3 min

Tohle pila ke snídani moje babička každý den. Nádherné bílé zuby bez jediného kazu měla až do 105 let

Sdílet

Fermentované mléčné výrobky zažívají renesanci – a tentokrát nejen kvůli trávení. Vědecké studie posledních let zkoumají souvislost mezi probiotiky a zdravím ústní dutiny. Může být obyčejný kefír skutečně spojencem v prevenci zubního kazu?

Zdroj: Unsplash

Když se řekne prevence zubního kazu, většina z nás si vybaví fluoridovou pastu, pravidelné návštěvy u zubaře a varování před sladkostmi. Málokdo by tipoval, že by v této rovnici mohla hrát roli i sklenice kefíru. Přesto se právě fermentované mléčné výrobky dostávají do hledáčku vědců, kteří zkoumají vliv střevního a ústního mikrobiomu na celkové zdraví – včetně toho dentálního.

Není to úplně nová myšlenka. Generace našich babiček intuitivně věřily, že kysané mléko a kefír jsou „zdravé“. Jenže zatímco dříve šlo spíše o lidovou moudrost, dnes máme k dispozici systematické přehledy a meta-analýzy, které se snaží tyto domněnky buď potvrdit, nebo vyvrátit. A výsledky jsou přinejmenším zajímavé.

Probiotika v ústech: Víc než jen střevní záležitost

Klíčem k pochopení celého mechanismu jsou probiotické kmeny, které kefír obsahuje. Nejčastěji se mluví o bakteriích Lactobacillus reuteri, Lactobacillus rhamnosus GG či Bifidobacterium lactis. Tyto mikroorganismy nejenže osidlují střeva, ale dostávají se i do ústní dutiny, kde mohou ovlivňovat složení tamního mikrobiomu.

Proč je to důležité? Zubní kaz vzniká především působením bakterie Streptococcus mutans, která metabolizuje cukry a produkuje kyseliny. Ty pak narušují zubní sklovinu. Probiotika z kefíru dokážou podle některých studií snižovat počet těchto patogenních bakterií a zároveň produkovat antimikrobiální látky zvané bakteriociny, které cíleně potlačují škodlivé mikroby.

Photo by ROBIN WORRALL | Zdroj: Unsplash

Vápník, vitamin D a přirozená remineralizace

Kefír ale není jen o probioticích. Díky fermentaci obsahuje biologicky dostupný vápník a často i vitamin D – tedy živiny, které jsou pro zuby naprosto zásadní. Sklovina se totiž neustále demineralizuje a remineralizuje. Po každém jídle, kdy pH v ústech klesne, dochází k drobnému úbytku minerálů. Pokud má tělo dostatek vápníku a fosfátů, může tyto ztráty průběžně doplňovat.

Zajímavé je, že probiotika mohou pomáhat udržovat v ústech stabilnější, méně kyselé prostředí. Fungují jako jakýsi přirozený „pufr“, který brání dlouhodobému poklesu pH. A právě v neutrálnějším prostředí se minerály ze slin účinněji zabudovávají zpět do skloviny.

Méně plaku, zdravější dásně

Vědecké práce z posledních let naznačují ještě další benefit: pravidelná konzumace probiotik může redukovat tvorbu zubního plaku. Méně plaku znamená méně prostoru pro škodlivé bakterie a nižší riziko nejen kazu, ale i zánětu dásní. Některé výzkumy dokonce zkoumají, zda by orální probiotika mohla snižovat riziko parodontitidy – chronického onemocnění, které vede k úbytku kosti a uvolňování zubů.

Probiotika navíc interagují s imunitními buňkami ve sliznicích ústní dutiny. Stimulují produkci obranných látek, které posilují přirozenou obranyschopnost proti infekcím. Výsledkem jsou odolnější dásně a celkově zdravější prostředí v ústech.

Kefír není zázračný lék – ale součást mozaiky

Bylo by naivní tvrdit, že stačí pít kefír a zuby budou navždy zdravé. Dentální zdraví je vždy souhrou mnoha faktorů. Pravidelná a správná ústní hygiena zůstává základem – čištění zubů dvakrát denně, používání mezizubních kartáčků nebo nitě, případně ústní vody. Fluoridy v zubní pastě prokazatelně posilují sklovinu a zvyšují její odolnost.

