3 min

Školní jídelny od září povinně nemění jídelníčky. Nový spotřební koš se odkládá o další rok

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Začátek školního roku měl být okamžikem, kdy všechny školní jídelny přejdou na nové výživové normy. Nakonec je všechno jinak. Povinný přechod na nový spotřební…

chlapec-skolak-skolni-jidelna-jidlo

Zdroj:

Začátek školního roku měl být okamžikem, kdy všechny školní jídelny přejdou na nové výživové normy. Nakonec je všechno jinak. Povinný přechod na nový spotřební koš byl posunut až na 1. září 2027. Děti proto mohou letos v různých školách dostávat odlišně sestavené obědy – některé jídelny už nová pravidla zkoušejí, jiné budou další rok pokračovat podle dosavadních norem.

Změna školního stravování vzbudila mezi rodiči i pracovníky jídelen řadu otázek. Diskutovalo se o větším zastoupení zeleniny, luštěnin a celozrnných obilovin, omezení volného cukru i o tom, zda dětem nezmizí oblíbené sladké pokrmy. Původně se počítalo s tím, že adaptační období skončí posledním srpnovým dnem roku 2026. Ministerstva školství a zdravotnictví však letos na jaře rozhodla, že jídelny dostanou na přípravu další rok. Nové výživové normy se tak mají stát závaznými až od začátku školního roku 2027/2028.

Jídelníček se přesto může změnit už letos

Odklad neznamená, že všechny školy musí až do příštího září vařit úplně stejně jako dříve. Jídelny, které už na nový spotřební koš přešly, mohou podle ministerstva pokračovat. Ostatní se mohou do změn zapojovat postupně, nebo se až do 31. srpna 2027 řídit původními pravidly. Rodiče tak mohou narazit na rozdíly i mezi školami ve stejném městě. Zatímco jedna jídelna už zařadí více luštěninových jídel, celozrnných příloh nebo zeleniny, druhá může zachovat dosavadní skladbu jídelníčku. Samotný odklad proto nezaručuje, že dítě letos dostane přesně stejná jídla jako v minulém školním roce. Spotřební koš navíc neurčuje konkrétní recepty. Stanovuje množství vybraných skupin potravin, které má jídelna v určitém období spotřebovat. Záleží tedy také na kuchařích, dodavatelích a možnostech konkrétního provozu, jak požadavky převedou do skutečného jídelníčku.

Co má nový spotřební koš přinést

Dosavadní systém vznikal v době, kdy byly stravovací návyky i nabídka potravin jiné než dnes. Nová pravidla mají podle jejich tvůrců lépe odpovídat současným výživovým doporučením. Větší důraz kladou na zeleninu, luštěniny, celozrnné obiloviny, ryby a pestřejší zdroje bílkovin. Přísněji se sleduje také množství volného cukru a soli. Neznamená to automatický zákaz masa, smažených jídel, kakaa nebo všech sladkých hlavních chodů. Právě tyto zkratky se kolem novely často šířily. Jídelny však mají sladká jídla a slazené nápoje nabízet uvážlivěji a skládat měsíční nabídku tak, aby byla pestřejší. Nový systém počítá rovněž s přesnějším rozdělením některých potravin. Pouhé porovnání starého a nového spotřebního koše podle jednotlivých čísel proto může být zavádějící. Jídelníček se musí od začátku plánovat podle pravidel systému, podle kterého jej chce jídelna vyhodnocovat.

Proč ministerstva přechod odložila

Důvodem není úplné zrušení reformy. Ministerstva uvádějí, že jídelny, zřizovatelé i kontrolní orgány potřebují více času na sjednocení výkladu, úpravu počítačových programů a proškolení pracovníků. Prodloužené období má rovněž umožnit reagovat na připomínky z praxe a snížit zbytečnou administrativní zátěž. Během následujících měsíců mají vznikat další metodické materiály, návody a doporučený harmonogram. Kompletní podklady mají být připraveny nejpozději do 30. června 2027, aby jídelny před povinným přechodem dostaly čas na poslední úpravy.

Rodiče by se měli ptát své konkrétní školy

Pokud rodiče zajímá, podle jakých pravidel jejich školní jídelna letos vaří, nejpřesnější informace získají přímo u školy nebo provozovatele jídelny. Z celostátního odkladu totiž nelze poznat, zda se daný provoz rozhodl pokračovat postaru, nebo už dobrovolně používá nové normy. Od 1. září 2026 tedy nenastává jednotná změna na talířích všech českých školáků. Začíná další rok postupného přechodu, během kterého se mohou jídelníčky lišit výrazněji než dříve. Povinný okamžik má přijít až 1. září 2027, pokud do té doby nedojde k další úpravě pravidel. Zdroje: MŠMT

Reklama

Další články z Náš REGION

Muže v beskydském lese přimáčkl kmen stromu

Plzeňský hejtman stav nebezpečí kvůli chemikáliím na Šumavě nevyhlásí

Plzeňský hejtman Kamal Farhan z hnutí ANO zatím neplánuje vyhlásit stav nebezpečí v souvislosti s nálezem...

Zastávka v Havlíčkově Brodě možná zmizí. Nastupuje tam průměrně jeden člověk denně

Havlíčkův Brod by mohl při chystané modernizaci železničního úseku mezi městem a Pohledem přijít o jednu ze...

Popadané stromy zablokovaly trať mezi Chebem a Plzní

Cestující na trati z Chebu do Plzně se musí obejít bez vlaků. Popadané stromy poškodily trakční vedení v...

Nezaměstnanost na jižní Moravě v srpnu vzrostla, bez práce je přes 45 tisíc lidí

Jihomoravský kraj zaznamenal v srpnu mírný nárůst nezaměstnanosti. Podíl lidí bez práce se zvýšil z...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš REGION

Portál Náš REGION přináší aktuální dění z jednotlivých krajů České republiky s důrazem na lokální témata. Každý region má své vlastní sekce a redaktory, takže čtenář najde nejen zprávy o politice a ekonomice, ale i informace o kultuře, dopravě, školství nebo životním stylu přímo ze svého...

Školní jídelny od září povinně nemění jídelníčky. Nový spotřební koš se odkládá o další rok

„Nejdivnější, to se úplně nedělá.“ Noskovou zaskočilo rozhodnutí v klíčový moment

Obětí radikálních škrtů nakonec nemusí být Fabia. Nahnuté to má ale úplně jiná Škoda

„Ať už mi dá pokoj!“ Dopita po vítězství nad Soukupem promluvil o jejich válce

Aktualizace předpovědi. Bouřky zasáhnou jen část republiky

Starověký Egypt, jak jsme si ho vymysleli: 10 mýtů, které moderní archeologie rozmetala