3 min

Vitacitové řezy s retro chutí, které rozzáří odpolední kávu svěžím ovocným želé: Léty prověřený dezert

Sdílet

Dennívýzva

Ovocná chuť je s Vitacitem ještě výraznější. Pokud máte rádi piškotové těsto, tvarohovou vrstvu a ovoce zalité želatinou, moučník podle tohoto receptu je přesně pro vás.

Obrázek k receptu na vitacitové řezy

Zdroj: Foto: Cooky.cz, Recept na vitacitové řezy

Klasický recept na domácí zákusek ke kávě, který si nic nezadá s tím, který koupíte v cukrárně. Mnohokrát se mi naopak stalo, že na oko krásný dezert z cukrárny opravdu jen dobře vypadal a nechutnal vůbec dobře. To se vám s touhle buchtou nestane. Podobné recepty se pečou snad v každé rodině, je to léty prověřená praxe. Opět tedy patří do kategorie moučníků, kterým můžeme dát nálepku „retro“, a to i díky přítomnosti Vitacitu v želé. Dává mu výraznou ovocnou chuť a příjemnou kyselost.

Na buchtu můžete použít prakticky jakékoli ovoce, nemusíte se omezovat na jahody. Příchuť pudinku a Vitacitu pak upravíte podle toho, aby co nejlépe šla dohromady s daným ovocem. Pudink může být i vanilkový, ale já se vždy snažím najít takový, který ladí k ovoci (v případě jahodového je tak volba jasná). Ještě dvě malá upozornění ke krému: 1/ použijte raději tvaroh v kostce, ten z vaničky obsahuje moc vody, 2/ všechny ingredience dávejte dohromady ve chvíli, kdy mají stejnou teplotu – nejlépe z lednice.

Recept na retro vitacitové řezy

Doba přípravy: 2 hodiny (včetně čekání na vychladnutí) + 4–5 hodin tuhnutí v lednici

Co potřebujeme

Piškot

4 vejce
250 g cukru krupice
10 lžic oleje (např. slunečnicový)
10 lžic teplé vody
250 g hladké mouky
1/2 balení prášku do pečiva

Krém

250 g mascarpone
250 g tvarohu (tučný v alobalu)
250 ml smetany ke šlehání (minimálně 31 % tuku)
Moučkový cukr podle chuti

Ovoce a želé:

Cca 500 g čerstvých jahod
1 l vody
2 balení Vitacitu (nejlépe jahodové příchuti)
6 lžic cukru krupice
2 balení vanilkového nebo jahodového pudinkového prášku

Postup přípravy želé řezů s Vitacitem

1. Oddělíme od sebe bílky a žloutky.

2. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Poté přidáme olej a teplou vodu a dál šleháme. Vmícháme mouku a prášek do pečiva.

3. Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh a vmícháme lehce do těsta.

4. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 20–25 minut.

5. Po upečení necháme zcela vychladnout (asi 45 minut).

6. Mezitím v hrnku vody rozmícháme pudinkové prášky a zbytek vody dáme vařit s Vitacitem a cukrem. Jakmile voda začne vřít, vlijeme do ní rozmíchaný pudink, přivedeme k varu a vaříme asi 2 minuty. Uvařené želé necháme vychladnout, aby ve chvíli, kdy ho budeme lít na koláč, nebylo horké, ale pořád tekuté.

7. Tvaroh rozšleháme tyčovým mixérem. Přidáme cukr a mascarpone a společně prošleháme. Nakonec přidáme šlehačku a vyšleháme do hustého krému.

8. Na vychladlý piškot namažeme vrstvu krému. Tu poklademe umytými, rozpůlenými jahodami. Vše zalijeme vychladlým vitacitovým želé.

9. Necháme několik hodin chladit v lednici.

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Vitacitové řezy s retro chutí, které rozzáří odpolední kávu svěžím ovocným želé: Léty prověřený dezert se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Vitacitové řezy s retro chutí, které rozzáří odpolední kávu svěžím ovocným želé: Léty prověřený dezert

Prezident zareagoval na žádost Babiše, aby mlčel. Pavlova odpověď se mu nebude vůbec líbit

Štefan Margita odtajnil nikdy nezveřejněné snímky Hanky: Momenty, které vhání slzy do očí

Laďka Něrgešová má za sebou vzácné okamžiky s dcerou. Pro nemocnou mámu jsou tyto milníky největší výhrou

Nová fáze konfliktu. Trump hrozí zničením Íránu. Teherán mezitím vyhlásil „hon“ na západní lídry

Vzteklá dcera si lehla na cestu a odmítala vstát. Tatínek překonal nepřekonatelné a šikovně si s ní poradil