4 min

Spodní šuplík v lednici má úplně jiný účel, než většina Čechů tuší. Zelenina do něj nepatří

Sdílet

Dennívýzva

Otevřít lednici a strčit veškerou zeleninu do spodního šuplíku. Víc se nad […]

Zdroj: Spotřebitelov.cz

Otevřít lednici a strčit veškerou zeleninu do spodního šuplíku. Víc se nad tím většina z nás nezamýšlí. Přitom právě tenhle prostor má v ledničce jiný smysl, než jak s ním běžně zacházíme. A když ho používáte špatně, zelenině to neprospěje a zbytku nákupu už vůbec ne.

Kde je v lednici nejchladněji

Teplota uvnitř chladničky se mění od horní police až po dno. Rozdíl bývá kolem čtyř stupňů, což je víc, než by většinu lidí napadlo. Nejtepleji je nahoře, vzduch tam stoupá a drží se pod stropem, zatímco chlad klesá dolů. Ideál na celkové nastavení spotřebiče se pohybuje mezi nulou a pěti stupni Celsia. Právě dolní část se tedy ze všech zón dostane ke studenému vzduchu jako první.

Tohle není žádný detail. Pod pěti stupni se podle odborníků výrazně zpomaluje množení bakterií, které způsobují kažení potravin. Čím blíž je teplota nule, tím pomaleji se pokazí i to, co obvykle nevydrží ani dva dny.

Přečtěte si také: Nejhorší dámské jarní bundy 2026: Pokud tohle nosíte, je to k zamyšlení

Co do spodního šuplíku skutečně patří

Pokud má vaše lednice jen jednu univerzální zásuvku bez nastavení vlhkosti, je pro ni ideální obsah překvapivý. Nejsou to saláty ani mrkev, ale čerstvé maso, ryby a drůbež. Právě díky nejnižší teplotě v celé ledničce vydrží tyhle potraviny déle čerstvé a nemusíte je spotřebovávat v panice den po nákupu.

Druhý důvod je hygienický. Zásuvka je na rozdíl od otevřených poliček uzavřená, takže z masa nic neukápne na jogurt o patro výš a pachy zůstanou uvnitř. Evropské úřady dlouhodobě upozorňují, že oddělení syrového masa od ostatních potravin patří k základním pravidlům bezpečné kuchyně. Sem se hodí i vejce, protože tu mají stabilnější podmínky než ve dveřích, kde teplota skáče pokaždé, když si jdete pro mléko.

Když máte dvě zásuvky s regulací vlhkosti

Modernější chladničky nabízejí často dvě zásuvky a u každé lze nastavit, jestli v ní má být vlhko, nebo spíš sucho. Každá z nich pak slouží něčemu jinému a nemá smysl to míchat.

Přečtěte si také: Nutella přišla s nečekanou novinkou! Tohle Češi nečekají, nestalo se to už 60 let

Vyšší vlhkost se hodí pro listovou zeleninu, bylinky a všechno, co rychle vadne. Špenát, rukolu, salát, petržel nebo pažitku tahle zóna udrží křupavé třeba o několik dní déle. Nižší vlhkost je naopak vhodná pro ovoce, které samo vyrábí plyn ethylen a zrychluje tím zrání. Jablka, hrušky nebo meruňky se pak nezkazí tak rychle a neovlivní sousedy v lednici.

U některých modelů se nejspodnější část označuje jako fresh box nebo nulová zóna. Drží teplotu těsně nad bodem mrazu a vyhnout byste se jí měli jen u surovin, které chlad nesnáší. Zrovna tuhle zónu ocení čerstvá ryba nebo kuřecí prsa. Maso v ní zůstane použitelné o jeden až dva dny déle, než kdyby leželo na běžné polici, a nemusíte hned druhý den honem hledat recept.