Roli hraje i celková strava. Naše babičky často jedly méně průmyslově zpracovaných potravin a rafinovaných cukrů, které jsou hlavním palivem pro kazotvorné bakterie. Genetika také není zanedbatelná – někteří lidé mají přirozeně odolnější sklovinu nebo sliny s lepším pufrovacím efektem.

Co si z toho odnést?

Kefír a další fermentované mléčné výrobky rozhodně nejsou náhradou za zubní kartáček ani za pravidelné prohlídky u stomatologa. Ale jako doplněk komplexní péče o ústní zdraví dávají smysl. Nabízejí probiotika, která mohou pozitivně ovlivnit ústní mikrobiom, a zároveň dodávají vápník a další živiny důležité pro zuby.

Možná je na čase přestat vnímat kefír jen jako „něco pro trávení“ a začít ho chápat v širším kontextu. Naše babičky možná nevěděly nic o Lactobacillus reuteri ani o remineralizaci skloviny. Ale jejich intuice, že kysané mléko je prostě dobré, se ukazuje jako překvapivě trefná. A to je na vědě to krásné – občas jen potvrdí to, co lidé tušili už dávno.

Zdroje článku: Pro lékaře, Česká stomatologie, ČT24, fajntip.cz

Reklama

Další články z FAJNTIP.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů FAJNTIP.cz

Články z FajnTip.cz přinášejí pestrý mix užitečných informací, životních vychytávek, inspirativních postřehů i oddechového obsahu, který čtenáře nejen pobaví, ale často i překvapí. Obsah je zaměřen na každodenní témata – od domácnosti, zdraví a vztahů přes zajímavosti ze světa až po jednoduché...

Všechny články tohoto autora

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Desítky let bavil celé Česko, teď se uzavřel světu. Zdeněk Troška už nechce nikam chodit, vyhledává klid a soukromí

Věčně usměvavý a pohodově naladěný režisér kultovních snímků oslaví v květnu už třiasedmdesáté narozeniny....

VIPživot.cz

dnes, 05:14

2 min

České hvězdy v NHL se stěhovaly mezi kluby za obří peníze. Kdo dá 7 z 10, sleduje zámoří víc než 90 % českých fanoušků

Změnili dres, někdy i směr celé kariéry. Poznáte, kam vedly nejslavnější přesuny českých hokejistů v NHL,...

SportyŽivě

dnes, 05:13

2 min

Zasloužený odpočinek se nekoná. Zdeněk Mahdal musí stále pracovat, k důchodu potřebuje dalších 30 tisíc korun měsíčně

Herec a dabér, který propůjčuje svůj hlas hollywoodským hvězdám, si potřebuje přivydělat dvakrát takovou...

VIPživot.cz

dnes, 05:10

2 min

MAPA: Kraj postaví moderní heliport v Sokolově ještě letos, bude v areálu Bohemia

Karlovarský kraj vybuduje v Sokolově moderní heliport v areálu Bohemia ještě letos, nyní hledá zhotovitele....

Karlovarská Drbna

dnes, 05:08

2 min

Stalo se 21. dubna: den, kdy svět odhalil tajemství Al Caponeho i elektromagnetismus

Na jednom konci stojí bitvy, jež měnily mapu světa, na druhém dvorské intriky, které ničily jednotlivé...

Be Native extra

dnes, 05:07

2 min

Reklama

Jak bydlí Marie Rottrová: Dlouhá léta žila v paneláku, pak se odstěhovala na okraj Prahy. Kuchyně je pro ni nejdůležitější místností

Z panelákového bytu odešla před lety za snem o klidnějším životě. Marie Rottrová si nechala postavit dům na...

VIPživot.cz

dnes, 05:06

2 min

„Operace Půlnoční kladivo byla kompletní,“ tvrdí Trump. Ale vykopání uranu bude těžké

Loňský americký útok na Írán vedl k naprostému zničení tamních jaderných areálů, vykopání zasypaných zásob...

