2 min

Už i naše prababičky skladovaly česnek pomocí této geniální finty. Čerstvý vydrží mnohem déle

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Zamrazený česnek je alternativou k běžnému skladování. Nemáte-li suché a chladné prostory pro jeho uskladnění, je mrazák dobrou volbou. Léto už nakročilo do své druhé poloviny a vy jste před pár dny sklidili, anebo se právě...

Bez popisku

Zdroj: MottaW / Creative Commons / Attribution-Share Alike 4.0

Zamrazený česnek je alternativou k běžnému skladování. Nemáte-li suché a chladné prostory pro jeho uskladnění, je mrazák dobrou volbou.

Léto už nakročilo do své druhé poloviny a vy jste před pár dny sklidili, anebo se právě chystáte sklízet česnek. Tak až z půdy vytrháte nebo vyryjete česnekové palice, očistěte je a zavěste k prosušení. Neměly by být na přímém slunci, nýbrž na teplém místě, kde dobře cirkuluje vzduch. Bude to chtít takových čtrnáct dní až tři týdny, aby slupky na palicích řádně vyschly. A pak přijde chvíle uskladnění.

Česnek můžete bez obav zamrazit

Česnek skutečně můžete zamrazit, pokud nemáte dostatek místa pro jeho skladování. Zamrazení je výbornou metodou, jak zachovat čerstvost a zároveň mít očištěný česnek připravený na vaření. A chuť se zase tak moc nezmění. Česnek můžete mrazit jak celý, tak i oloupané stroužky, mletý i jako pastu. Zamrazený česnek může být skladován maximálně šest měsíců. Aby se však dochovala jeho chuť i struktura, je lepší, abyste ho zkonzumovali do tří až čtyř měsíců, radí web AllRecipes.

Při zamrazení celých stroužků byste je měli nejprve oloupat a odstraňte také hnědý konec stonku. Vybírejte jen naprosto zdravé a nepoškozené stroužky. Pak je rozložte v jedné vrstvě na pečicí papír či silikonovou podložku a vložte do mrazáku. Jakmile česnek ztuhne, přesuňte stroužky do sáčku se zipem nebo uzavíratelné plastové krabičky. Označte datum zmrazení. Mletý česnek nebo pastu můžete zamrazit v ledových kostkách nebo na pečicím papíru v malých porcích, které po ztuhnutí také přesunete do uzavíratelného sáčku.

Česnek můžete před mrazením i rozmačkat nebo rozmixovat na pastu — Fotografie: Pixabay

Někdo mrazí i česnek neloupaný, ale s tím je pak zbytečná práce při přípravě jídla. Nasekaný či drcený česnek můžete mrazit obdobným způsobem. Budete-li vyrábět česnekovou pastu, česnek rozmixujte a přidejte malé množství olivového oleje. Pastu potom vložte do formiček na led (případně jiných formiček), vložte do sáčku nebo alobalu a prudce zamrazte, doporučuje web MasterClass. Po vyjmutí z formiček nasypte jednotlivé kousky do sáčku se zipem nebo do plastové krabičky a vraťte do mrazícího boxu.

Nejlepší zavařované okurky díky lahodnému nálevu: Stačí přidat ingredience, které mnoho lidí podceňuje

Mrazit můžete i pečený česnek

V troubě česnek opečte a poté jej rozmačkejte, aby pečená dužina unikla ze slupek. Přeneste na tác vyložený pečicím papírem. Vložte do mrazáku asi na tři hodiny a pak opět uložte v mrazicích sáčcích pro dlouhodobé skladování. Zamrazený česnek můžete přidávat do pánve rovnou bez rozmrazování, což ušetří čas při přípravě pokrmů. Anebo ho orestujte v trošce oleje s přídavkem másla. Tak se ve stroužcích uzavře pikantní česneková chuť. Pomocí česnekového nálevu pak můžete zachránit odumírající orchidej, o čemž jsme na webu BydlímeÚtulně rovněž napsali.

The post Takto skladovaly česnek už i naše prababičky: Tato geniální finta má zásadní výhody appeared first on BydlímeÚtulně.cz.

Reklama

Další články z BydlímeÚtulně.cz

Bělení prádla: Kupování drahých produktů z drogerie je chyba. Stejně dobře fungují i ingredience za pár korun

Konec prskání oleje při smažení. Zkrotí ho pouhá špetka soli přidaná ve správný moment

Bez smažení na oleji se žádný kuchař v kuchyni neobejde. Často je pak ale okolí sporáku „zaneřáděné“...

Vůně domácí aviváže se s tou kupovanou nedá vůbec srovnat. Už žádná chemie z obchodu, příprava je snadná

Výsledkem praní je dokonale a čistě vyprané prádlo. Aby vaše oblečení ještě navíc krásně vonělo, používá se...

Vaření těstovin v hrnci je minulostí. Nový způsob přípravy oslní i zkušené milovníky kuchyně

Těstoviny jsou pro svou rychlost přípravy výbornou přílohou. Nemusíte je vařit ve velkém hrnci, aby co...

Nikdy by vás nenapadlo, že z másla dokážete vyrobit tak skvělou věc

Pokud doma zapalujete svíčky každý den a vaše spotřeba enormně roste, můžete si zkusit vyrobit svíčku...

Tento článek byl publikován ze zdrojů BydlímeÚtulně.cz

Tento magazín je jako hrnek horkého čaje po návratu domů – pohodový, hřejivý a plný nápadů. Nabízí články o bydlení, interiérovém designu i zahradě, ale také tipy na úsporná řešení, domácí vychytávky a kreativní projekty, které zvládnete sami. Vedle rad, jak zařídit byt útulně a prakticky, se tu...

Už i naše prababičky skladovaly česnek pomocí této geniální finty. Čerstvý vydrží mnohem déle

Měla to být chvilková zábava u pláže. Otec se syny zůstal uvězněný na rozbouřeném moři

Aňa Geislerová koupila ruinu za miliony. Dnes její vila vypadá jako středomořský sen

KVÍZ: Cestovatelská sezóna vrcholí. Kam se v EU jezdí nejčastěji? A kde je nejvíc kapsářů?

Brečela po pěti letech, Mäki dojal drtivý finiš. Ta prsa tam nějak byla, popisovala

Pětiletý Luboš zmizel před svým domem. Pátrání zahrnulo hroby i staveniště a po 15 letech se ozval muž z Afriky