3 min

Zapomeňte na drahé nádobí. Připálený hrnec vyčistí do lesku surovina za 20 korun ze spíže

Sdílet

Dennívýzva

Zdroj: Bruneta v kuchyni

Připálený hrnec dokáže pořádně zkazit náladu. Ze dna kouká černá vrstva, která nejde smýt houbičkou, a člověka hned napadne, že kastrol je na vyhození nebo že bude potřeba nějaký drahý přípravek z drogerie. Přitom řešení máte nejspíš pár kroků od sporáku, ve skříňce s pečivem a kořením. Stačí jedna běžná surovina a trocha trpělivosti.

Jedna lžíce sody a připálenina se pustí sama

Nejspolehlivější pomocník na připáleniny je jedlá soda. Malé balení pořídíte v drogerii i supermarketu kolem 20 korun, kilový sáček vyjde zhruba na 35 korun. Na jedno čištění přitom spotřebujete jen pár lžic, takže vás jedno použití stojí korunu dvě.

Soda funguje jednoduše. Nasypte dvě až tři lžíce na dno hrnce, zalijte vodou tak, aby byla připálenina ponořená, a přiveďte k varu. Už během vaření se začnou spečené kousky odlepovat ode dna. Když hrnec necháte vychladnout, zbytek dočistíte měkkou houbičkou a kapkou prostředku na nádobí. Žádné drhnutí ani zbytečná síla.

Přečtěte si také: Infektolog varoval Čechy: borůvky se nikdy nemají jíst syrové, jinak vám hrozí nebezpečný parazit

Vařit, nebo nechat působit? Dva postupy podle síly připáleniny

U lehčích připálenin nemusíte ani vařit. Smíchejte sodu s trochou vlažné vody, aby vznikla hustá kaše, a tu rozetřete přímo na postižená místa. Nechte ji působit zhruba hodinu a pak nečistotu setřete houbičkou.

Na silnou a zaschlou vrstvu si dejte víc času. Do hrnce se sodou a vodou přisypte ještě jednu lžíci navíc a nechte roztok stát až do druhého dne. Přes noc soda naruší i pořádně zažranou spáleninu a ráno půjde dolů mnohem ochotněji. Pokud stále odolává, celý postup klidně zopakujte, materiálu tím neublížíte.

Přečtěte si také: Vyhlašujeme nejlepší českou večeři do 40 Kč: hotová je za 15 minut a porazila i těstoviny s kuřecím

Pozor na hliník a teflon, tam soda víc uškodí než pomůže

Jednu věc si u sody musíte pohlídat. Nehodí se na hliníkové nádobí ani na teflonové a jiné nepřilnavé povrchy. Sodová zrnka totiž takové povrchy mechanicky narušují a spolu s chemickým působením dokážou nenávratně sedřít ochrannou nepřilnavou vrstvu, díky které se k pánvi jídlo nelepí. U takového nádobí zůstaňte u nejšetrnější metody, tedy horké vody se saponátem, kterou necháte půl hodiny odmočit.

Podobně opatrně přistupujte k octu a kyselině citronové na smaltovaném nádobí. Kyseliny sice připáleninu spolehlivě rozpustí, ale smalt dokážou poškodit, takže si je nechte na nerez a jiné odolné hrnce.

Když soda nestačí: sůl, ocet i kyselina citronová

Ve spíži máte i další záložní zbraně:

Když jedlá soda nestačí, na připáleniny zabere i sůl, ocet nebo kyselina citronová. Ilustrační foto. Zdroj: Jess Bailey / Unsplash.

Sůl se osvědčí na mírnější připáleniny. Nasypte ji do hrnce větší množství, přilijte trochu vody, přiveďte k varu a nechte odstát. Sůl špínu uvolní a vy ji pak jen setřete.
Ocet použijte na odolné usazeniny. Smíchejte ho s vodou v poměru jedna ku jedné, krátce povařte a připáleniny se začnou odlupovat.
Kyselina citronová funguje stejně dobře jako ocet a navíc ji oceníte i v boji s vodním kamenem.
Stolní olej vezměte, když se vám spálí mléko. Naneste pár kapek na hadřík, potřete připálené dno a po čtvrthodině spálenina povolí.

Proč se hrnce vůbec připalují

Nejlepší připálenina je ta, která vůbec nevznikne. Na vině bývá hned několik věcí:

Přečtěte si také: Tahle obyčejná kuchyňská váha z normalizace stála v každé domácnosti: dnes za 1 funkční kus dají sběratelé až 2 000 Kč

příliš rozpálená plotna,
jídlo, které dlouho nikdo nezamíchal,
slabé dno hrnce, které nerozvádí teplo rovnoměrně,
vyvařená voda a málo tekutiny.

Když u sporáku zůstanete a občas zamícháte vařečkou, ušetříte si nejen zničené jídlo, ale i pozdější čištění.

A jedno pravidlo platí vždycky. Čím dřív se do připáleniny pustíte, tím líp. Zaschlá a ztvrdlá vrstva drží mnohem urputněji než čerstvá, takže hrnec radši napusťte vodou hned, jak dovaříte.

Přečtěte si také: Ani kuřecí, ani krůtí: tohle české maso za 200 Kč/kg má víc bílkovin než prsa, a přesto ho skoro nikdo nekupuje

Zdroje: https://www.ireceptar.cz/domov-a-bydleni/zachrana-pro-pripalene-pekace-a-hrnce-jedla-soda-sul-i-olej-20191129.html, https://www.dumazahrada.cz/clanek/jak-vycistit-pripaleny-hrnec-20220302.html, https://www.tefal.cz/blog/post/jak-vycistit-pripaleny-hrnec-osvedcene-tipy-a-triky, https://www.kupi.cz/hledej?f=jedla+soda, https://www.toprecepty.cz/clanky/4434-jak-vycistit-pripaleny-hrnec-i-bez-chemie-pomuze-obycejna-sul-jedla-soda-dreveny-popel-i-coca-cola/

Reklama

Další články z Bruneta v kuchyni

Tento článek byl publikován ze zdrojů Bruneta v kuchyni

Web nabízí autentický pohled na mateřství, rodinu, vztahy i každodenní radosti a chaos, které k životu s dětmi patří. Najdete tu články o výchově, zdraví, jídle, domácnosti i o chvílích, kdy je potřeba na chvíli vypnout a zasmát se. Styl psaní je osobní, otevřený a blízký – bez přetvářky a...

Zapomeňte na drahé nádobí. Připálený hrnec vyčistí do lesku surovina za 20 korun ze spíže

Začalo to smíchem, pak obě Češky rozplakaly Wimbledon. Slzy tekly i Šarapovové s Kvitovou

Vášáryová ve Varech zastínila úplně všechny. Rudé šaty skrývaly tajný odkaz na legendární Postřižiny

Srdce se mu zastavilo na sedm minut. Teď trenér pomáhá psát norský zázrak

Poslední červený koberec ve Varech? Hvězdy dorazily, originalita si vzala volno

Zakladatel Železné koule: Motivace ke zdravému životnímu stylu nestačí. Někdy je lepší zajít na pivo