Starý domácí recept zlepšuje trávení i po staletích. Tajemství spočívá v dvou surovinách, které má každý doma

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Med jako sladká látka a naproti tomu kyselý jablečný ocet, samostatně mohou být zdraví prospěšné. Jak funguje tato směs, obvykle zředěná vodou, je ovšem otázkou.

Starý domácí recept zlepšuje trávení i po staletích. Tajemství spočívá v dvou surovinách, které má každý doma

Zdroj: Zdroj fotografie: JFVelasquez Floro / Creative Commons / CC BY-SA

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 05.11.2025 05:06

Jablečný ocet vzniká z jablečného džusu, který se dvakrát fermentuje kvasnicemi. Článek od Lisa Wartenberg, MFA, RD, LD popisuje, že hlavní složkou jablečného octa je kyselina octová, která způsobuje kyselou chuť. Druhým zástupcem této směsi je med, jakožto sladká viskózní látka produkovaná včelami. Hlavní složkou medu je glukóza a fruktóza, dále obsahuje také stopového množství pylu, antioxidantů a mikroživin. Jejich vzájemná kombinace chutná dobře především díky tomu, že sladký med příjemně zjemňuje kyselost octa. Mnozí také věří zdravotním přínosům této kombinace.

Výhody konzumace medu a jablečného octa

U kyseliny octové obsažené v jablečném octu byly prováděny výzkumy ohledně jejího vlivu na hubnutí. A shodly se na tom, že skupiny, které užívaly denně 2 lžíce jablečného octa zředěného v 500 ml nápoje, zaznamenali největší úbytek hmotnosti i tělesného tuku. Jablečný ocet může napomáhat hubnutí i díky tomu, že udrží člověka déle sytého. Což je způsobeno tím, že zpomaluje vstřebávání živin do krevního oběhu.

Med i jablečný ocet jsou považovány za přírodní antimikrobiální látky. Tudíž můžou pomoci zmírnit sezónní alergie i příznaky nachlazení. Med zmírňuje příznaky alergické nebo senné rýmy díky obsahu stopového množství pylu a rostlinných sloučenin. Jablečný ocet zase obsahuje probiotika, která napomáhají trávení a posilují imunitu. Kyselina chlorogenová, která je obsažena v jablečném octě, pomáhá snižovat hladinu LDL (špatného) cholesterolu, čímž snižuje riziko srdečních onemocnění.

Ve studiích, které se prováděly na hlodavcích bylo prokázáno, že med snižuje vysoký krevní tlak. A mimo jiné také obsahuje polyfenolové antioxidanty. Obě tyto skutečnosti mohou snížit riziko vzniku srdečních onemocnění. Avšak je zapotřebí více studií prováděných na lidech. Vliv těchto dvou složek na lidské zdraví byl zatím zkoumán většinou odděleně. Bylo potvrzeno, že jablečný ocet může pomoci při hubnutí a oba zlepšují zdraví srdce a zmírňují příznaky nachlazení a sezónních alergií.

Možné nežádoucí účinky a recept na přípravu

O účincích jejich konzumace jako směsi je zatím zjištěno velmi málo. Avšak některé studie již proběhly a objevily se i možné nevýhody. Jedna studie zaznamenala zvýšenou inzulínovou rezistenci, která je spojena s diabetem 2. typu a také snížení hladiny HDL (dobrého) cholesterolu. Jablečný ocet také může narušit zubní sklovinu a zhoršit žaludeční reflux. Med má zase vysoký obsah cukru. Vše záleží na rozumné míře.

Pokud ovšem chcete tuto kombinaci vyzkoušet, tak nejlepší recept je jedna polévková lžíce jablečného octa a dvě čajové lžičky medu zředěné ve 240 ml horké vody. Tento nápoj je vhodné konzumovat před spaním nebo po probuzení pro její uklidňující účinky. Je také možné tuto směs použít v kuchyni k úpravě salátů, marinování masa či nakládání zeleniny. Není vhodná pro děti do jednoho roku.

Zdroj: JakZdravě.cz

Autor: Redakce JakZdravě

Reklama

Další články z JakZdravě.cz

Ledviny selhávají potichu a tělo varuje roky dopředu. 8 z 10 lidí tyto varovné signály považuje za běžnou únavu

Tělo varuje před rakovinou slinivky i rok dopředu. 10 otázek ukáže, jestli příznaky, které máte, jen přehlížíte

Nenápadné zažívací potíže, tmavá moč nebo bolest zad? U rakoviny slinivky rozhodují i drobné signály....

Tělo varuje týdny dopředu a vy to řešíte kávou. 10 otázek ukáže, jestli přehlížíte signál, který ignoruje 9 z 10 lidí

Únava a bolest hlavy se snadno schovají za práci, stres i málo spánku. Někdy ale ukazují na problém, který...

Klíšťata jsou vybíravá a mají svá oblíbená místa na těle. Po každé procházce v přírodě tato místa vždy zkontrolujte

Máme polovinu léta, a právě v tomto období se v lese nebo v trávě klíšťata vyskytují nejhojněji. A právě si...

Lékaři apelují, aby Češi vstávali o hodinu dříve. Jde o prevenci nemoci, která denně zabije přes 2 000 lidí

Není nic lepšího, než když se ráno probudíte úplně odpočatí a vyspaní. A dobrý spánek je výborný i na...

Tento článek byl publikován ze zdrojů JakZdravě.cz

Zdraví není jen absence nemocí – a přesně v tomto duchu přistupuje JakZdrave.cz k tématům, která se dotýkají těla i duše. Obsah se nebojí jednoduchých otázek ani složitějších odpovědí. Místo planých hesel nabízí konkrétní rady, zajímavosti z medicíny, tipy z praxe i pohledy na životní styl, který...

Starý domácí recept zlepšuje trávení i po staletích. Tajemství spočívá v dvou surovinách, které má každý doma

Obří přírodní mrazák se vypíná. Tání na severu uvolňuje nebezpečnou sílu

„Kdybys s ním zůstala, nevrátil bych se.“ Dopita promluvil o Agátě a Prachařovi

Jak je tohle možné? Klepala se, spasila ji cola. Svět opěvuje „fenomenální“ Muchovou

Je to jediné moře na světě bez jediného břehu. Sargasové moře drží pohromadě proudy a vracejí se do něj úhoři z půlky planety

Plíšková u veteránu, Šmicer ve svém Mercedesu. Co všechno se dá nafotit s ojetinami