Přehledně to shrnuje následující tabulka:

Typ zóny	Co do ní patří	Na co pozor
Vyšší vlhkost	listová zelenina, bylinky (špenát, rukola, salát, petržel, pažitka)	rychle vadnoucí potraviny udrží křupavé o několik dní déle
Nižší vlhkost	ovoce produkující ethylen (jablka, hrušky, meruňky)	oddělení od ostatních potravin kvůli zrychlenému zrání
Fresh box / nulová zóna	syrová ryba, kuřecí prsa	nehodí se pro suroviny, které chlad nesnáší

Co tam naopak nedávejte

Přečtěte si také: Skvělá zpráva pro české důchodce: od roku 2028 by mohl být dřívější důchod pro více lidí

Některé věci do spodního šuplíku nepatří, i když to tak dlouho děláte. Do lednice obecně nepatří:

exotické ovoce jako banány, ananas, mango nebo citrusy, kterým chlad nesvědčí a dužina pak tmavne i ztrácí chuť,
rajčata a okurky, kterým se v lednici mění textura a které v misce na lince vydrží déle,
brambory, cibule a česnek, které lépe snášejí suchou a tmavou spíž.

Poslední věc: šuplík neplňte až po okraj. Přecpaná zásuvka přestane fungovat jako chladnější prostor, protože vzduch uvnitř se nemá jak promíchat a teplota se během dne přiblíží zbytku chladničky. Celý smysl oddělené zóny tím padne. Stačí nechat zhruba třetinu prostoru volnou a občas dno pořádně umýt. Stačí vlažná voda s trochou octa, pachy to neutralizuje a plísně nebudou mít šanci.

Přečtěte si také: Kvůli těmto 4 chybám přichází Češi o 4 000 Kč na důchodech. Většina z nich o tom ani neví a zbytečně pak živoří

Zdroje: https://www.ireceptar.cz/hobby/k-cemu-slouzi-zasuvka-v-lednici/, https://www.blesk.cz/clanek/bydleni-hobby/634447/jaka-je-spravna-teplota-v-chladnicce-a-kde-je-nejtepleji-spodni-suplik-to-neni.html, https://www.umimeporadit.cz/malokdo-vi-k-cemu-je-opravdu-mala-zasuvka-vedle-hlavni-prihradky-v-lednici-vyrobci-to-nevysvetluji-skoro-vubec, https://www.zodpovime.cz/vite-k-cemu-slouzi-spodni-suplik-v-lednici-vetsina-lidi-si-mysli-ze-do-nej-patri-zelenina-ale-jsou-na-omylu/, https://www.dotyk.cz/magazin/na-co-je-spodni-suplik-v-lednici/, https://mlsnavarecka.cz/organizace-lednice-kam-dat-zeleninu-maso-nebo-vejce/, https://www.centrum.cz/cesi-vubec-nevi-k-cemu-slouzi-spodni-suplik-v-lednici-davaji-do-nej-zeleninu-i-kdyz-tam-patri-neco-uplne-jineho-3e714b05-feca-52bf-8889-502f4dd25081

Reklama

Další články z Spotřebitelov.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Spotřebitelov.cz

Web se zaměřuje na spotřebitelská témata, testy produktů a poradenství. Čtenáři zde najdou články o domácích spotřebičích, elektronice, potravinách, ale i o službách, financích či ochraně spotřebitele. Obsah upozorňuje na kvalitní výrobky, odhaluje slabiny některých produktů a přináší rady, jak...

Spodní šuplík v lednici má úplně jiný účel, než většina Čechů tuší. Zelenina do něj nepatří

„Další na řadě je Kuba.“ Šéf CIA přiletěl do Havany s tvrdým Trumpovým ultimátem

Ševčík označil potomky Wintona a Lustiga za kolaboranty. Pak tvrdil, že to myslel jinak

Karel Gott o svých dcerách léta mluvil jen opatrně. Až po jeho odchodu se ukázalo, jak složité vztahy v rodině byly

Namaloval vesmír dřív, než jsme ho pochopili? Co skutečně skrývá Hvězdná noc Vincenta van Gogha

Tichý zabiják jménem mrtvice. Naučte se poznat časné příznaky, mohou být velmi nenápadné