2 min

Roláda dvou barev: Když se upeče poctivý piškot a namaže čokoládou, vznikne roláda jako ze starých časů

Sdílet

Dennívýzva

Piškotová roláda s čokoládovým krémem je voňavý retro dezert s nadýchaným korpusem a jemnou čokoládovou náplní. Jednoduchá, rychlá a vždycky výborná.

Obrázek receptu na Roládu dvou barev: Sluníčkovou roládu s čokopřekvapením

Zdroj: Foto: cooky.cz, Recept na Roládu dvou barev: Sluníčkovou roládu s čokopřekvapením

Piškotová roláda s jednoduchou náplní – často i jen s domácí marmeládou – bývala u nás doma rychlým pohoštěním po nedělním obědě. Když jsme jako děti prosily mámu o něco sladkého, většinou vytáhla plech, pár vajec a během chvíle vznikla roláda, která vždycky splnila naše přání. Někdy ji naplnila marmeládou, jindy šlehačkou a občas i jednoduchým čokoládovým krémem, který tuhle rychlou dobrotu povýšil o kousek výš.

Roláda je pro mě opravdová retro sladkost, která snad nikdy nevyjde z módy. Ten kontrast mezi nadýchaným světlým piškotem a čokoládovým krémem mám ráda dodnes. Výjimečná je tím, že piškot se dělá jen z vajec, cukru a mouky – bez prášku do pečiva. Náplň bývá jemná, z pudinkového nebo máslového základu s rozpuštěnou čokoládou, a příprava je rychlá. A výsledek? Krásný na pohled i na chuť – zlatavý korpus a tmavý krém tvoří na řezu dokonalý kontrast.

Recept na Roládu dvou barev

Ingredience potřebné na korpus

6 vajec
140 g cukru krupice
80 g hladké mouky

Suroviny na krém

2 žloutky
1,5 lžičky škrobu
250 ml mléka
100 g čokolády
4 lžíce kakaa
150 g cukru
100 g másla

Postup přípravy rolády s čokoládovým krémem

1. Bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme s cukrem tuhý sníh. Postupně zašleháme po jednom žloutky a jemně vmícháme prosetou mouku.

2. Nalijeme na plech s pečícím papírem a upečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 7 minut do růžova. Rolujeme vychlazenou, neláme se.

3. V mléce na mírném ohni rozpustíme čokoládu, žloutky vyšleháme s cukrem, přidáme škrob a kakao. Smícháme obě dvě směsi dohromady a ještě chvíli povaříme. Uvařenu směs vychladíme a postupně do ní zašleháme máslo.

4. Krém namažeme na korpus který srolujeme do rolády.

Tipy na zdobení

Roláda je skvělá i jen poprášená moučkovým cukrem, ale lze jí polít čokoládovou polevou, nebo tak posypat příčky či kakaem, na dozdobení na talíři se hodí i šlehačka s kouskem banánu.

pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Roláda dvou barev: Když se upeče poctivý piškot a namaže čokoládou, vznikne roláda jako ze starých časů se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Roláda dvou barev: Když se upeče poctivý piškot a namaže čokoládou, vznikne roláda jako ze starých časů

Můžu vládě znepříjemnit život, pohrozil prezident a řekl jak. Babiš ihned reagoval

Řekové mají turistů plné zuby: Některé jejich chování už odmítají tolerovat, mají toho plné zuby

V latexu a bez kalhotek rozvířila internet. Cara Delevingne odhodila zábrany

Víme, kde v neděli budou nejsilnější bouřky. Podívejte, jak moc vás zasáhnou.

Steimarová, Zacpalová, Svobodová. Každá z nich doufala ve svatbu s Gottem, žádná z nich ho ale k oltáři nedostala