2 min

Tyhle žampiony jsou moje top příloha – hotové za minutu, chutnají skvěle a nepřiberu po nich ani gram

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Připravte si zdravou a neuvěřitelně chutnou pochoutku, která poslouží jako lehké hlavní jídlo i příloha k masu. Restované žampiony se zeleninou jsou hotové raz dva.

Tyhle žampiony jsou moje top příloha – hotové za minutu, chutnají skvěle a nepřiberu po nich ani gram

Zdroj:

Smažené a restované houby v kombinaci se zeleninou mají své pevné kořeny především v asijské kulinářské tradici, konkrétně v čínské metodě vaření zváné stir-fry. Tento způsob rychlé úpravy na prudkém ohni se postupně rozšířil do celého světa, protože si suroviny díky němu zachovají svou křupavost, zářivou barvu a maximum živin. Spojení lesní chuti žampionů, sladkých paprik a asijsky laděné omáčky ze sójovky, rýžového octa a špetky chilli vytváří dokonalou rovnováhu slaných, nakyslých i pikantních tónů, kterým prostě nejde odolat.

Tento recept je naprostou spásou pro všechny dny, kdy nemáte čas trávit hodiny u plotny, ale přesto si chcete dopřát poctivé a teplé jídlo. Žampiony nakrájené na silnější kousky nasáknou lahodnou omáčku jako mořská houba, takže každé sousto doslova přetéká šťávou. Chilli paprička dodá pokrmu ten správný říz, zatímco chvilka odpočinku po zhasnutí plamene propojí veškeré chutě do jednoho dokonalého celku. Získáte tak univerzální jídlo, které můžete podávat jako samostatnou lehkou večeři s křupavou bagetou, nebo jako bleskovou přílohu k pečenému masu či rýži.

Recept nabízí obrovský prostor pro vaši vlastní kulinářskou fantazii. Místo klasických bílých žampionů můžete sáhnout po hnědé variantě cremini, která má ještě výraznější houbovou chuť, nebo po asijské houbě shiitake. Do zeleninového základu se skvěle hodí například proužky mrkve, nakrájené cuketové plátky nebo mladé lusky hrášku. Pokud nejste příznivci ostrých jídel, stačí chilli vyměnit za trochu čerstvého zázvoru, který pokrmu propůjčí svěží aromatičnost i bez pálivého efektu.

V pánvi s rozpáleným olejem smažte žampiony 2–3 minuty. Jakmile pustí šťávu, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli s paprikou a chilli papričkou.

Poznámka: Před smažením žampiony rozkrojte na čtvrtky. Před krájením z paprik odstraňte semeníky. Semínka v chilli papričce ponechte.

Ingredience zamíchejte a pokračujte ve smažení další 2 minuty. Mezitím připravte omáčku. V samostatné misce smíchejte hnědý cukr se sójovou omáčkou, rýžovým octem a kečupem.

Zeleninu v pánvi ochuťte solí, pepřem a přidejte nadrobno nakrájený česnek s omáčkou a nasekanou petrželkou. Pokrm znovu promíchejte a vařte ještě 2 minuty.

Restované žampiony se zeleninou nechte pár minut odpočívat, aby se chutě lépe propojily a poté je servírujte.

Tip: Pochoutka se skvěle hodí ke křupavému pečivu nebo jako příloha k masu.

Pokud máte svůj oblíbený rychlý recept, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Rychlé mňamky: Recepty do 15 minut.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: KAZAN

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Jablečný koláč na plech, který strčí Hraběnčiny řezy do kapsy – 1 vrstva navíc z něj dělá neodolatelnou podzimní bombu

Zbylé maso z vývaru vždy babička proměnila v tuto luxusní pomazánku – s čerstvým chlebem je to neuvěřitelná lahůdka

Zbylo vám maso z vývaru? Připravte z něj voňavou masovou pomazánku se zeleninou, která je sytá, snadná a...

Místo obyčejných koblih dělám dětem tyto cukrové uzlíky. Nejlepší jsou právě z tohoto těsta. Super dezert pro celou rodinu za pár korun

Smažené uzlíky z kynutého těsta jsou zlatavé, nadýchané a krásně voňavé. Jejich neobvyklý tvar zaujme na...

Takto dělám rakytníkový džem už roky – bez cukru, přesto sladký a neuvěřitelně dobrý. Skvělý na pečivo, do dezertů i do čaje

Rakytník je tak kyselý, že ho většina lidí nejí čerstvý. Stačí ho ale spojit se sladkými hruškami a vznikne...

Nikdo nechce věřit, že tyto muffiny jsou z obyčejné dýně a pomerančů – na podzim je peču každý víkend a mizí rychlostí blesku

Dýňové muffiny s pomerančem překvapí svou vláčností i jemnou citrusovou vůní. Stačí jedna surovina navíc a...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Tyhle žampiony jsou moje top příloha – hotové za minutu, chutnají skvěle a nepřiberu po nich ani gram

„Nejdivnější, to se úplně nedělá.“ Noskovou zaskočilo rozhodnutí v klíčový moment

Aktualizace předpovědi. Bouřky zasáhnou jen část republiky

Wericha vídala v trenkách, on ji učil jíst příborem. Milena Dvorská zemřela osamocená těsně před svátky

Starověký Egypt, jak jsme si ho vymysleli: 10 mýtů, které moderní archeologie rozmetala

Drsná tvrzení o Belohorcové: O Hájkových nevěrách prý věděla roky. Mlčet měla, dokud vše fungovalo