Zprávy | Aktuálně.cz

dnes, 05:04

KVÍZ: 10 otázek, které prověří každého Pražáka

Praha, klenot mezi evropskými metropolemi, uchvacuje svou historií, architekturou i živou atmosférou....

FAJNTIP.cz

dnes, 05:03

2 min

Závislost mu vzala paměť, žena u školy pronásledovala jeho dítě. Tomáš Hanák dnes žije jiný život, provozuje hospodu

Sláva, pády i nový začátek. Herec Tomáš Hanák si prošel těžkým obdobím, které ho přivedlo až na dno.

VIPživot.cz

dnes, 05:03

3 min

Nepokorná znamení: tito 4 jedinci jsou příliš pyšní

Pýcha předchází pád. Jenže jedinci narození v těchto znameních jsou i v situacích, kdy […]

Extrafit.cz

dnes, 05:02

2 min

Reklama

Skvělá zpráva pro české seniory: díky příplatkům a valorizaci mohou nově získat i 2500 Kč

Čeští senioři mají konečně pádný důvod k úsměvu, protože státní kasa se rozhodla trochu provětrat své...

Asenior.cz

dnes, 05:02

3 min

Slovenština vypadá pro Čechy jako samozřejmost. Zjistěte, jestli patříte k těm 2 z 10, co se nenechají nachytat

Jedno slovenské slovo, tři české možnosti a překvapivě snadná chyba. Ověřte si, jestli byste v běžném...

VědaŽivě.cz

dnes, 05:02

2 min

DRBNA HISTORIČKA: Špalíček vyletěl Jihlavanům do povětří půl hodiny po půlnoci

Panečku, to by byly procházky po náměstí skoro jako v pohádce, kdyby tam místo Prioru stál špalíček domů,...

Jihlavská Drbna

dnes, 05:01

3 min

Češi dělají v tureckém hotelu věc, pro kterou je vyhazují. 8 z 10 to ani neví a pak se diví, že musí platit pokutu

All inclusive v Turecku neznamená úplnou volnost. Řada hostů zbytečně doplácí na pravidla, která podceňují....

Trendy svět

dnes, 05:01

5 min

Google Fotky dostávají novou sadu AI nástrojů pro vylepšení obličeje

Sem tam se dočkáme drobné novinky v aplikaci Google Fotky, ale nyní zde máme celou sadu nástrojů, jak se...

Dotekomanie.cz

dnes, 05:00

1 min

Reklama

„Nejezdíme za ní, chce trávit čas po svém,“ říká Bára Kodetová o své mamince

Přestože maminka Soňa Kodetová patří mezi nejdůležitější lidi v životě Báry Kodetové, chyběla u jednoho...

Žena.cz

dnes, 05:00

Petr Jákl u další hollywoodské pecky: Akční thriller Barracuda startuje natáčení

Hollywood chystá nový velkolepý akční thriller Barracuda a výraznou stopu v něm zanechává i český producent...

Aplausin.cz

dnes, 05:00

3 min

Počasí na jihu Čech ještě překvapí. Přijdou přízemní mrazíky i smíšené srážky

Třetí dubnový týden na jihu Čech zatím přinesl oblačnost a místy srážky. Meteorologové však varují, že v...

Budějcká Drbna

dnes, 05:00

1 min

Tajemství jezera Bajkal. V 80. letech zde byly pozorovány podivné postavy žijící pod hladinou vody

Rusko je rozlehlá země, která díky své nehostinné a neprozkoumané divočině často ukrývá příběhy o...

NESPECHEJ.cz

dnes, 05:00

2 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Vítěze netipnete. Známý autobazar jmenoval dvacet bezproblémových ojetin

Tohle pila ke snídani moje babička každý den. Nádherné bílé zuby bez jediného kazu měla až do 105 let

Vítěze netipnete. Známý autobazar jmenoval dvacet bezproblémových ojetin

Pravidelně se budíte ve tři ráno? Nejste sami. Věda vysvětluje, proč to není náhoda

Horší než za Berbra. Proč bezbolestné vrtačky řádí v českém fotbale dál

Bere přes 200 tisíc měsíčně. Poradce Schillerové se pustil do člena rozpočtové rady

Realita bez příkras: Když drogy změní tvář navždy. Děsivé fotky před a po