná tlama se probudila k životu. Ohroženy jsou 2 miliony lidí

Sopka Masaya v Nikaragui, kterou turisté znají jako Boca del Infierno (v překladu Ústa pekla nebo Pekelná...

HOSPODSKÝ KVÍZ: Myslíte si, že vás nic nezaskočí? Tento všeobecný koktejl témat vás vyvede z omylu

Hospody po celém světě ožívají nejen dobrým pivem, ale i oblíbenou zábavou - hospodskými kvízy. Jste...

Umývám okna pouze jednou za rok a zůstanou krásně čistá celou dobu. Stačí dodržet jednoduchý postup

Většina lidí bere mytí oken jako nepříjemnou domácí povinnost, která se musí několikrát do roka opakovat....

Tento článek byl publikován ze zdrojů NESPECHEJ.cz

Nespechej.cz je pozvánka zpomalit – a znovu si všimnout věcí, které běžně přehlížíme. Web nabízí inspiraci k jednoduššímu, vědomějšímu životu, který není o výkonech, ale o rovnováze. Témata se točí kolem zdraví, duševní pohody, rodiny, vztahů i smysluplného využití času. Namísto radikálních změn...

Všechny články tohoto autora →

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Havajský oblouk Hōlei se zřítil do moře bez jediného svědka. Láva, ze které ho vlny vytesaly, ztuhla ještě před Kolumbem

Jedna z nejfotografovanějších scenérií Havaje zmizela během několika dní a NPS neumí určit, který den to...

Centrum Extra: Věda

dnes, 22:53

4 min

Kafemlejnek znovu zarachotí na Šumavě u Lipna. Motorák z roku 1948 pohání vzduchem chlazený dvanáctiválec Tatra

Motorák, který skončil v pravidelném provozu před víc než čtyřiceti lety, vyjede v létě 2026 na trať podél...

Centrum Extra: Věda

dnes, 22:53

4 min

Omáčka Marcelly Hazan zastíní i večeře v restauracích. Stačí čtyři suroviny a cibuli před podáváním vylovíte

Omáčka z kuchyně Marcelly Hazan se vaří v jednom kastrolu bez pokličky. Obejde se bez olivového oleje,...

Centrum Extra: Věda

dnes, 22:49

4 min

Těžká skleněná váza z babiččiny obývací stěny může být Vízner. Doložený model se v aukci vyšplhá přes 15 tisíc korun

Masivní váza ze Škrdlovic bývala běžnou ozdobou obývacích stěn. Dnes se s ní obchoduje v aukcích, bazarech...

Centrum Extra: Věda

dnes, 22:47

6 min

Miska soli na parapetu kapky na oknech chalupy sama nezastaví. V pokoji s 20 °C se sklo rosí už pod 12,6 °C

Domácí rada s miskou kuchyňské soli má fyzikální základ a stejný princip používají i laboratoře. Zjistili...

Centrum Extra: Věda

dnes, 22:47

5 min

Reklama

DAMD převléklo Hondu WR-V za hranatý Jeep Cherokee z osmdesátek. Nebarvený kit stojí v přepočtu 53 tisíc korun

Na Tokyo Auto Salon v lednu 2025 se u stánku DAMD tvořily fronty kvůli přestavbě Hondy WR-V jménem Reverb....

Centrum Extra: Auto

dnes, 22:44

3 min

Klimatizace v autech vyrobených před rokem 2017 zdraží. Od ledna 2027 EU pustí na trh jen polovinu plynů typu R134a

Starší auto vám nikdo z provozu nevyřadí a klimatizaci v něm smíte dál doplňovat. Evropská unie ale...

Centrum Extra: Auto

dnes, 22:43

4 min

Zaplatil parkování u švédské nemocnice, a stejně skončil u soudu. Dvakrát zadaná SPZ ho stála přes 3 000 Kč

Osmdesátiletý řidič ze severu Švédska si u nemocnice řádně zaplatil parkování. Kvůli zhasnutému displeji...

Centrum Extra: Auto

dnes, 22:38

3 min

Ford ho nechtěl a pustil za jediný dolar. Jako Batmobil pak v aukci vynesl v dnešním kurzu přes 100 milionů korun

Koncept, o který automobilka přestala stát, se stal nejdražší batmanovskou památkou, jaká kdy šla do aukce....

Centrum Extra: Auto

dnes, 22:37

3 min

Řidič sanitky vezl pacientku v ohrožení života rychlostí 132 km/h. Vlastní firma SMD ho pak udala a žádala 10 000 eur

Rakouský řidič záchranky Alexander Köberl překročil rychlost, aby těžce nemocnou pacientku dovezl tam, kde...

Centrum Extra: Auto

dnes, 22:36

3 min

Reklama

Fanoušci na TikToku volají po C15, Citroën vzkřísí 2CV. Elektromobil má stát pod 15 000 eur, méně než Dacia Spring

Citroën vybral pro návrat do historie jiné auto, než jaké si přály sociální sítě. Z vyjádření šéfa značky a...

Centrum Extra: Auto

dnes, 22:35

3 min

Pozor na červenou nálepku na autě v Německu. Pokud úřad vůz prohlásí za odpad, hrozí pokuta až 2,4 milionu korun

Německá města označují auta, která vypadají opuštěně, červenou nálepkou, a každé k tomu má vlastní...

Centrum Extra: Auto

dnes, 22:29

3 min

Laternenring: nenápadný proužek na německé lampě může řidiče přijít dráž než pokuta. Existuje už od roku 1937

Na sloupech pouličních lamp v Německu visí značka, kterou řada řidičů vůbec nezná. Přitom rozhoduje, jestli...

Centrum Extra: Auto

dnes, 22:28

3 min

Rakouská síť čerpacích stanic Stiglechner končí, věřitelé chtějí 136 milionů. Konkurenti ji rozebrali za 78 milionů eur

Rodinná firma z Lince kdysi provozovala kolem 140 čerpacích stanic a na konci října 2026 definitivně...

Centrum Extra: Auto

dnes, 22:27

4 min

Sparta po interním auditu přišla o kustoda, který v klubu strávil 18 let. Média mluví o škodě až 25 milionů

Hynek Svoboda se pohyboval kolem střídačky Sparty od roku 2004, s několika přestávkami. Do nové extraligové...

Centrum Extra: Sport

dnes, 22:26

3 min

Reklama

Korejští fotbalisté vyhráli zlato a chlubili se, že nejdou na vojnu. Vláda chce jejich výjimku starou 53 let zrušit

Po finále Asijských her mluvili hráči místo o titulu o kasárnech, kterým se vyhnou. Za čtyři dny se jejich...

Centrum Extra: Sport

dnes, 22:24

4 min

Turkmenistán dal Moskvě sbohem i v protivzdušné obraně. Na přehlídce předvedl čínský FK-2000 s dosahem 25 kilometrů

Turkmenská armáda zařadila do výzbroje další čínskou zbraň a ruská technika v jejích nákupech téměř chybí....

Zapomeňte na jablka. Nejchutnější štrúdl uděláte z úplně jiné podzimní suroviny

Bratr zraněného miliardáře Šebora: Jsme v Maroku, s prezidentem jsme do Česka neletěli

7 věcí, které v pornu vypadají sexy. V reálné posteli jsou často hlavně logistický problém

Pavlova dovolená: pochybnosti zůstávají. Důležitý detail prozradil Macinka

Pod pařížskou operou je opravdu „jezero“. Co je pravda na příběhu Fantoma opery?

Kohák svou partnerku před světem téměř schovává. Společně přitom vychovali dva syny