2 min

Smíchám vejce s kefírem a během chvilky podávám na stůl výborný slaný koláč. Recept, který v Česku nikdo nezná

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Pirohy jsou známé i jako vareniky či pelmeně (dle regionu), jejich historie je propojena s kuchyní východní Evropy. Tato varianta je spíše koláčem, protože se nebudou plnit, jednoduše suroviny smícháte dohromady.

Obrázek k receptu: Báječný slaný koláč na spotřebování zbytků z lednice: Stačí kefír, vejce a pár drobností!

Zdroj: Foto: Souspark, Recept na: Báječný slaný koláč na spotřebování zbytků z lednice: Stačí kefír, vejce a pár drobností!

Fermentovaný mléčný zázrak s jemně nakyslou chutí – to je kefír. Vzniká působením směsi kvasinek a bakterií mléčného kvašení. Má v sobě probiotika, která, jak známo, podporují zdraví střev, a tím i imunitního systému. Kefír je dobře snášen i lidmi s mírnou intolerancí laktózy. Jeho pravidelná konzumace napomáhá trávení a rovnováze mikrobiomu. Kefír je skvělý nejen na pití, ale i jako základ pro dresinky, smoothies nebo součást těsta na slané i sladké koláče či palačinky. Nebo jej užijete na naši variantu slaného koláče ve stylu pirohů.

Pirohy: Tradiční slovanská dobrota

Pirohy jsou známé i jako vareniky či pelmeně (dle regionu), jejich historie je propojena s kuchyní východní Evropy, kde se plnily dostupnými surovinami, například bramborami, zelím, masem či sýrem. V moderní gastronomii se často připravuje slaná verze, například s uzeným masem, houbami nebo špenátem, podávány bývají se zakysanou smetanou či osmahnutou cibulkou. V dnešní době se často opékají na pánvi místo původního tradičního vaření. Opečení jim dodává křupavý šmrnc. Těsto bývá zpravidla jednoduché, jeho základ tvoří mouka, vejce a voda (nahrazená v našem případě kefírem). Naplnit je můžete dle libosti, proto se často využívají jako způsob zpracování zbytků. Tato varianta je spíše koláčem, protože se nebudou plnit, jednoduše suroviny smícháte dohromady.

Ingredience na koláč á la pirohy

Vejce velikosti M – 2 ks;
Kefír – 250 ml;
Sůl – ½ lžičky;
Cukr krystal – 1 lžíce;
Tvrdý sýr – 100 g;
Klobása – 100 g;
Hladká mouka – 450 g;
Kypřicí prášek – 1 balení;
Petržel – podle chuti.

Postup přípravy:

Do hluboké mísy rozklepněte vejce.
Rozšlehejte je společně se solí a cukrem.
Šlehejte tak dlouho, až se všechen cukr rozpustí.
Do vzniklé směsi opatrně nalijte kefír.
Přisypte najemno nasekanou petrželku.
Sýr i klobásu nastrouhejte nahrubo.
Nastrouhanou klobásu i sýr přidejte do těsta.
Přisypte mouku smíchanou s kypřicím práškem.

Těsto přemístěte na vál či pracovní desku a propracujte jej rukama.
Poté jej rozválejte do tvaru koláče o stejných rozměrech, jaké má pánev, na níž budete pirohy péci.
Ještě na válu rozdělte kruh (rádlem nebo kolečkem na pizzu na 8 stejných výseků.
Pánev potřete rostlinným olejem a umístěte na ni koláč, jehož povrch také pokapejte trochou oleje.
Každý kousek koláče poté opečte z obou stran dozlatova.

Zdroj: Autorský text, Healthline

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Smíchám vejce s kefírem a během chvilky podávám na stůl výborný slaný koláč. Recept, který v Česku nikdo nezná se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Křehké koláčky pro začátečníky, po kterých bude kuchyň vonět starou dobrou cukrárnou

Domácí šunka bez kompromisů: Šťavnatá, voňavá a bez éček

Přiznám se vám, že jsem šunkovar koupila před třemi lety a prvních šest měsíců jen strašil v kredenci....

Retro trubičky ze šlehačkového těsta plněné sněhem z bílků

Když chci upéct něco slavnostnějšího ke kávě, ale nechce se mi do složitých krémových zákusků, vytáhnu...

Kokosové laskonky s krémem: Křehké domácí cukroví s jemnou náplní, které udělá dojem při každé příležitosti

Kokos na povrchu lehce zezlátne, krém se mezi dvěma plátky příjemně rozleží a na talířku vypadají kokosové...

Vepřové na zelenině s rýží: Jednoduchý domácí oběd z pár surovin pro horký všední den

Když potřebuji uvařit oběd, na kterém se doma opravdu všichni shodnou, často vyhraje právě vepřové na...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Smíchám vejce s kefírem a během chvilky podávám na stůl výborný slaný koláč. Recept, který v Česku nikdo nezná

"Fašistický" generál okouzlil Italy. Premiérce Meloniové klade drsné podmínky

Meteoroložka Honsová varuje Česko: Hrozí extrémní vedra až 50 stupňů

Zápasníkovi Véghovi v Itálii prohledali auto. Finanční stráž ho zastavila kvůli zápasnickým uším

Marek Lambora je zase single. Rozchod s Jindřiškou má ale jeden háček

Dítě může dospět jediným úderem razítka. Tři skutečné případy ukazují, jak nebezpečné je manipulovat s věkem. Česko není výjimkou